樱桃酒怎么自制

樱桃酒怎么自制

相信大家应该都不会讨厌吃樱桃，因为樱桃确实很美味，而且樱桃也非常的具有营养，尤其是将樱桃做成樱桃酒来喝的话，更是一种美味的享受，那么樱桃酒怎么自制呢?下面本文将为大家讲解具体方法。

1、樱桃酒选用材料

首先要准备好制作樱桃酒的材料，要准备半斤左右的新鲜樱桃，还要准备好一斤左右的高度粮食酒，和50克左右的冰糖。樱桃一定要确保是新鲜优质的，高粱酒也要选优质一些的，品质好的材料才能够做出来，更加优质的樱桃酒，所以我们一定要用心去选材，不可以马马虎虎的。

2、樱桃酒做法步骤

首先要把樱桃全部都清洗干净，最好是放到水里面浸泡一下，然后再将其捞出来，把水分完全沥干以后把它切开，将其中的核取出来，再把它放入到容器里，再将准备的冰糖一起倒进去，最后再把白酒也倒进去一定将樱桃全部淹没，然后将其密封好后在阴凉干燥处进行保存，两个月左右后就可以拿出来饮用了。在发酵的过程中是不可以喝的，只有等它发酵完全以后闻到香气了，才能够拿出来饮用。

3、樱桃酒的功用

做好的樱桃酒喝起来是非常清香的，要比我们平时喝的白酒好喝得多，不仅清香味很足，而且适当的喝一些樱桃酒能够美容养颜，润泽肌肤，还可以起到开胃健脾的作用，所以在平时如果喜欢喝酒的话，那么建议把樱桃做成樱桃酒来饮用，这样的话既好喝又对身体健康有好处。

把樱桃做成樱桃酒来饮用的话，绝对是非常具有风味的，喝起来的感觉很清香，而且还可以对人体起到一定的保健作用，但是需要注意的是，樱桃酒的饮用量也要控制好，不要过量饮用。

樱桃酒怎么泡制作方法

樱桃泡酒的制作方法,可以将樱桃单独泡酒,外加点冰糖,第一步，准备新鲜的樱桃，不论是小樱桃、大樱桃或者车厘子都可以。淡盐水泡水5分钟，简单搅拌揉搓一下，再用清水冲洗干净。晾干水分后，在摘掉果把儿备用。准备一个玻璃罐，用白酒涮洗一下，然后晾干水分。
第二步，拿一根干净的筷子，从樱桃果把的位置顶进去，把果核顶出来扔掉，果肉直接放进玻璃罐里。这样做的目的是，缩短浸泡的时间，还更容易泡出果味。多加这一步，用纯樱桃果肉泡酒，大概15天左右就能喝了。如果用整个樱桃泡的话，大概要1个多月才能泡出味。
第三步，樱桃放完以后，撒上一层冰糖，倒入谷养康无添加泡酒用酒2.5L，没过樱桃2厘米左右就可以了。然后拧紧瓶盖，放在阴凉避光处存放。记住一定要避光、避免高温，否则樱桃酒的颜色会很淡，而且口感也不好喝。
而且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥！

自制樱桃酒&糖渍樱桃怎么做好吃又简单，做

1樱桃买来用清水洗净后，自然晾干。
2同时准备好高粱酒（50%vol）
3在提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃。
4然后放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰糖。
5倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比较好些，我选的是50%vol的。
6好了，最后盖盖儿保存吧。

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