莴苣怎么做好吃

莴苣怎么做好吃

平时一些人怀孕，生了孩子后，都需要补充很多营养，而莴苣是一种催奶的东西，非常适合孕妇，乳汁少的女生吃。它有很多好处，可以消肿，让人的食欲更好，还可以预防便秘的症状。它里面有很多钾元素，可以很好缓解高血压等病，还可以预防癌症，缓解贫血，让人的身体更好。跟着大道家园网养生网来了解。

莴苣怎么做好吃

它的做法有很多，凉拌或煮熟了吃都可以，平时很多人都把它腌了再吃，味道跟泡菜一样，非常好吃。清炒或煲粥也很好吃。特别是后者，在做之前，要准备一些材料，莴苣、瘦肉等，把它切成片状，猪肉切小一点，洗干净，再放进锅里煮，大概煲30分钟，等米变烂的时候，放一些油和味精进去，就可以盛出来吃了，对孕妇的身体很好，可以下奶，还可以调节内分泌，让身体更快恢复，乳汁也会更多。

和腐竹、香干一起炒，也很好吃。首先，准备好材料，洗干净。再备一些调味料，比如盐、酱油等，切成薄片，再腌一下。用水泡腐竹，一个小时后，放油进去炒，先将一些姜葱蒜放进去，超出香味后，再将所有材料倒进去，不用分开放，因为它们都是非常容易熟的一些东西，大概炒10分钟，再加一些水，再炒2分钟，加一些鸡精等调味料就可以吃了。这种做法对孕妇和宝宝都很好，非常脆。

还可以和木耳、猪肉一起炒来吃，最好买里脊肉，营养会更好。准备些料酒，在做之前，用淀粉和生抽腌一下，口感会更好。将莴苣洗干净，切小一点，更容易炒熟。如果平时喜欢吃芝麻，也可以加一些。在做时，不要放太多盐，可以预防高血压。也不要去掉它的叶子，叶子营养会更多。

莴苣怎么做下奶

一般清炒莴笋丝是比较下奶的，这种做法，首先要准备好材料，一些糖和醋等，将它去皮，腌20分钟，再切成丝，葱也切成丝，然后放在放油进去炒，大概三分钟，熟了之后再加一些醋和鸡精，再炒两分钟，就可以吃了，非常美味。

莴苣牛肉丸汤，也非常下奶。一般准备好材料，莴苣，牛肉丸，可以去市场上买，也可以自己做，但一般市场上很多都用一些防腐剂做的，很不健康，自己做的会更有营养，更好。或准备一些金针菇，橄榄油，酒等，然后将它们洗干净，切小，莴苣要腌十分钟。橄榄油比花生油更健康，营养也更好，吃多了也会更容易下奶，乳汁更多，金针菇可以调味，营养更均衡，一般用大火煮开后转小火，再熬20分钟就可以了。

莴苣怎么做脆

一般，它的做法有很多，如果想吃得更好、更脆。凉拌是比较好的，首先准备好材料和一些调味料等，再用盐腌一下，大概三小时，拧干水分，放入一些油就可以吃了，非常脆，口感很好。在吃的时候，可以加入一些醋，和水。在做的时候，不要太久，会变得很软，不脆。

可以将它切成片状或块状，然后把它放入煮开的水里，加一些盐和油，大概10分钟左右，再用些凉水冲一下，冲两遍会更脆，更好吃。然后用力拧干水分，用盐和糖去腌5分钟，还可以放一些醋，会更入味。或按个人的口味，加一些芝麻、辣椒等。

莴苣怎么处理

它的处理方法有很多，一般先将它洗干净，在做时，要去掉皮，再切成片状。要把它放在砧板上，切口朝上，切薄，然后再切丝。它的皮最好不要吃，口感会更好。如果想摆盘更好，要把它切均匀一点，会更好看。

购买和保存方法

在买时，要选那些叶子比较亮的，不枯萎、没有斑点、腐烂的，营养会更多。买回来后，如果吃不完，可以把它放在冰箱或通风的地方，会更新鲜，不那么容易过期。但要注意的是，平时在保存的时候，不要把它和苹果、梨等水果放在一起，很容易有斑点，不那么健康。想要保存得更久，可以买一些透明的仪器，把它放在水里面，水放到它根部的一半，不会那么容易枯萎，可以保存一周，都会很新鲜。

上面就是关于莴苣的一些做法，别人有空可以做来吃，不仅孕妇，其它人吃，对身体都是很好的，还可以减少很多疾病。虽然它是一种很好的东西，但也不能吃太多，每天都吃，对眼睛不好，很容易有眼疾。如果眼部有问题的人，就不要吃了，要等病好了再吃。

莴苣怎么做好吃

平时一些人怀孕，生了孩子后，都需要补充很多营养，而莴苣是一种催奶的东西，非常适合孕妇，乳汁少的女生吃。它有很多好处，可以消肿，让人的食欲更好，还可以预防便秘的症状。它里面有很多钾元素，可以很好缓解高血压等病，还可以预防癌症，缓解贫血，让人的身体更好。跟着来了解。

莴苣怎么做好吃

它的做法有很多，凉拌或煮熟了吃都可以，平时很多人都把它腌了再吃，味道跟泡菜一样，非常好吃。清炒或煲粥也很好吃。特别是后者，在做之前，要准备一些材料，莴苣、瘦肉等，把它切成片状，猪肉切小一点，洗干净，再放进锅里煮，大概煲30分钟，等米变烂的时候，放一些油和味精进去，就可以盛出来吃了，对孕妇的身体很好，可以下奶，还可以调节内分泌，让身体更快恢复，乳汁也会更多。

和腐竹、香干一起炒，也很好吃。首先，准备好材料，洗干净。再备一些调味料，比如盐、酱油等，切成薄片，再腌一下。用水泡腐竹，一个小时后，放油进去炒，先将一些姜葱蒜放进去，超出香味后，再将所有材料倒进去，不用分开放，因为它们都是非常容易熟的一些东西，大概炒10分钟，再加一些水，再炒2分钟，加一些鸡精等调味料就可以吃了。这种做法对孕妇和宝宝都很好，非常脆。

还可以和木耳、猪肉一起炒来吃，最好买里脊肉，营养会更好。准备些料酒，在做之前，用淀粉和生抽腌一下，口感会更好。将莴苣洗干净，切小一点，更容易炒熟。如果平时喜欢吃芝麻，也可以加一些。在做时，不要放太多盐，可以预防高血压。也不要去掉它的叶子，叶子营养会更多。

莴苣怎么做下奶

一般清炒莴笋丝是比较下奶的，这种做法，首先要准备好材料，一些糖和醋等，将它去皮，腌20分钟，再切成丝，葱也切成丝，然后放在放油进去炒，大概三分钟，熟了之后再加一些醋和鸡精，再炒两分钟，就可以吃了，非常美味。

莴苣牛肉丸汤，也非常下奶。一般准备好材料，莴苣，牛肉丸，可以去市场上买，也可以自己做，但一般市场上很多都用一些防腐剂做的，很不健康，自己做的会更有营养，更好。或准备一些金针菇，橄榄油，酒等，然后将它们洗干净，切小，莴苣要腌十分钟。橄榄油比花生油更健康，营养也更好，吃多了也会更容易下奶，乳汁更多，金针菇可以调味，营养更均衡，一般用大火煮开后转小火，再熬20分钟就可以了。

莴苣怎么做脆

一般，它的做法有很多，如果想吃得更好、更脆。凉拌是比较好的，首先准备好材料和一些调味料等，再用盐腌一下，大概三小时，拧干水分，放入一些油就可以吃了，非常脆，口感很好。在吃的时候，可以加入一些醋，和水。在做的时候，不要太久，会变得很软，不脆。

可以将它切成片状或块状，然后把它放入煮开的水里，加一些盐和油，大概10分钟左右，再用些凉水冲一下，冲两遍会更脆，更好吃。然后用力拧干水分，用盐和糖去腌5分钟，还可以放一些醋，会更入味。或按个人的口味，加一些芝麻、辣椒等。

莴苣怎么处理

它的处理方法有很多，一般先将它洗干净，在做时，要去掉皮，再切成片状。要把它放在砧板上，切口朝上，切薄，然后再切丝。它的皮最好不要吃，口感会更好。如果想摆盘更好，要把它切均匀一点，会更好看。

购买和保存方法

在买时，要选那些叶子比较亮的，不枯萎、没有斑点、腐烂的，营养会更多。买回来后，如果吃不完，可以把它放在冰箱或通风的地方，会更新鲜，不那么容易过期。但要注意的是，平时在保存的时候，不要把它和苹果、梨等水果放在一起，很容易有斑点，不那么健康。想要保存得更久，可以买一些透明的仪器，把它放在水里面，水放到它根部的一半，不会那么容易枯萎，可以保存一周，都会很新鲜。

上面就是关于莴苣的一些做法，别人有空可以做来吃，不仅孕妇，其它人吃，对身体都是很好的，还可以减少很多疾病。虽然它是一种很好的东西，但也不能吃太多，每天都吃，对眼睛不好，很容易有眼疾。如果眼部有问题的人，就不要吃了，要等病好了再吃。

怎样炒莴苣最好吃

很多人在炒莴苣的时候总是出现一个错误，就是直接放入油锅中去炒莴苣，这样的做法是不对的，如果直接放入炒很容易把莴苣炒软，出来的口感就不够清脆，不好吃，应该多加一步，之后再去烹饪，这样做出来的莴苣就会更加清脆，而且也更容易入味。今天就来详细说一下我平时烹饪莴苣的详细制作方法，按照这个方法去做，莴苣清脆而且翠绿，特别好吃，喜欢的就按照这个方法做一下吧！
【食材准备】
莴苣，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，生抽，葱，姜。
【烹饪步骤】
①首先把鸡蛋放入一个碗中，然后用打蛋器沿着一个方向搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到松散一些，这样炒出来之后，鸡蛋才比较松软成块。
②把小葱切成葱丝，姜切成细丝备用，在锅中倒入植物油，加热到五成热，把鸡蛋液放进去炒香，炒熟之后铲成大一些的鸡蛋块，放入碗中备用。
③这时把莴苣清洗一下，去掉叶子，去掉外面硬硬的皮，然后再切成薄片，放入一个盆中。在莴苣片里面倒入一勺食盐，翻拌均匀，腌制十分钟，然后控干里面的水分备用。这一步的目的是能够使莴苣更入味，而且能够腌出莴苣里面多余的水分，这样吃起来会更加清脆。
④另起油锅，多倒一点植物油，油温六成热，放入姜丝和葱丝爆香，等葱丝，姜丝颜色变深，开始放入莴苣煸炒。
⑤莴苣本身生着都可以吃，所以炒的时间不宜过长，大概大火炒30秒左右就可以了，这时再放入鸡蛋翻拌均匀，最后撒上一勺鸡精来提味，翻拌均匀之后就可以出锅啦。
这样一道非常好吃的莴苣炒蛋就炒好了，莴苣非常翠绿，而且吃起来很清脆，喜欢就做来试试吧。
【烹饪小提示】
⒈炒这道菜的时候不要直接把莴苣放入锅中去炒，要先加入腌制这一步，能够使莴苣更入味，更清脆，而且在切的时候一定要把莴苣切成薄片，不要切的过厚。
⒉莴苣是非常容易入味的一道蔬菜，在腌制的过程中已经加入了盐，所以在烹饪的时候就不要在加盐了，否则这道菜吃起来非常咸，会影响口感

莴苣怎么吃

.葱油莴笋 |
食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
1、准备所需材料。
2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
| 2.莴笋木耳肉片 |
食材：
猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、泡红椒、葱、蒜。
1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，泡红椒切段。
2.炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。
3.炒锅下油烧至七成热，下泡姜、泡红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
| 3.广式香肠炒莴笋 |
食材：广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。
1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟。
2.蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。
3.将香肠切片。
4.锅入油，炒香蒜片。
5.下入莴笋和香肠同炒。
6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
| 4.莴笋棒棒鸡 |
食材：
莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。
3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。
6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。
7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)。
| 5.莴笋酿桃仁 |
食材：
核桃仁、莴笋、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。
1.准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟
2.莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与莴笋一样大小的片
3.锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水
4.绰水的莴笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中
5.另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油，把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可
| 6.蚝油莴笋叶 |
食材：莴笋叶、蚝油适量、蒜蓉适量。
1.将莴笋叶摘下洗净，去除老叶，浸泡一会。
2.洗净沥干后，切成寸段。
3.烧一锅开水，然后将切段的莴笋叶放入，焯水不超过1分钟。
4.要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水。
5.然后整齐地码在碗里，淋上蚝油，放上蒜蓉即可上桌
| 7.水墨莴笋 |
食材：
莴笋1根、生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙。
1.莴笋去皮洗净。
2.黑芝麻酱加生抽，然后一点点加凉开水，调成合适的稠度。
3.将莴笋切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。
4.摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。
| 8.莴笋炒虾仁 |
食材：
冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉（淀粉半匙加水三匙混匀）。
1.虾仁室温解冻，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟；
2.莴笋切条，朝天椒切段，蒜切末；
3.炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出；
4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入莴笋炒匀；
5.放滑过的虾仁，调入适量盐，略翻炒，最后调入水淀粉炒匀即可。
| 9.酸辣莴笋 |
食材：
莴笋350克，辣椒油10克，醋10克，香油5克，盐2克，味精3克。
1.莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水；
2.用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。
| 10.木耳莴笋拌鸡丝 |
食材：
鸡胸肉20克，木耳20克，莴笋20克，青红椒20克，盐，鸡粉，香油。
1.将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。
2.将鸡胸肉加入沸水锅中烫熟。
3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。
4.先将青红椒丝用沸水略烫。
5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。
6.过冷水后放入料盆。
7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。
8.加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。
如何挑选好莴苣？
1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。
2、莴笋叶痕密的 更好些，营养价值更高。
3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开，以免诱发褐色。

莴笋的做法有哪些

一、凉拌莴苣丝

凉拌莴笋丝真的是制作起来非常的方便，而且在夏天的时候我们如果觉得天气特别的炎热，我们就可以吃上一些凉拌菜非常的简单，而且大家都应该记住我们在做凉拌菜的时候应该在里面多加上一些酱汁才是最重要的，而且味道也是非常的好吃，试一下哦。

主料：莴苣400克;香油适量;盐适量;红椒适量;大蒜适量;白糖适量

步骤

1、准备莴苣1根

2、去皮冼净切丝

3、大蒜拍碎

4、蒜放进莴苣丝中

5、加盐和白糖

6、加入适量白醋腌渍30分钟

7、沥去渍出的水分

8、加红椒，加香油，拌匀即可食用

二、清炒莴笋叶

清炒莴笋叶，虽然我们平时吃莴笋的时候都是吃莴笋的茎的部分，但其实莴笋的 叶子也是非常好吃，而莴笋叶的微量元素也很高，尤其是用上蒜泥，大火烹饪，让莴笋叶的营养不仅没有流失，也让莴笋叶更加脆嫩，特别的好吃，也是餐桌上的一大美味。

主料：莴笋叶;蒜;盐

步骤

莴笋叶掰成自己喜欢的大小，洗净晾干，蒜切末。锅内烧油，放蒜，出香味下莴笋叶，炒至莴笋叶变软，加盐即可。

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