彩椒的营养价值

彩椒的营养价值

彩椒作为甜椒的一个品种，因为它的色彩比较艳丽，并且还有各种各样的颜色，所以说由此而得名彩椒，在生物学上它属于杂交品种，富含非常高的营养价值，富含各种各样的维生素和微量元素，还可以起到预防感冒的功效，那么大家了解彩椒的营养价值吗?今天就给大家普及一下彩椒的营养价值。

彩椒的营养价值

彩椒中维生素c的含量占与蔬菜之首，大约每100克可食用彩椒中，热量大约含有十九大卡，蛋白质含有1.3克，脂肪含有0.2克，并且含有碳水化合物6.4克，还有各种各样的维生素，矿元素钙磷钾等。并且彩椒中含有非常丰富的维生素a，维生素b维生素c等，还含有膳食纤维等营养，它维生素a的含量也是蔬菜中最高的，并且参加的果实在成熟期的时候营养成分均都有所增加，嘴上数c的含量会有所增加，其他的营养成分都会增加5倍，因此就可以说明彩椒的营养成分更高于其他类甜椒。并且彩椒中含有一种椒红素，还有大量的钾元素和维他命等，彩椒中含有非常多的维生素c，还含有其他的一些胡萝卜素等，并且生长越成熟，越发红的甜椒中含有量越多。

彩椒可以预防我们心血管疾病的发生，并且它还可以改善我们皮肤上的黑斑，而且消除疲劳和预防感冒加快血液的循环等功效，并且可以使我们血液中对我们身体有利的胆固醇增加，使我们的血管更加强韧，还可以改善动脉硬化等疾病。

使用彩椒还可以促进我们的新陈代谢，这样就可以防止体内有脂肪的堆积，从而可以达到减肥的效果。使用彩椒还可以有非常好的抗老化效果，它可以使体内细胞充分的激活有非常明显的效果。

七彩辣椒的作用与功效

七彩辣椒又叫五彩椒。

作用与功效：

1、五彩椒的观赏价值

五彩椒是优良的观果盆栽，果实的颜色多样，有红、紫、白、绿、黄五种颜色，富有光泽，活泼亮丽。且果实小巧，颗颗朝上，点缀在叶片间，显得玲珑可爱，惹人喜爱。

2、五彩椒的营养价值

五彩椒富含维生素A、B、C以及β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等能起到增强免疫力的作用，对抗自由基的破坏，保护视力。

经常食用五彩椒不仅可以滋养发根，还能强化指甲，对于肌肤，也有活化细胞组织的功能，能够促进新陈代谢，使得皮肤光滑细嫩、白皙亮泽，具有一定的美容功效。此外，对于微血管的脆弱出血、视网膜、脑血管、牙龈出血等有预防作用，也是比较适合糖尿病患者食用的食物。

3、五彩椒的药用价值

五彩椒具有温中健胃、散寒祛湿等功效。内服可用于治疗胃寒饱胀、消化不良、食欲不振、风寒感冒等；外用则能促进皮肤的血液循环，对于治疗冻疮、风湿痛等也有不错的效果。

扩展资料：

3种食物可搭配彩椒

木耳。彩椒和木耳搭配来吃，可以补血活血，补充维生素，抗氧化抗衰老，保持皮肤健康。

鸡肉。彩椒和鸡肉搭配来吃，可以补充蛋白质和钙质，维生素和无机盐，促进身体营养元素多元化，有利于身体健康。

水果。彩椒和水果搭配来吃，可以补充维生素，纤维素，补充精力，消除疲劳感，促进肠胃消化，促进对营养的吸收。

彩椒的选购和保存方法

彩椒的选购：新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果的香味。

彩椒的存储：要保存好彩椒，首先把彩椒的蒂剪断，点燃蜡烛，然后将蜡油滴在彩椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把彩椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉彩椒蒂上面已经凝固的蜡烛。

人民网-彩椒好处

-五彩椒

彩椒可以生吃吗

彩椒的营养价值十分丰富，被称为厨房里的药物，但是其味道稍微有些辣，能够刺激舌苔，帮助消化，增强肠胃的蠕动，分泌胆汁有助于增进食欲。彩椒的含钾量也非常高，有助于促进利尿，减少高血压心脏病患者的发病率，但是对于彩椒来说，怎么吃是一种问题，生吃还是清炒呢，彩椒可以生吃的。

彩椒有很多种做法，最常见的就是作为辅料和调味剂，我们一般人都知道，彩椒的营养价值十分丰富，并且还有微量元素，矿物元素，碳水化合物等，但是作为辅料在高温的情况下，可能会杀死这些，微量元素和维生素，清朝，可能对于大多数人都不适应，还会放入，油等，辅料，对于一些高血压高血脂的人来说，这些都是很难受的。所以说生吃就是一种更好的方法。彩椒可以生吃，但是在生吃中腌制就是一种更好的食用方法。腌制不仅可以减少营养元素的流失，腌制中的辅料也可以成为我们的身体所需的营养成分。

我们来介绍一下如何腌制彩椒，我们可以先将从市场上的彩椒买回来后洗干净晾干，然后我们就要准备一些辅料有花椒，芭蕉，大蒜和黄豆酱等，我们应该首先准备一个盆子将准备好的彩椒，先少量的放进盘子中，然后再放入我们准备的辅料，大蒜和花椒等这些东西放的时候要注意适量不宜太多，也不宜太少，然后我们将其轧平，然后再放入彩椒，花椒，大蒜等辅料，这样的我们一层层放进去之后，然后再往里面倒入一些酱油，我们要注意酱油一定要淹没好我们所准备的彩椒，等到好酱油之后我们再盖上盆子，要放在比较阴凉的地方，阳光直射的地方，腌制大概半个月左右，腌制好我们就可以直接使用了。

扩展阅读：彩椒彩椒怎么吃

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