香椿怎么做好吃(香椿怎么做好吃？)

香椿怎么做好吃

香椿又名香椿芽，主要生长在长江南北的广泛地区，含有丰富的营养物质，日常中不仅可以烹炒、凉拌，也可以腌制食用，那么香椿怎么做比较好吃呢?跟着本文一起来看看。

香椿的做法

1、香椿炒鸡蛋：取新鲜的香椿清洗干净后加入淡盐水中浸泡5分钟左右待用;鸡蛋打散后加入适量的食盐搅拌均匀后待用;锅中烧热水将香椿加入焯水后捞出过冷水沥干切碎待用;将切碎的香椿加入鸡蛋液搅拌均匀后待用;油锅烧热将鸡蛋液加入煎制两面金黄后炒成块状出锅食用。

2、香椿豆腐：香椿清洗干净后加入热水中焯水后捞出过冷水沥干待用;豆腐清洗干净后切成块状然后加入热水后捞出待用;将香椿和豆腐混合均匀后加入适量的香油和食盐即可。

3、炸香椿：将香椿清洗干净后去除老根的部分;锅中烧热水将香椿加入焯水后捞出沥干待用;鸡蛋打散成蛋液状加入适量的食盐、面粉搅拌均匀后待用;将香椿加入鸡蛋液中沾满全身后加入烧热的油锅中炸至两面金黄色捞出后即可食用。

4、凉拌香椿：将香椿去除老根清洗干净后撕成均匀的条状待用;锅中烧热水后加入香椿焯水后捞出沥干切碎待用;向切碎的香椿中加入适量的食盐、鸡精、香油等搅拌均匀即可。

5、腌香椿：将香椿清洗干净后待用;锅中烧热水后加入适量的食盐，然后将洗净的香椿加入焯水后捞出沥干晒干;将晾晒干的香椿切成均匀的段状，然后加入适量的食盐搅拌均匀后加入密封盒中封闭保存即可。

6、香椿饼：香椿清洗干净干净焯水后切碎待用;鸡蛋打散后加入香椿碎搅拌均匀后加入适量的面粉继续搅拌成面糊状，然后加入适量的食盐;油锅烧热后将面糊加入摊至饼状后即可出锅食用。

上述就是本文针对香椿怎么做比较好吃进行的分析，通过本文可以看出香椿的做法很多，且不同的做法口味也不同，是营养价值比较高的食材，日常食用能给身体带来很多好处。

香椿怎么做好吃？

香椿拌豆腐
-材 料-
香椿小把、豆腐一块
盐小量、芝麻油一勺
生抽3勺
-做 法-
1. 洗净的香椿焯水2分钟，捞出控水切碎；
2. 豆腐切小块，豆腐焯水2分钟捞出控水；
3. 倒入适量生抽、盐、香油拌均匀即可；
4. 一道爽口小菜就等你来做。
香椿拌黄豆
-材 料-
香椿一小把
黄豆100克
盐，香油，醋
-做 法-
1. 香椿洗干净，黄豆提前泡好；
2. 锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可；
3. 锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分。
4. 把香椿切碎；
5. 把香椿放入黄豆中，加盐、醋、香油，搅拌均匀即可。
香椿炒春笋
-材 料-
春笋半根、香椿一小把
食用油、盐适量
五行鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 春笋去壳和老根，清洗干净，切块切片；
2. 切好的春笋焯煮15分钟；
3. 新鲜的香椿洗净备用；
4. 烧一锅水，加一勺盐，水开后下入香椿焯至变色即可；
5. 焯好的香椿捞出过凉切碎；
6. 锅烧热，下入适量的油，下入春笋充分炒透，加适量盐；
7. 出锅前一分钟再下入切好的香椿翻炒均匀，加少许鲜蔬粉提鲜即可。
腌渍香椿芽
-材 料-
嫩香椿芽、盐适量
-做 法-
1. 将香椿芽洗净，焯水，平铺着晾干水分；
2. 放入一个较大的容器，撒上盐抓匀；
3. 然后冰箱冷藏腌渍2天就可以吃啦。

香椿都有哪些好吃的做法？

先把香椿洗净去头，用开水焯水1分钟，两个鸭蛋黄加入料酒去腥，搅成糊状，豆腐切小块备用，锅里加油和花椒，加入咸蛋黄，放入豆腐均匀裹上咸蛋黄，加入食用盐和生抽炒匀盛出，撒上香椿碎焯水一分钟捞出，把香椿处理好了，我们再准备两个鸭蛋黄。加一勺料酒去一下烟台黄的腥味，把它们搅拌开。搅拌成这样的糊状，放到一边备用，准备一块豆腐，把它切成小块。食用油加几粒花椒放入鸭蛋黄。起膜以后放入豆腐，使每个豆腐都能沾上蛋黄。关火以后倒入味极鲜，然后呈出。放上切好的香。香椿豆腐就这样做好了，这两种食物结合在一起，可以消食健脾，还可以补钙和蛋白质非常的不错，有空赶紧试一下。

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