水芹菜的做法

水芹菜的做法

水芹菜的做法

水芹菜是我们日常饮食中，非常喜爱的一种非常营养的蔬菜佳品，因为在水芹菜中含有很多的营养物质，能够满足我们身体的需求，而且水芹菜的做法也是有很多的，下面我们就来一一了解一下关于水芹菜的做法。

1、凉拌水芹菜

水芹菜可以做成凉拌水芹菜来吃，这种吃法是非常具有特色的，而且在制作方面也是比较方便的，首先要准备好新鲜适量的水芹菜，将其彻底的清洗干净以后，准备一口干净的锅里面，放入半锅水烧开烧滚以后，把洗干净的水芹菜倒进去，煮大概两分钟后将其捞出来，然后切成一段一段的摆入碗里面，加入一些调味料，搅拌均匀以后即可。

2、水芹菜炒香干

把水芹菜和香干一起炒，做成水芹菜炒香干，也是比较具有特色的一道清炒类菜肴，首先要准备好适量的新鲜优质水，芹菜和适量的优质香干，将两者全部清洗干净，再把水芹菜切成一段一段的，把香干切成一条一条的，然后在锅里面放入植物油烧热以后，就把两者倒进去进行翻炒，再加入一些醋和盐，直到将其炒香就可以装入盘中享用了。

3、水芹菜炒肉丝

水芹菜炒肉丝也是很值得大家去品尝的一道菜肴，首先要准备好新鲜的水芹菜适量，新鲜的猪肉适量，把水芹菜浸泡清洗干净以后切成一段一段的备用，把猪肉洗干净后切成丝状备用，然后锅里面撒入油，烧热以后把肉丝先倒进去稍微翻炒一下，再把洗干净的芹菜倒进去一起进行翻炒，再加入一些生抽酱油和醋以及少量的食用盐，炒香以后就可以了。

水芹菜的做法是有很多种类的，不同的做法可以给人们带来不同的美味享受，大家如果平时爱吃水芹菜的话，不妨把水芹菜做成以上介绍的几道菜来尝一尝。

凉拌水芹菜的做法

很多人都特别爱吃水芹菜做的菜肴，尤其是把水芹菜做成凉拌水芹菜来吃的话，更是别有一番风味，而且凉拌水芹菜的做法并不是很复杂，但有些人却不知道该怎么做，下面我们就来了解一下关于凉拌水芹菜的具体做法。

1、凉拌水芹菜准备食材

制作凉拌水芹菜主要选择的原料就是水芹菜，要准备好半斤左右的新鲜水芹菜，确保水芹菜的新鲜度是制作的前提，如果水芹菜不够新鲜的话，那么营养得不到保证，做出来的口味也不会好，所以我们一定要挑选优质新鲜的水芹菜来制作凉拌水芹菜这道菜，然后还要准备好，少量的食用盐和少量的食用醋。

2、凉拌水芹菜的做法步骤

制作凉拌水，芹菜之前，首先要把水芹菜彻底的清洗干净是关键，最好是放到盐水中浸泡，这么做的目的是把其中的一些有害物质去除，然后再把它用清水冲洗几遍，再将它切成一段一段的，准备一口锅里面放入半锅水烧热，烧热以后再把水芹菜放进去，烫两分钟后捞起来，放到碗里面，再加入之前准备的调味料搅拌均匀，凉拌水芹菜就做好了。

3、凉拌水芹菜的特点

做好的凉拌水芹菜是非常美味的，而且看起来色泽也非常的鲜艳，如果自己的食欲不正的话，那么吃这道菜的话是非常适合的，凉拌水芹菜可以起到开胃健脾的作用，而且还可以促进消化，制作的方法也特别的简单，如果你喜欢吃凉拌水芹菜的话，那么一定要自己动手制作试一试，不仅做起来方便，而且吃起来味道特好。

通过文章的讲述，相信大家对于凉拌水芹菜的做法应该有了一定的了解，如果自己不知道该如何制作的话，那么不妨参照上述介绍的方法来自己制作，希望本文的讲述能够帮到大家。

爆炒水芹菜的做法

很多人都非常喜欢吃蔬菜，尤其是把蔬菜做成爆炒的口味来吃，这里就不得不提到炒水芹菜了，因为爆炒水芹菜特别的可口，但很多人不知道该怎么做，下面本文将为大家讲述爆炒水芹菜的做法，希望能对各位提供参考。

1、爆炒水芹菜的用料

制作爆炒水芹菜，要准备好新鲜适量的水芹菜和一些调味料，水芹菜的选择一定要选优质新鲜的，调味料，主要有食用盐，植物油，酱油，豆瓣酱，醋。调味料是不能缺少的，因为调味料一旦少了的话，做出来的爆炒水芹菜的口味就会欠缺，所以我们在选料方面一定要细心一些，要准备齐全，这样才能够做出正宗美味。

2、爆炒水芹菜的做法

制作爆炒水芹菜，首先要把水芹菜清洗干净是前提，要把它完全的清洗干净，以免其中有一些寄生虫或者是有害的物质，洗干净以后把它切成一段一段的，锅里面先放入油烧热，再把切好的水芹菜倒进去翻炒翻炒的过程中，把准备的材料全部都放进去，直到将其炒香，滴入少量的水，收汁以后就做好了。

3、爆炒空心菜的特点

做好的爆炒，空心菜看起来色泽比较艳丽，而且可以称得上是色香味俱全的一道菜，吃起来的感觉让人非常的舒适，吃爆炒水芹菜还能够补充很多的营养，特别是其中的膳食纤维特别的丰富，能够很好的养护我们的肠道，促进消化，如果自己的消化系统不是很好的话，那么在平时就可以制作这道菜来吃了，能够让我们的大便保持通畅，并且可以预防便秘。

爆炒水芹菜的做法其实还是比较简单的，如果你平时对水芹菜感兴趣的话，那么就可以自己动手制作这道菜了，具体的方法可以参照上文的讲述来进行。

酸辣水芹菜怎么做

水芹菜可以做成各种各样的美味菜肴，尤其是把水芹菜做成酸辣水芹菜的话，相信是很多朋友都比较喜欢吃的，但是有些人对于酸辣水芹菜不知道该如何制做，下面本文将教给大家一些方法，希望能对各位提供帮助。

1、酸辣水芹菜的选材

制作酸辣水芹菜首先要选择好材料是非常重要的事情，要选择半斤左右的新鲜优质水芹菜，还要准备好一些酸辣粉和生抽酱油，食用盐，食用油，这些材料都是不可以缺少的，如果缺少了这些材料的话，那么就做不出美味的酸辣水芹菜了，所以我们在选择材料方面还是需要自己去精心挑选的，这一点不容忽视。

2、酸辣水芹菜的做法

首先要做的就是把水芹菜清洗干净，要放到盐水中浸泡，然后用水反复的冲洗，确保它干净以后再把它切成一段一段的，锅里面放入食用油，烧热以后再把切好的水芹菜放进去，进行翻炒，翻炒的过程中把准备的生抽酱油食用盐，以及酸辣粉全部倒进去，直到将其炒香后再倒入小半碗水，等水烧干以后，就可以把它装到盘子里面食用了。

3、酸辣水芹菜特点功用

做好的酸辣水芹菜，不管是从外观上看还是从味道上来品尝，都是非常具有特色的，外观看起来很严厉，味道吃起来酸酸辣辣的很爽口，特别是有些人感觉到自己对于饭菜没有兴趣，那么吃这道菜的话，可以让自己的食欲得到提升，而且还可以滋养自己的脾胃，是非常值得制作享用的一道美味菜肴。

酸辣水芹菜绝对是值得大家品尝的一道菜，如果平时非常爱吃水芹菜的话，那么一定要制做这道菜来尝一尝，肯定会让你非常满意的，不仅能品尝到风味，更能够吸收很多的营养。

水芹菜泡菜的腌制方法

1、首先把新鲜嫩脆、粗细均匀的芹菜叶去掉，流下粗杆，然后洗净，切成2-3厘米的长段，用清水清洗干净，凉干表面的水分。（注意如果太老的芹菜，需要撕去里面的那层茎，否则口感会很老。）
2、准备好一个干净的玻璃干或是泡菜坛子，用沸水冲洗消毒，反复冲洗几次，接着倒置备用。
3、泡菜液制作一定要使用矿泉水。然后加入0.5%的白酒、2.5%的黄酒、3%的红糖(白糖也可)和3%的鲜红辣椒。另外将花椒、八角、甘草、草果、橙皮、胡椒等香料用白纱布包好备用。
4、把处理好的芹菜装坛，一根根的排放好压实，放入香料包，接着在上面加一层红辣椒，上面用个硬竹子片压实材料，注入泡菜液淹没原料，切忌原料露出溶液表面，扣上碗形的坛盖，在坛盖的水槽中注入凉开水或盐水，形成水槽封口，以防止空气进入到坛子里去。
5、最好将密封好的泡菜坛子放置在通风阴凉出，让其经过半个月的自然发酵。夏天制作一般需要一个星期的时间，冬天则需要15天左右。

炒水芹菜的做法

炒水芹菜做法一，
材料
水芹菜200克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、水芹菜去根和叶洗净切段。
2、起锅热油煸炒2分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
做法二，素炒水芹菜
材料
水芹菜800克
油适量 盐适量
葱末适量 蒜末适量
枸杞适量
做法
1)水芹菜去根去叶洗净切段
2)锅中放油，加葱爆香，
3)加水芹菜快速翻炒一会儿，
4)再加入盐、枸杞和蒜末炒匀即可。
做法三，水芹菜炒香干
材料
水芹菜，香干，盐，鸡精
做法
1.准备材料，水芹菜一小把，香干三块
2.水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段
3.香干洗净沥干，切成稍厚的片
4.锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干，煸炒一分钟左右
5.倒入切好的水芹菜，一起翻炒
6.大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了
做法四，水芹菜炒腊肉
材料
腊肉50g，水芹菜300g
食盐适量，酱油5ml，鸡精3g，葱1根，姜3g，调和油适量，十三香3g，芝麻油5ml
做法
1.水芹菜洗净，水芹菜切段、鸡蛋打散、腊肉切丝、葱切段、姜切丝；
2.锅放油烧热放入葱、姜、大料、炒香后放入蛋液和腊肉翻炒；
3.然后放入水芹菜段煸炒2分钟后倒入酱油；
4.加入盐，鸡精，十三香，继续煸炒2分钟，出锅前倒入香油。
做法五，水芹菜炒豆腐干
材料
水芹菜，豆腐干，葱，姜，盐，味精
做法
1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分。
2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用。
3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜。
4、葱姜丝出香味变黄后，剔除。
5、下豆腐小火慢煎成两面金黄。
6、下水芹菜大火翻炒1分钟。
7、调入盐和味精拌匀，出锅。
做法六，肉丝炒水芹
材料
肉丝250克，水芹300克，老抽一茶匙(5ml)，料酒一茶匙(5ml)，盐一茶匙(5克)，糖1/2茶匙(3克)
做法
1.准备材料，肉丝加少许水淀粉搅拌好
2.锅中放油，油热后，倒入肉丝
3.放入料酒，老抽，和糖炒均匀
4.下入芹菜，翻炒均匀后，加入适量的盐起锅

野水芹菜的做法大全

野水芹菜的做法如下：
1.将野水芹菜洗净后切成段，用开水焯水备用。
2.番茄切丁备用。
3.锅中倒入适量油，放入蒜末爆香。
4.加入切好的番茄丁，煮至出汁后加入焯水后的野水芹菜，翻炒。
5.加入盐和生抽，继续翻炒均匀即可。

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