不少注重身形的人,在平时选择吃一些食材的时候,都非常关心它所含有的热量,即便是在吃绿豆芽的时候,也非常在乎绿豆芽所含的热量,那么绿豆芽的热量到底是多少呢?下面本文将为大家做出详细解答。
1、绿豆芽的热量
绿豆芽的热量是非常少的,如果把绿豆芽跟其它的一些蔬菜做个比较的话,那么绿豆芽肯定是非常具有优势的,因为它的热量确实很低,经过研究测定,每100克绿豆芽中含有的热量在16大卡,这是一个很低的数值,所以吃绿豆芽根本不用担心会带来肥胖,相反它具有减肥的作用,适合减肥的人群经常食用。
2、绿豆芽的特点
绿豆芽就是绿豆长出来的嫩芽,它是属于豆科植物的一种,经常会被人们做成一些美味的菜肴来吃,绿豆芽中含有的各类营养较为丰富,不管是维生素还是一些微量元素,都是比较充分的,而且还含有很多的碳水化合物,能够起到滋补的作用,可以让我们的体质得到增强,并且还可以改善我们的皮肤健康。
3、绿豆芽吃法
绿豆芽的吃法有很多,可以将它做成炒菜来吃,或者是将绿豆芽煲成汤来喝,都是非常美味的,如果我把它炒菜吃的话,就跟炒其它的蔬菜有些类似,将其洗干净后直接放入锅中加入油和盐炒熟后就可以装盘享用了。煲汤吃的话也是一样的,洗干净以后放入锅里面加入水,放入少量的调味料,煮熟以后就可以吃了,绿豆芽不仅美味,而且非常有益健康。
通过上文的讲解,我们了解到绿豆芽的热量确实是很低的,每一百克绿豆芽中所含有的热量只有16大卡,所以想要减肥瘦身的人平时吃一些绿豆芽是非常适合的。
食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜。生活中我们常常能看见绿豆芽,你知道绿豆芽的营养价值吗?下面,我来为你介绍绿豆芽的功效与作用。
绿豆芽的营养价值从营养学的角度来看,绿豆芽的热量是非常低的,每100克绿豆芽中仅含8卡里路的热量,而其所含的丰富的纤维素还能促进肠蠕动,具有通便的功效,这些特点均决定了绿豆芽的减肥作用。所以想要减肥的MM们不妨适当吃一点绿豆芽吧。
其次,绿豆芽除了具有一般的“通下”作用外,还是一种营养均衡的蔬菜。据分析,豆芽含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,因此,人们经常进食绿豆芽,也不会出现营养单一的情况哦。
不过,在这里值得提醒大家的是,绿豆芽性偏寒凉,一次性吃得太多就很容易寒凉败胃的,所以,我建议脾胃虚寒的人不宜经常食用。如果患有慢性肠炎、慢性胃炎、泄泻等病的人也不能多吃。建议大家在烹调时应配上一点姜丝或椒丝,或与作用偏温的香菜、韭黄等一同炒,这样可以中和它的寒性。但是烹煮绿豆芽的时候油盐不宜放得太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当的加点醋,这样能够储存水分及维生素C,口感才好。
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症***食道癌、胃癌、直肠癌***功效;
5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
绿豆芽的功效与作用1、绿豆芽能治口腔溃疡。
绿豆芽是一种可以清热解毒的特色菜品,它含在大量的维生素C和一些天然的核黄素,这些物质都能消炎杀菌,也能止痛还能促进人体细胞再生,可以让溃疡面快速愈合。
2、绿豆芽能预防消化道癌症。
绿豆芽对人类高发的消化道癌症有良好的预防功效,平时多吃绿豆芽可以让肠癌和胃癌的发生机率大大下降。因为绿豆芽中含有大量的纤维素,能有效清除胃部和肠道中的病毒,让它们随大便排出体外,从而也就减少了这些器官中癌细胞生成,让它具有不了不错的抗癌功效。
3、绿豆芽能利尿解毒。
利尿解毒也是绿豆芽的重要功效之一,它含有多种微量元素,其中微量元素钾的含量比较高,而钠的含量却很低,人们食用绿豆芽以后,可以加快人体内多余水分的排出,能起到不错的利尿功效,对人类的高血压也有一定的预防功效,另外绿豆芽还能解毒,特别是在人们在喝酒时多吃一些绿豆芽,就能让人体内酒精分解,能减少醉酒症状的发生。
绿豆芽的做法大全 炒绿豆芽
主料:绿豆芽***400克***
辅料:虾米***25克*** 香菜***10克***
调料:色拉油***30克*** 盐***4克*** 味精***2克*** 大葱***5克*** 姜***5克*** 胡麻油***8克***
做法:
1、 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中
2、 葱切段,姜切丝
3、 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段
4、 炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。
豆芽滑肉丝
主料:绿豆芽***250克*** 猪肉***瘦******125克***
调料:料酒***10克*** 盐***5克*** 味精***2克*** 大葱***10克*** 姜***10克*** 花生油***60克*** 淀粉***豌豆******15克***
做法:
1、将绿豆芽洗净,沥去水、将猾洗净,切成4厘米长的细丝,用料酒5克精盐3克,溼淀粉25克***淀粉15克加水***抓匀上浆,下入四成热油中滑透,倒入漏勺滤油、
2、锅内加油30克烧热,放入葱***切丝***、姜***切丝***炝锅,放入绿豆芽用旺火翻炒,加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀,出锅装盘即成。
凉拌银芽
主料:绿豆芽***250克***
调料:盐***3克*** 味精***1克*** 香油***5克*** 醋***15克***
做法:
1、将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿,将绿豆芽掐去芽和根,只留下嫩梗,约3、5厘米长,洗净,备用。
2、锅内注入清水,水沸后,倒入绿豆芽,约半分钟,急速捞出,立即放入凉水中过凉,捞出,控净水分。
3、取一大盘,将豆芽倒入盘中,加盐、味精、醋、香油拌匀即成。
凉拌粉丝绿豆芽
原料:粉丝、绿豆芽、胡萝卜、姜、醋、盐、香油、辣椒油。
做法:
1、姜切成碎末,调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。因绿豆芽性寒,所以吃的时候要同时吃一些姜来中和。
2、粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟,捞出后迅速用凉水冲凉。
3、浇上调味汁。要是洒些香菜会更漂亮,可惜家里没有了。
1、100g海带,12卡。海带含有甘露醇,是利尿消肿的好帮手,促进肠胃蠕动帮助排毒消脂,它可是瘦腰的必备食谱。
2、100g莴笋,14卡。莴笋富含叶酸,能促进尿液排出,消除水肿;富含纤维素,能调理肠胃帮助排毒消脂。
3、100g黄瓜,15卡。黄瓜富含多种维生素,能抗衰老;黄瓜含有的黄瓜酶能促进新陈代谢,丙醇二酸能抑制脂肪产生,纤维素能促进人体肠胃蠕动降低胆固醇。营养价值高的黄瓜清香脆甜,很适合替代一些高热量水果食用哟。
4、100g绿豆芽,18卡。绿豆芽热量低还能清热解暑,清爽的口感很适合在夏季食用。绿豆芽富含维生素C和核黄素,还能有效治疗口腔溃疡。
5、100g西红柿,19卡。西红柿含有苹果酸和柠檬酸等有机酸,有助消化;含有的果酸及纤维素能够润肠通便,有助排毒;富含的维生素A、C等成分,能利尿有助于去除腿部疲劳水肿,对水肿型腿部肥胖很有好处。
扩展资料:
选购方法:
1、看颜色
蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;浅色蔬菜,如大白菜、生菜等,这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低。
有的蔬菜颜色不正常,要提高注意,如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购。
2、 看形状
形状正常的蔬菜,一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的,可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。
3、看鲜度
氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大,会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现,硝酸盐含量由强到弱的排列是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。
其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜,尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。许多消费者认为,蔬菜叶子虫洞较多,表明没打过药,吃这种菜安全。其实,这是靠不住的。
蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐,出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治,势必成为污染重的“多药蔬菜”。 各种蔬菜施用化肥的量也不一样。
人民网—不用纠结卡路里 19种常见食材低卡又营养
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