基围虾是大家很爱吃的水产品,因为吃起来的味道好,所以说大家会对这种食物比较的喜爱,而且对我们健康也有帮助,同时基围虾的吃法也是比较多的,烤基围虾就是其中不错的一个选择,那么具体烤基围虾应该怎么做,一起跟着大道家园网养生网来看看吧。
烤基围虾怎么做法
烤基围虾的做法并不困难,首先需要我们把基围虾腌制上一下,这时候烤出来的基围虾才能够更入味更香。我们准备好基围虾6只,米粉100g,香葱1根,大蒜2瓣,酱油1汤匙,还需要辣椒酱,白砂糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙。
首先我们要给基围虾去掉壳,在背部需要剖开之后去掉虾线。同时大蒜切碎,香葱切小段备用。用酱油、妈巴侬辣酱、白砂糖、蒜碎的混合汁,把大虾腌制5分钟,再用竹签从虾的尾部穿到虾的头部备用。煮锅中需要加水煮开,在其中放入米粉之后煮熟,然后捞出盛在大碗中,之后我们倒入橄榄油、小香葱和盐一起拌均匀,之后再平铺在一只盘子里。我们把烤箱预热之后,需要把腌好的大虾整齐的放在烤盘中,放入烤箱。用上下火200度,烤上8分钟之后取出就可以了。我们把烤好的基围虾放在米粉上,再搭配上一些生菜就能吃了。
基围虾的功效与作用
基围虾的食疗功效是很强的,首先我们吃基围虾是可以帮助补肾壮阳、养血固精的,同时还可以帮助我们起到不错的益气滋阳效果,所以是很适合给男性不育患者、肾虚阳痿、腿脚无力的人群吃的食物。
基围虾还能发挥出通乳抗毒的功效,因此基围虾是很适合给产妇吃的食物。因为基围虾能够起到通络止痛、开胃、化痰化瘀、解毒等功效,所以说大多数人吃基围虾是很适合的。
基围虾对预防高血压以及心肌梗死的情况也有好处,因为基围虾虾中含有非常丰富的镁元素,而且能够对人体心血管系统有好处,是可以帮助减少人体胆固醇含量高的情况,同时还能够防止动脉硬化的问题,对心血管健康是有一定好处的。
基围虾的食用方法
吃基围虾的时候方法是比较多的,美极基围虾是不错的一个选择,需要我们准备好基围虾500克,鲜酱油3/2汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝、芫荽各适量,白糖、绍酒、香油各少许。首先要把虾剪去须和虾爪,之后再剔去虾肠,然后在虾腹的部位顺刀切一刀,加入盐分进行搅拌。之后把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油一起调成汁料备用就可以了。这时候需要及时烧热锅,下油,烧到六成热的时候,就可以把虾放入油锅中,泡油到八成熟的时候,倒起沥油。然后我们把虾放回锅中下入绍酒,倒入其中汁料,翻炒到基围虾熟了,同时有干香味存在的时候,我们可以起锅上碟,芫荽围上边就可以了。
孕妇可以吃基围虾吗
孕妇选择吃基围虾是完全可以的,在怀孕期间的时候,我们选择适量的多吃些基围虾是不错的选择,因为基围虾是可以帮助我们补充钙、锌等微量元素的,特别是其中的钙元素,是可以帮助促进胎儿生速度的,也可以帮助孕妇促进胎儿脑部的发育,所以说孕妇是可以在平时经常吃基围虾的,对健康是有一定好处的。
由于基围虾的营养价值是非常丰富的,而且吃起来的味道比较鲜美,其中还含有非常丰富的蛋白质、脂肪,再加上多种维生素等成分的存在,基围虾肉质吃起来比较松软,是容易消化的,而且对身体虚弱,病后需要调养的孕妇来说,吃基围虾都是不错的选择,特别是对于小儿和孕妇来说,可以有补益的功效发挥出来,所以说孕妇在孕期适当的选择吃些基围虾很不错,可以补充优质蛋白质等各种营养元素,还可以促进胎儿的发育。
孕妇是很需要大量蛋白质,而且蛋白质也是人体所需要的基本物质,同时在虾中是含有非常丰富的蛋白质物质存在,所以说孕妇吃蛋白质,能够有效的帮助补充蛋白质。
上面给大家介绍了烤基围虾的制作方法,可以发现我们烹饪烤基围虾是比较简单的,实际上烤基围虾的做法并不困难,所以说在平时我们是可以尝试烤基围虾做法的,吃起来的味道还是非常好的,对我们健康也有一定帮助,所以说烤基围虾大家不要少。
基围虾一般有三种做法:
一是白酌,就是用水将基围虾煮熟,再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁,用煮熟的虾子沾着吃,这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味,方便又鲜美。
二是生吃,这是最简单的吃法了,就是将活的基围虾剥皮,然后沾绿芥末生吃,入口滑滑的感觉,回味甘甜。
上汤基围虾做法
原料:
基围虾500克,鲜酱油1.5汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量,白糖、绍酒、香油各少许。
制作方法:
①将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀。
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
③烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入油锅中泡油至八成熟,倒起滤油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,香菜围边即成。
基围虾适宜清蒸
白灼基围虾
原料:
活基围虾1000克
调料:
生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ,另备白菊花冷开水半脸盆。
制作:
1.将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。
2.烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台,食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。
3.食毕,用白菊花冷开水洗手
上汤基围虾做法
原料:
基围虾500克,鲜酱油1.5汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量,白糖、绍酒、香油各少许。
制作方法:
①将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀。
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
③烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入油锅中泡油至八成熟,倒起滤油。随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,香菜围边即成。
基围虾适宜清蒸
白灼基围虾
原料:
活基围虾1000克
调料:
生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ,另备白菊花冷开水半脸盆。
制作:
1.将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。
2.烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台,食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。
3.食毕,用白菊花冷开水洗手
三是炸,就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一次就知道了,一般海鲜餐馆都有这道菜叫基围虾两吃。
烤 虾
原 料:活虾,食盐,味精
所用工具:微波炉
做 法:(以一斤为例)活虾洗干净去须带皮,用食盐味精调味,淹半小时入咸味,倒掉多余水分放入微波炉内(微波炉内本身有转盘,所以不用任何容器)大火烤制十分钟.
特 点:含丰富的钙,保有了虾的原味.
微波炉烤虾串
原料:虾仁500克去掉虾线洗净后放入盆中,加入精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个拌匀后备用。制作:用竹牙签将虾仁6至7个穿成串,放入微波炉架上,微波炉架下放一个瓷盘,启动微波炉烧烤档,烤制8至10分钟取出即杨,此乃家庭餐桌上的一道简单易做的风味佳肴。
微波炉焗虾
我的做法:
把中虾白灼一下
变色就好 晾干水
用适量盐局鸡粉拌匀
放进微波炉高火15分钟
主料
基围虾
450克
辅料
料酒
适量
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.虾先用流动水冲洗一下,剪去虾须,牙签挑去沙线,再次冲洗控水
2.用适量盐,料酒,蒸鱼豉油和黑胡椒粉拌均匀
3.盖上保鲜膜放冰箱腌制半个小时
4.电饼铛预热,用刷子均匀的刷上一层油
5.把腌制好的虾平铺在电饼铛上,先烤一面,烤至虾变红色
6.一面烤好后,用筷子逐个翻面,烤至虾全部熟
7.用刷子蘸腌制的调料,均匀的刷在虾身上,不停的翻面,烤至虾全熟即可
8.成品图
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/25299.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 鸡蛋和猪肉怎么煮好吃
下一篇: 烤鸡肉串怎么做好吃