魔芋是发物吗(魔芋豆腐是不是发物?)

魔芋是发物吗

魔芋作为一种非常具有实用价值的食材，可能经常会在我们的生活中以加工食品的方式出现。并且魔芋的营养价值也非常高，但还有一种特殊的味道，所以说有些人对于魔芋是独具青睐，有些人可能在我们生活中就会有一些误区，有些人对魔芋的了解比较少，所以说可能将他认为发物，那么魔芋是不是发物呢?今天就跟大家介绍一下。

如果我们想要了解一种食品，是不是发物，那么首先我们要了解发物的定义，发物是指一些营养物质丰富刺激性气味并且容易诱发某种疾病，又或者可以加重某种疾病的食物，发物只是一种民间的定义，在科学领域并没有这一发物的研究，人们吃多了一些所谓的发物的食物，也尽可能的说是因为过敏而产生的反应，如果说适量或者少食用一些具有发物类型的食物是可以属于正常现象。

那我们就来说一下魔芋，其实魔芋被列为发物也是一种误区，因为人们在对魔芋进行食品加工的过程中，添加了一些原料，造成了魔芋有类似发物的现象。也有可能是我们添加原料的本身就是发物，还有就是魔芋中的生物碱，也有类似于发物的作用，还有就是我们身体的肠道中呈现酸性，而魔芋本身就属于碱性，所以说在我们身体中可能会发生一些酸碱中和反应，会导致身体的不适，还有就是我们在对魔芋的加工过程中，可能会添加一些食用碱或者草木灰，从而导致魔芋的碱性偏强。

经小编以上的介绍之后可以发现，其实魔芋本身上并不属于发物，他可能只是有类似于发物的一些现象，有可能是其他的添加剂本身就具有发物，所以说我们在食用魔芋的时候，也是可以放心这一点的。

魔芋豆腐是不是发物?

魔芋豆腐是发物。常见发物种类如下：

1，发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

2，发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；

3，发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；

4，发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；

5，发动血之物，如海椒、胡椒等；

6，发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；

7，民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜，香菜，韭菜等。

扩展资料

魔芋豆腐营养价值：魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，据调查中国人饮食习惯中，所摄取的膳食纤维远远不足，常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果。

《本草纲目》等记载：魔芋性寒、味平，其生物碱有毒，入药可消肿去毒，民间常用以治疗毒蛇咬伤，无名肿痛，颈淋巴结核、烫伤等。

-发物

-魔芋豆腐

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