青蒜的做法

青蒜的做法

青蒜作为一种营养价值非常高，并且味道也非常鲜美的蔬菜，在日常生活中深受人们的青睐。并且我们在生活中也可能经常见到青蒜的身影，他和其他的蒜类食材一样具有一些辣味，并且功效和作用也是非常多的，今天我们就来介绍一下青蒜的做法。

青蒜作为一种大蒜幼苗时期就可以长成的蔬菜，主要使用的是大蒜栽培之后早期青绿色的嫩茎和嫩叶，我们主要就来介绍一下腌青蒜的做法，首先我们将从市场上买回来的青蒜，清洗干净之后，将它的皮去掉水分沥干，我们在挑选青蒜的时候可以选一些比较嫩的，因为嫩青蒜的口味比较好，然后我们将洗干净的青蒜放在案板上，切成半个厘米长。因为青蒜的纤维比较丰富，所以说切短点后口感会比较好。然后我们将切好的青蒜放在碗中，再放入适量的食用盐，均匀搅拌之后，我们在腌制一天左右的时间，等到青蒜发绿之后，再放一些香油，也可以再倒入一些醋，就可以食用了。

我们也可以做一道小炒青蒜，味道也非常的鲜美，做这道菜的时候我们需要一些冬笋丝，还有一些猪肉是用盐和食用油等。我们先将笋丝下锅干炒一会儿之后，再放入肉丝一块儿的翻炒。这时候可以放一些料酒，还有一些酱油等，然后我们再将青蒜放入锅中翻炒。然后再加入少量的水，再均匀的翻炒，这样一道非常美味的小炒青蒜就做好了，而且营养价值高，味道还非常鲜美哦。

青蒜炒鸡蛋的做法

青蒜就是大蒜的幼苗发育到一定时期的青苗，并且还具有蒜香辣的味道。我们食用青蒜的时候主要食用蒜叶和叶鞘，并且青蒜中含有一些非常丰富的维生素c，含有蛋白质，胡萝卜素，硫胺素，核黄素的营养成分，而且青蒜的做法也有非常多种，比如说生吃，腌制，今天我们就来介绍青蒜的另外一种做法，就是青蒜炒鸡蛋。

首先，我们将从市场上买回来的青蒜清洗干净之后，切成段状以备食用，然后我们可以将晚中打两到三个鸡蛋，将鸡蛋液搅拌均匀之后，再加入一些温水，再加入一些食用盐，搅拌均匀。然后将锅中再倒入一些食用油，等油加热之后倒入鸡蛋，将鸡蛋煎熟，正反面都煎熟。然后我们再用锅铲把煎好的鸡蛋在锅中弄碎，然后装到盘子中。锅中再倒入一些食用油，等油之后将青蒜倒进去，然后再倒入鸡蛋，这样均匀的翻炒几下，再撒入一些食用盐在撒些鸡精，然后搅拌均匀就可以装盘食用了。

那我做青蒜炒鸡蛋有哪些小窍门呢?首先就是我们在炒制的过程中，时间不宜太长，如果等鸡蛋炒糊的话，可能会影响到口感，然后就是青蒜了，青蒜如果炒的太老的话，也会出现嚼不动的现象。青蒜炒鸡蛋的营养价值也非常高，比如青蒜中含有的维生素，还有一些胡萝卜素，膳食纤维等含量非常高，而鸡蛋中含有的蛋白质非常高，所以说可以综合补充我们身体中所需要的营养。

青蒜炒肉的做法

青蒜想必大家都非常的熟悉，而且经常在我们生活中出现，而且它的营养价值非常高，热量在同类的蔬菜中，也可以说是比较低的，并且它的营养价值也要高于大蒜所富含一些膳食纤维，维生素和胡萝卜素等，食用之后对我们的身体也可以说是非常健康，并且还可以杀菌消毒，提高免疫力，并且青蒜的做法有非常多种，今天我们就来介绍一下青蒜炒肉的做法。

做这道菜准备的原料有青蒜、里脊，葱姜蒜等，还有一些淀粉，食用盐，食用油，首先，我们将从买回来的青菜。清洗干净之后，然后将它切成段状，切段的距离最好可以在两到三厘米，因为这样可以更好的入味儿，然后我们再准备一些姜，把姜切成丝状，把里脊肉切为条状，里面再添加一些淀粉，料酒和食用油，然后搅拌均匀，腌制一个小时左右。我们把腌制好的肉放入锅中，加入食用油进行翻炒，这样等翻炒一段时间，等肉变色之后，再加入姜丝和干辣椒。我们再把青蒜放进去，再加入一些食用盐和鸡精进行调味。这样一道非常美味的青蒜炒肉也就做好了。

做青蒜炒肉的时候有哪些技巧呢?就是我们煎炒的时间不要过长，因为时间长的话就会导致太乱，从而没有口味，还破坏营养。在腌制肉的时候还可以放入一些淀粉和料酒，因为这样可以使肉的口感更加的鲜嫩，就是我们在出之前再放盐，最好可以将肉腌制好了，再放入油进行煎炒，在做这道菜的时候也可以放入熟肉，这样可以防止炒老。

这样一道非常美味的青蒜炒肉就做好了，大家可以发现青蒜炒肉也是非常的简单，并且味道还非常鲜美，所以说我们在家中也可以自己尝试。

青蒜炒千张的做法

青蒜的营养价值非常高，并且也有人特别喜欢青蒜的味道，所以说青蒜深受大多数人的青睐。并且青蒜作为一种从大蒜长出来的蔬菜类食物，但是它的营养价值却超过了大蒜，比如说他对于维生素，胡萝卜素含有一些蛋白质的含量都比大蒜要高，并且青蒜的做法有非常多种，今天我们就来介绍一种青蒜炒千张的做法。

青蒜炒千张，就是以青蒜千张为主要食材，从而制作的一道非常美味的菜品。我们准备的原料就需要有千张，还有青蒜，红辣椒，还有一些葱等。首先我们需要把千张切为丝状，然后将青蒜清洗干净之后剥皮，将它切成段状。然后再准备一些红辣椒，我们再将锅内倒入一些食用油，等油加热之后，再放入葱末进行爆香，然后再倒入我们已经准备好了红辣椒和青蒜，这样翻炒几下之后再倒入料酒。等青蒜和红辣椒都均匀的翻炒之后，再放入千张丝进行调味。然后再均匀地翻炒几下，用大火就可以了。

那么青蒜炒千张有哪些营养价值呢?青蒜炒千张的营养价值不仅仅含有青蒜的营养价值，而且还含有千张的营养价值，并且千张作为一种蛋白质含量非常丰富的食材，而青蒜中含有的维生素含量非常多，青蒜中含有的辣素，还有一些预防流感，还有一些因为环境污染而引起的疾病，都有很好的预防作用，并且对于心血管有一定的保护作用，还可以预防血栓的发生，从而还能够保护肝脏，所以说这道菜的营养价值是非常丰富了，而且味道还非常鲜美。

这就是小编为大家介绍青蒜炒千张的做法了，而且还介绍了他们其中所含有的营养价值，可以说做法简单，而且营养价值丰富，我们可以自己尝试做一下。

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