枇杷果酱怎么做(无花果做果酱的方法)

枇杷果酱怎么做

枇杷果酱是用枇杷制做而成的一种食品，枇杷果酱的味道特别好，很多人喜欢将枇杷果酱加入到切片面包中来吃，非常的美味，而且营养也不错，那么枇杷果酱怎么做呢?下面本文将教给大家一些方法。

1、枇杷果酱用料

制作枇杷果酱首先要准备好材料，这是不可以缺少的，要准备两斤左右的新鲜枇杷和一个柠檬，以及适量的清水和少量的白砂糖。枇杷果酱的原材料一定要有所讲究才行，要确保材料的优质，才能够做出正宗的美味，否则的话做出来的枇杷果酱不仅味道差，营养价值也没有保障，所以我们一定要选择好材料。

2、枇杷果酱做法

首先把准备好的枇杷清洗干净，然后将它的皮全部去除，放到碗里面备用;把准备的柠檬榨成柠檬汁备用;锅里面放入少量的清水，把水烧开以后，将剥过皮的枇杷放进去，熬成粘稠状，再将其捞出来，把准备的白糖和柠檬汁倒进去搅拌，搅拌均匀以后，将其倒入玻璃容器中，密封好，最后再把它放到冰箱中冷藏，想吃的时候拿出来就行了。

3、枇杷果酱特点功用

枇杷果酱非常清甜可口而且有助于肠胃消化。如果发现自己的食欲不振或者是消化比较薄弱的话，那么就可以制做枇杷果酱来食用了，不仅能够改善自己的食欲，而且能够使自己的消化能力得到有效的提升。枇杷果酱的制作方法并不算太复杂，上文的讲述大家可以作为参考，如果想吃枇杷果酱的话，参照上文的做法来制作的话，是非常简单的。

通过本文的讲解，相信大家对于枇杷果酱的做法应该有了一定的认识。自己制作枇杷果酱来吃的话，要比从外面购买的更加的卫生健康一些。

无花果做果酱的方法

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做法一
原料：去皮无花果500g、冰糖25g、柠檬汁适量
做法：
1、新鲜无花果去皮，烂掉和受伤的部分也去掉，去皮后的重量大约500g。
2、取靠近开口的部分切丁，一层果肉一层冰糖铺到碗里。
3、剩下的部分不要浪费，全部放料理机打碎，也倒进腌渍果肉的碗里。 切1/4个柠檬，把柠檬汁也挤到碗里。
4、用保鲜膜封好，放冰箱冷藏腌渍4个小时。如果赶时间，这一步可以省略。
5、倒入干净无水的锅里，大火加热，煮开后转小火不断搅拌，直到满意的浓稠度。
6、取提前消毒好的果酱瓶，趁热倒入，拧紧盖子。如果密封的好，凉了之后仔细看瓶盖能看出来轻微凹陷。这个方子的量大约280ml果酱瓶可以装一瓶。
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做法二
原料：花果850g(毛重)、白糖250g。
做法：
1、把装无花果的玻璃瓶子，盖子，已经装果酱要用的勺子放到开水里面烧煮5分钟。取出倒扣，沥干水分。
2、把无花果从柄处折断，撕掉外皮，切掉尾部的。得到810g的果肉(净重)。
3、把无花果切小丁。把切小丁的无花果果肉放到不锈钢的锅里。加入250g的白糖。用木铲子搅拌，让白糖和无花果混合均匀。
4、5分钟后，你就可以看到糖开始融化，无花果稍微出水了。让白糖腌制无花果30-40分钟，这样无花果出水更多，发生了化学反应。
5、开大火把腌制过的无花果烧开。转中小火，不时的用木铲子搅拌下。
6、熬煮15分钟后，开始果香扑鼻了，果酱也开始慢慢浓稠起来，这个时候就要开始不断的搅拌，一来让果酱出稠，二来释放更多的果胶，三来避免烧焦。
7、敖制大概半个小时后，用木铲子可以盛起浓稠的果酱了，这就做好了(越浓稠越要不断的搅拌，当心别被沸腾飞溅烫伤哦)。
8、趁热把果酱装到消毒并且干燥的玻璃瓶子里。马上盖紧盖子，倒扣到凉透后，放到冰箱冷藏。
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做法三
材料：新鲜无花果500到1000克，柠檬1个，盐，糖，蜂蜜，红酒。
做法：
1、无花果洗净，趣蒂对半切开。柠檬对半切开，一半成柠檬汁，一半切成丝。
2、将无花果，柠檬丝，糖，盐，蜂蜜，红酒，柠檬汁混合放入大碗中，消拌匀，放置半小时。
3、将所有食材放入锅中，小火加热至所有糖融化，中大伙加热至沸腾，再转小火，不停搅拌并按压无花果肉成泥。
4、当液体变成浓稠糊状，果酱就熬制好了。
5、去一个容器，将无花果果酱趁热放入容器中，

自制枇杷果酱怎么做好吃，自制枇杷果酱的家

食材明细
枇杷800克
白砂糖300克
柠檬1个
麦芽糖60克
甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度
【枇杷果酱】的做法步骤
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准备一盆淡盐水
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柠檬榨汁备用
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取小刀，沿枇杷外皮轻轻刮一圈(这样方便剥皮；熟透的枇杷，这一步可省略)
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削去顶部
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轻松退去外皮；切开，除去内核
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剥好后，立即浸入淡盐水(防止氧化变黑)依次剥完
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滗去淡盐水，加入柠檬汁
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加入白砂糖，拌均匀，入冰箱腌制2小时左右
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腌制好的样子
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开火熬制
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若有泡沬，可撇之
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开大火，让水分尽快蒸发
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熬至颜色变深，呈透明状的琥珀色
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用料理机搅拌20秒(此步可省略)
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加入麦芽糖
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现在锅里无颗粒状果肉，极易糊锅，用勺子小火慢搅5～10分钟，果酱呈透明状就熬好了
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果酱熬好后，稍晾装瓶，晾凉后入冰箱冷藏保存(密封性好的瓶子，装好果酱后立即倒扣，保存时间更久一些)做好它们天都黑了！
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补充：果酱刚开始熬制时，无需太多搅拌，可同时来消毒装果酱器具(水烧开后小火煮5～10分钟，沥干水分后可装瓶)
使用的厨具：砂锅

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