龙须菜是什么

龙须菜是什么

龙须菜是什么

龙须菜又可以叫做海菜或者发菜，是属于百合科天门冬属植物，并且，它作为一种野生的名菜，属于多年生的藤壮攀援植物，在野外天然的龙须菜藤茎可以长到40多米，并且属于无性繁殖，而龙须菜在中国山东地区作为提取琼胶的原料之一，并且龙须菜因为他的嫩茎长得像龙须，所以说由此得名龙须菜。

龙须菜的形态特征，龙须菜属于直立生的草本株，最高可以长达一米，并且根非常的细，直径在两到三毫米，而且龙须菜的进和分支上具有一些纵横，并且分支，有时还有极狭的翅，龙须菜叶子通常每三到四枚就成为簇状龙须菜的花为黄绿色，并且还通常有种子。花期为六个月，因龙须菜主要分布在一些海拔到400到2300米的草丛，或者一些林下，并且龙须菜在中国的分布范围很广，比如说黑龙江，河北，山西和甘肃都有种植，并且在朝鲜和日本也有种植。

龙须菜有很高的实用价值，比如说龙须菜具有一种非常浓郁的芳香气味，还可以起到清热解毒，杀菌消毒的功效，并且它还可以治疗一些感冒和便秘的症状，并且龙须菜还有很好的医学价值，比如说在医药上，它还具有利尿和暖胃的功能，我们经常使用一些龙须菜，对于一些心脏病，还有高血压，血管硬化有很好的预防作用。并且龙须菜中含有一些蛋白质，胡萝卜素，维生素，还有一些烟酸等，所以说适合大部分人群食用。

龙须菜的品种

龙须菜有可以叫做海菜，龙须菜含有的营养价值非常丰富，比如说一些这种蛋白质，淀粉，碳水化合物，钙元素等，并且龙须菜的钙含量在食品中可以说是相当的靠前了，在我们日常生活中，食用一些龙须菜，对身体健康非常有好处，那么龙须菜都有哪些品种呢?下面一起来看一看。

龙须菜最早就是作为一种野生植物的存在，所以说我们在平时中最常见的龙须菜可能就是野生的，因为龙须菜的生存能力很强，所以说他会在恶劣的气候中生长，龙须菜属于藤蔓植物，植物藤的可以长到50米，所以说它的繁殖能力也非常强，还有一种龙须菜，就是生长在海边的石头上，并且这种形状的龙生菜丛叶的形状很像柳叶，但是它的根部没有野生龙须菜根不长，长度最多可以达到一米多，并且颜色是白色的，所以说还有另外一种叫做石发。

并且龙须菜中钙含量也非常多，还有一些粗蛋白的含量也非常高，并且龙须菜中含有我们身体中所需要的氨基酸，所以说如果吃一些龙须菜，可以增加身体的免疫力。并且龙须菜的粗纤维含量也非常多所以说，从而可以降低身体的胆固醇，那么就可以减少心脏病的发病，还能加速食物的消化，促进肠道的蠕动，促进排便，从而增强食欲，龙须菜中含有的糖分也是非常高，可以促进一些免疫细胞的再生能力，从而增强免疫系统。

龙须菜作为一种野生，还有一些长在海边上的蔬菜，所以说它的繁殖能力是非常强的，并且对环境的适应力非常强，而且龙须菜的营养价值非常高，所以说我们适当使用一些龙须菜，对身体健康非常有利。

龙须菜多少钱一斤

说起龙须菜可能深受大多数人的喜爱，龙须菜最早作为野生的一种蔬菜，而且它的营养价值非常高尤其是钙含量，那么我们离不开一个最主要的问题，我们使用时也会注重性价比，虽然龙须菜的营养价值含量非常丰富，但是如果他太贵的话，我们还是选择其他蔬菜，那么今天我们就来了解一下龙须菜多少钱一斤。

现在市场上的龙须菜可以说是有很多种，所以说价格自然也就不太相同了，但是目前大部分的龙须菜市场价格一般都是在三四块钱一斤，但是可能在不同的地区价格也都会有所不相同，这也是正常现象，相比较于龙须菜市场价格来说它的营养价值还是很高的，在种蔬菜中使用龙须菜的性价比还是很高的。

我们知道食物的价格可能和实物行情需求量有关，现在龙须菜的市场需求量可以说是在一直增加，并且龙须菜的种植规模也在不断的增大，需要龙须菜的各种各样的食品也在增多，龙须菜的加工种类也会越来越多，所以说彩票的销量还是十分有前途的，所以说彩票的市场行情还是不错的。并且近几年龙须菜的市场价格都处于一种稳定的阶段，可能不同地区会有不同的价格，但是价格的差异也不会变得特别大，都是在三四块钱一斤左右，同时龙须菜的市场可能也会逐渐的增加，它的市场价格也不会有太大的变动，期内不会有太大的变动。

那么影响龙须菜价格的因素有哪些呢?龙须菜的市场价格还是会受到多种因素影响的，比如说我们最熟悉的就是材料的市场需求量，还有材料的产量质量地区等这几个因素，天气变化，自然灾害都会间接影响到龙须菜的市场价格。

龙须菜和鹿角菜的区别

我们在平时生活中，可能就会经常见到龙须菜，或者鹿角菜，但是两者的外观非常相似，都是作为一种非常的丰富，并且有营养价值的海产藻类食品，而且他们的外观非常相似，具有人非常想知道它们有什么不同，想知道使用一些鹿角菜和龙须菜都有什么好处，今天小编就给大家来介绍一下这方面的问题。

其实龙须菜和鹿角菜都是同一种食物，虽然有时候龙须菜或者鹿角菜，它的颜色和形状都有些不相同的地方，并且也是他们的外表出现了一些差异，但是这也是因为自然环境的原因，实际上龙须菜就是鹿角菜，只是人们在不同的地区，对它的叫法不一样。而且这两种蔬菜的营养价值非常丰富，鹿角菜其实不仅仅可以用来食用，而且从当中还可以提取一些鹿角菜胶。而且这种物质在各个领域都有广泛的用处。

那么我们平常吃一些鹿角菜有什么营养价值呢?其实鹿角菜作为一种海藻类的产品，所以说他其中含有的微量元素也非常多，如果平常吃一些鹿角菜，可以为我们的身体补充非常有利的微量元素，比如说钾，钠，还有钙铁锌等，可以起到降血压的作用，也可以促进我们脑力发育，可以促进我们身体的代谢功能，从而提高身体免疫力，并且食用一些鹿角菜，还可以起到美容养颜的效果，因为鹿角菜可以促进我们身体细胞的皮肤再生和分化，所以说可以滋养皮肤，从而使皮肤保持水润，还有就是鹿角菜中含有一些角质也可以增加我们皮肤的弹性。

通过小编的介绍，大家其实可以发现，鹿角菜和龙须菜其实就是同一种食物。但是两者因为环境的不同，可能在外观或者色泽上具有一些不同的地方。

龙须菜是什么菜？龙须菜怎么吃？

龙须菜是我们平时很少听说或者能吃上的菜，因为它属于一种野菜，因其营养均衡容易成活，并且吃起来口感不错，越来越受大家的欢迎~那么龙须菜怎么吃最好吃呢？

什么是龙须菜龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取 “龙须祈福”之意。

龙须菜是一种野生蔬菜，也叫海生菜，多生长于海滨地带的岩石上，它的野生藤能长达几十米，在原来时，经常把这种野菜当作垃圾处理掉，后来人们发现它的营养功效之后，就成了餐桌上的常见菜品。

富维生素C、高钾、低热、低钠，有很高的营养价值，用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制，色泽碧绿，清脆爽口，风味独特，是酒家饭店的高档菜肴。整个生育期无须喷药，不施用化肥，不使用生长调节剂，不存在农药、化肥残留问题，是无污染保健蔬菜。栽培粗放，茎蔓生长迅速，是堵淡补缺的时兴蔬菜。

龙须菜的功效作用1、龙须菜有清热解毒的功效，对于人类的消化不良和便秘等病症有很好的调理作用。另外对于病毒引起的感冒也有不错的治疗效果。

2、龙须菜有延长人类寿命的作用，日本人有经常食用龙须菜的习惯，导致日本人的平均寿命都处于世界前列，科学家也证明，这种龙须菜确实有让人长寿的作用。

3、龙须菜对人类的肺部有很好的保护作对，对于肺部积累的各种毒素有清理作用，而且对气管炎和肺炎也有一定的辅助治疗功效。

4、龙须菜还有减肥的功效，龙须菜是一种低脂肪的菜品，人们食用之后不但不会发胖，更会帮助人类把体内的多余脂肪排出体外，起到瘦身的功效。

龙须菜怎么吃龙须菜的吃法(做法)大全

一、凉拌龙须菜

材料：龙须菜200克、红萝卜10克、红椒1个、蒜5克、葱5克。盐3克、味精2克、辣椒油8克、香油8克。

做法：

1、龙须菜择洗干净切段，红萝卜去皮切丝。红椒去蒂托、籽，切丝。蒜、葱洗净切末。

2、锅上火，注入适量清水，加少许油、盐、味精、糖，水沸后下龙须菜、红萝卜丝、红椒丝焯熟。捞出放入冰水中泡约2分钟，再捞出沥干水分。

3、将食材盛入碗中，调入少许盐、味精、蒜蓉、葱末、辣椒油、香油拌匀，装盘即可。

二、炒

清炒龙须菜

材料：龙须菜200g、蒜米适量(不食五辛者可省略)、姜末、盐适量

做法：

1、龙须菜把嫩芽剥下来，洗干净，灼水备用;

2、备好蒜末、姜末;

3、往锅里倒入适量油，预热片刻，放入蒜末、姜末、炒香;

4、放入龙须菜，大火翻炒;

5、起锅前撒入适量盐即可。

腐乳龙须菜

材料：龙须菜250克，猪瘦肉150克。植物油50克，麻油豆腐乳20克，料酒10克，酱油10克，蒜10克，水淀粉8克。

做法：

1、龙须菜洗净，择掉老梗粗叶，折成小段;瘦肉洗净，切成丝，用5克料酒、酱油、水淀粉腌10分钟;蒜切末。

2、植物油倒入炒锅中烧热，放入肉丝炒散，盛盘备用。用余油炒香蒜末后，放入龙须菜同炒，加入豆腐乳和料酒，再放回肉丝，翻炒均匀即可。

龙须菜炒鸡丝

材料：鸡肉100克、龙须菜200克、姜丝1汤匙。生抽1汤匙、盐少许、酒1汤匙、砂糖适量、生油适量、生粉1汤匙、味精少许。

做法：

1、先把鸡肉洗净切丝，加少许生油、生抽、生粉捞匀腌约15分钟，把余下生粉开水成小半碗待用。

2、把龙须菜烫熟盛碟上，武火烧镬下油，放下姜丝爆香，再放鸡丝爆炒，溅酒，随即落下调味料颠匀，用生粉勾芡，铲起放在龙须菜上，即可食用。

鲜蘑龙须菜

材料：龙须菜200克，鲜蘑菇150克，瘦肉150克，适量油盐等调味品。

做法：

1、将龙须菜、鲜蘑菇分别洗净切好，开水焯过备用;

2、瘦肉切片，加少许嫩肉粉、盐拌匀腌片刻;

3、起油锅，待热后先炒瘦肉至微金黄色，加入龙须菜和鲜蘑菇，大火快炒，加入少许上汤，调味即可食用。

三、煮汤

上汤龙须菜

材料：龙须菜300g、松花蛋1个、咸蛋1个、高汤(清水也可)、生姜适量、盐、麻油

做法：

1、龙须菜切段，洗干净，灼水备用;

2、皮蛋切丁，咸蛋将蛋白与蛋黄分开放，咸蛋黄切小块备用;

3、热油，将生姜放入翻炒几下，倒入高汤(或清水);

4、将松花蛋与咸蛋黄放入汤中煮片刻，放入龙须菜;

5、入咸蛋白，放少许盐即可起锅;

6、起锅后浇上一点麻油。

龙须菜是什么菜？

龙须菜:瓜娄科本，在湖南桑植县白石乡南滩草场很多，味苦当地人叫苦瓜露，是美好的汤菜，当地人人人都吃，有药用价值能清肺，清肝肾，利肠胃，对感冒，清醒头脑，利咽，大热天好凉菜。龙须菜生长在大草源，无污染，地地道道绿色食品。当地人上山采摘拿到县城里买10元一把能做一大汤碗。

作为一名合格的超粉，除了会吃，还得懂吃。龙须菜是一种野生名菜，今早一位朋友跟我说龙须菜煲汤很好喝，很甜很受大家喜欢。

汤喝了，但是龙须菜你有吃吗？

到底龙须菜有没有什么营养价值呢？
答案抢先知：
龙须菜是一种高膳食纤维、高蛋白、低脂肪的富含矿物质的食用海藻，它味道鲜美、营养价值高，还可以适量食用。
【什么是龙须菜】

龙须菜别名江蓠，凤菜，它是一种红藻类海洋植物。龙须菜属于大型海藻，在我国山东、福建、广东等沿海地区比较常见。龙须菜新鲜的时候含水量比较高，为85.5 %，一些企业会将其干燥制成藻粉，藻粉的主要成分为糖类物质、粗纤维、蛋白质及矿物质，并富含人体所需的 8 种必需氨基酸及铁、锰、锌等必需微量元素，营养十分丰富[1]。

近年来在福建、浙江等沿海养殖成功并大量种植。随着龙须菜产量的迅速增加，人们对其生物及药用价值产生了浓厚的兴趣。龙须菜经脱腥脱色加工处理后，龙须菜有效成分含量大大提高，是一种天然的优质保健食品原料，具有更高的实用价值和临床价值[2]。龙须菜在医疗、食品、饵料、水产养殖和环保等领域发挥着广泛的生物学作用，是一种重要的经济海藻。
【龙须菜的三大成分】

蛋白类成分：龙须菜含有 18 种氨基酸，以天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸居多。龙须菜不仅蛋白质含量高，且必需氨基酸所占比例较高，种类齐全、比例也较适宜，是营养价值较高的蛋白质资源。其里面含有一种叫藻胆蛋白的物质，按照特性藻胆蛋白又可以分为藻红蛋白，蓝紫色的藻蓝蛋白和孔雀蓝色的异藻蓝蛋白，龙须菜所含的主要为藻红蛋白。一些研究发现，藻胆蛋白具有提高机体免疫力，抗氧化等生理活性[3]。

多糖类成分：多糖类成分所占比例为31.05%，主要由三种单糖组成，分别是半乳糖、3，6-内醚半乳糖和少量葡萄糖，海藻多糖具有多种生理活性以及药用功能，并且在龙须菜多糖的众多药用作用中，抗肿瘤的作用是最为明显的。

膳食纤维成分：膳食纤维被称为“第七大营养素”，是一种不能被人体内源消化酶消化的成分及在消化加工过程中形成的化合物。在龙须菜中膳食纤维含量约占43.71%，如食用龙须菜，可以起到润肠通便,促进吸收等作用[3]。
【龙须菜开发前景】

目前龙须菜大多数被应用在提取琼脂以及饲养鲍鱼中。龙须菜不仅营养丰富，经济价值高，而且还可以作为海洋药物资源，发挥其独特的药理活性，用来辅助治疗多种疾病，具有广泛的利用价值和较好的商业价值。除此以外，也有企业利用龙须菜制作风味食品，制成复合饮品等等，在一些家庭里面，会用龙须菜来煲汤饮用，也可根据个人喜好做成凉拌菜等等。
【总结】

龙须菜富含活性多糖、藻红蛋白、膳食纤维这三大营养成分，是不可多得的营养丰富的海藻，它既可以用来提取琼脂，饲养鲍鱼，也可作食用用途。
参考文献

[1]康亚妮,孙雪,徐年军,赵小东.龙须菜的药用价值及其抗肿瘤活性[J].现代生物医学进展,2016,16(11):2175-2177+2186.

[2]钟燕平. 养殖龙须菜净化生态环境[N]. 农民日报, 2003-07-23(6).

[3]朱春霞,李钟,韩彬,孟兰贞,邝婉容,谭淑仪,邝嘉乐,陈小艳,杜卓.海藻龙须菜化学成分及其活性的研究概况[J].中山大学研究生学刊(自然科学.医学版),2014,35(03):34-39.

作者：卢紫莹 赵力超
龙须菜有两种，一种生长在陆地上，另一种却生长在海上。是一种野生菜，或海生菜。
龙须菜具有清热解毒的功效。对消化不良，便秘也有调理的作用。对于病毒引起的感冒也有不错的治疗效果。
科学家证明，龙须菜 有延长人寿命的作用，龙须菜对肺部有很好的保护作用。能很有效的清除肺部的毒素。对气管炎，肺炎有一定的辅助疗效作用。
龙须菜还有减肥作用，
是一种低脂肪菜品，吃了不但不会涨脂肪，还会帮助把体内多余脂肪排掉。是一款不错得减肥瘦身菜品。
龙须菜是一种野生名菜，又叫龙须草、海菜、线菜、发菜等；经常能在海边见到；它是非常 健康 的一种蔬菜。

龙须菜既是食品工业提炼琼胶的上等原料，又可以作为鲍养殖的优质饲料和人类的绿色保健食品。
由于在龙须菜中的营养价值非常丰富，再加上吃起来的味道也是不错的，所以在平时不少人都会爱吃些龙须菜。

它非常适合于老年人和幼儿食用。吃法很多：凉拌，炝炒，清水，蘸酱都可以。

食用龙须菜是日本冲绳岛人的一种传统，也是冲绳岛人的平均寿命居世界之最的主要原因。
那么龙须菜具体有些什么特点呢？

1、龙须菜含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。

2、龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。高血压患者常食有助于降低血压。
3、龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。

4、龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。美颜瘦身很多人的最爱。

5、尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
6、龙须菜对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。

7、龙须菜能调整身体机能，增强免疫力，防癌的作用。

8、龙须菜和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。

9、龙须菜和虾同食，可以让人体得到全面的营养，对体虚、胃寒、食欲不振、消化不良患者有很好的补益作用，是可以帮助我们保护好肠胃 健康 的。

有事没事去买点吃吃吧？！
温馨提示

1、龙须菜做凉菜时，请一定用凉开水泡发。凉拌龙须菜可是一道名菜。

2、龙须菜不能和柑橘一起吃。

3、龙须菜要尽量避免和果酸较多的食物一起吃，桔子、橙子、芒果含有果酸较多，所以尽量避免同吃。

4、脾胃虚寒、便溏者慎食。

5、由于龙须菜含有中等嘌呤，凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用，减少嘌呤摄入。

6、龙须菜和羊肉同食易发生黄疸和脚气病，是不适合搭配在一起吃的。

7、在民间，龙须菜有多种。

1）、芦笋，芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜，天门冬属。

2）、角叉菜，别名：鹿角菜，亦有别名叫龙须菜，属褐藻门，杉藻科，角叉菜属。

3）、如果是客家人番薯叶，红薯叶有个雅名也叫"龙须菜"。

龙须菜又名海麻菜，它生长在海里，它可以用开水烫后再用冷水洗一遍后凉拌，也可以熬制成果冻状放凉后，拌着吃
龙须菜又称佛手瓜苗，可以做凉拌，炝炒，昨天中午买了一把，做成凉拌菜，味道不错
龙须菜属于藤蔓类野菜，嫩蔓的爪枝弯弯曲曲:故名龙须菜，龙须菜可搭配鸡蛋炒、也可跟猪大肠同炒，味道极鲜，可不能贪嘴，要是多吃了，那你的汗水和尿液是非常臭的，上次去朋友家喝酒吃多了点这种菜回家老婆都不让我跟她睡

龙须菜是江蓠属红藻的一个物种。我国的龙须菜产于黄

海海域，生长分布在海水洁净的向阳沙质潮间带。自然

生长的龙须菜每年有两个旺盛生长的时期，一是在6~7

月，另一是在10~11月，每次持续时间约为50天，每个

生长盛期后20天可以采集到性成熟的藻体。龙须菜以固

着器固着在小石砾上，藻枝在沙滩上生长。龙须菜的适

温范围为10~23 C，最适温度为21 C左右。

龙须菜，有的地方也叫海菜或者线菜，取名龙须菜倒是与其形态十分相似，不熟悉的人可能通过联想就能大致猜出它的样子。在我国山东地区分布较多。
龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。从营养成分上看，每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。非常适于老年人和幼儿食用。尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

花伴傃专注祛斑美容，致力于美容知识分享。

所以从美容的角度来说，龙须菜有不可被忽视的瘦身美容效果，当然美容的主要原理还是依靠其丰富的营养成分来可平衡体内环境，保证排泄畅通，是女人减肥美容清除肠道毒素，美肤养眼的纯天然菜品。
同时龙须菜的吃法也十分简单，口感鲜美。常见的比如用白醋花椒油盐之类的日常调料做成凉拌龙须菜;有的人喜欢把它加热融化做成凉粉。
龙须菜，又名海菜、江离、线菜，龙须菜含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。龙须菜为白色透明，使得龙须菜变成绿色，其实就是在龙须菜上喷洒或浸泡了叶绿素，这是纯天然的方法。还有用亮蓝和柠檬黄调色后浸泡，也可以成绿色，这是用合成色素调节的方法。

龙须菜是什么？

龙须菜，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。

龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。产地是美国加利福尼亚州太平洋丛林。

从营养成分上看，每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。

扩展资料:

龙须菜种子采收:

龙须菜种子在9月中下旬变黑成熟。将成熟的龙须菜果实采下，放入袋内并放置于适宜的容器内。

在温和、蔽光的条件下存放10天-12天左右，湿果脱皮，种子显露，用清水洗净。清除不成熟的种子及杂物后，阳光下晒干，于通风干燥处保存。

龙须菜分布:

我国分布生于海拔400-2300米的草坡或林下，中国沿海地区和黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南西部、山东、山西、陕西（中南部）和甘肃（东南部）皆有种植。

参考资料来源:-龙须菜

龙须菜是什么菜，野生名菜且营养价值高

龙须菜是一种营养价值很高的菜类，关于龙须菜是什么菜，其实它是一种野生的名菜，由于它的茎叶类似于龙须而得名，被很多人称之为素材之珍，其中钙的含量是普通蔬菜的3～4倍，经常食用对人体有很大的好处，它还是工业上用来提取琼胶的材料之一。

一、龙须菜是野生名菜

龙须菜又叫海菜、线菜，属于对年生藤壮攀援菜类，但是很多朋友却不知道龙须菜是什么菜，其实它是一种野生名菜，由于它的茎叶类似于龙须，故此而得名，其营养价值很高，也是被很多人称之为素材之珍。

龙须草一般生长在海边的石头上，或者高山野岭之中，它的丛生叶子很像柳树的枝叶，它的茎叶纤细且较长，主要为白色，并且它的分茎很多，每个分枝上有大小不一的毛翅，喜欢在温暖潮湿的条件下生长，在我国多个地区都有栽培。

龙须菜不仅营养价值丰富，含有大量的蛋白质、淀粉、维生素、碳水化合物、钙、钾、铁等营养物质，其中钙的含量是普通蔬菜的3～4倍，经常食用对人体有很大的好处，它还是工业上用来提取琼胶的材料之一。

龙须菜不仅食用口感佳，还是一种寓意很好的蔬菜，有着龙须祈福的意义，而且它里面含有的维生素C的含量也是较高的，一般放在开水中即可凉拌食用，或者用其炒菜食用风味更佳，是高档酒店里的著名美食菜肴。

二、食用龙须菜的好处 1、清热解毒

由于龙须菜是一种有名的野生蔬菜，在生长过程中一般每月施加化肥，也没有任何的生长剂，不仅含有丰富的蛋白质、维生素C、纤维素、淀粉等多种营养成分，适量食用对人体健康十分有利，主要有清热解毒、利尿益气的功效。

2、促进消化

龙须菜在医学上还是有名的中草药，龙须菜不仅营养价值高，而且本身还带有浓郁的芳香味道，其里面含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、钙等物质、属于一种寒性菜类，对人体可起到促进消化的功效，经常食用对心脏病或者高血压症状有很好的预防效果，比较适合老年人和幼儿食用。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/25080.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 龙须菜的营养价值

下一篇: 吃龙须菜的注意事项