柿子椒的做法

柿子椒的做法

柿子椒可以做成的美味菜肴有很多，很多人都被柿子椒的味道所折服，确实比较的美味，而且营养价值方面也很突出，那么柿子椒的做法到底都有哪些呢?接下来本文将为大家做出相应的介绍，希望能对各位提供制作方面的参考。

柿子椒的做法

1、清炒柿子椒

柿子椒最简单直接的做法就是把它清炒着吃，清炒柿子椒是非常有特点的，而且味道也是比较纯正的，吃起来很清爽，补充营养的效果也特别好，只要准备好适量的柿子椒把它清洗干净，然后切成一片一片的，把它在清水中浸泡后捞出来沥干水分，锅里面放一些植物油烧热，把处理好的柿子椒放进去爆炒，炒三五分钟即可，最后加入一些食用盐，就可以享用了。

2、柿子椒炒鸡蛋

如果你觉得单单的炒柿子椒味道比较单调的话，那么你也可以选择把柿子椒和鸡蛋一起炒，柿子椒炒鸡蛋的话，味道也是非常甜美的，很好吃。做这道菜只要准备好适量的柿子椒和鸡蛋以及少量的调味品就可以了。先把鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，加入一点点盐，然后把柿子椒洗干净切成一块一块的。在锅里面放入少量的植物油烧热，再把鸡蛋和柿子椒全部倒进去进行翻炒，最后加入食用盐和酱油即可出锅。

柿子椒跟肉一起炒也是非常值得享用的一道美食，首先要准备好适量的新鲜柿子椒和适量的新鲜猪肉，把柿子椒清洗干净，切成条状或块状，把猪肉切成一片一片的。在锅里面放入少量的植物油，用旺火把它烧热，烧了以后改成小火，把柿子椒和猪肉片一起放进去，翻炒大概5分钟左右后，滴入少量的清水焖大概两分钟左右就可以了。

柿子椒炒西葫芦的做法，柿子椒炒西葫芦怎么做

步骤

1.西葫芦洗净，切成薄块

2.青辣椒洗净切块

3.油锅烧热爆香花椒后，倒入西葫芦和青辣椒，翻炒

4.倒入适量醋

5.加入适量盐

6.加入少许糖提味

7.翻炒，西葫芦断生即可关火

柿子椒怎么腌制酸辣的

柿子椒腌制酸辣的方法
腌制整根的柿子椒，就要选好辣椒，一定要是新鲜的，完整的，没有破皮的柿子椒，否则就很容易在腌制过程中腐烂掉，而且要辣味够足的柿子椒，腌制出来才好吃。然后把准备好的柿子椒洗干净，沥干水分备用。
把柿子椒去头去尾，剖成两半，把里面的籽去掉，然后拿去晾干两个小时。这个时候可以把准备腌制柿子椒的坛子清洗干净，用白酒过一遍杀菌，晾干后才能使用。
准备熬制腌制水，锅里倒入3斤水，放入生抽、醋、盐、白糖、生姜、花椒、茴香、香叶，大火煮开后转成小火，慢慢熬制几分钟，熬成酱汁浓汤，然后把熬好的汤汁晾凉。
把晾好的柿子椒放入坛中，晒软的柿子椒，方便腌制时不容易折断，然后再把汤汁倒入坛中，汤汁一定要没过柿子椒，然后去适量的花椒，下油锅翻炒一下，取些花椒油，晾凉后把花椒油倒入坛中，封口。
记住一定要用熟油封口，用油封口可以密封更好和持久，这样腌制半个月就可以吃了，在腌制过程中，大家不要心急，不要总是去打开坛子，或者用筷子去搅拌，防止油沾到柿子椒上，不然柿子椒容易腐烂，可以吃的时候也要用干净的筷子去取哦。

鸡蛋炒柿子椒怎么做好吃

鸡蛋柿子椒有两个做法。

一是柿子椒碎炒蛋，将柿子椒切成碎丁，和鸡蛋打在一起，加入盐，鸡精调味，放油，油热，倒入柿子椒蛋液，翻炒，出锅。

二是将鸡蛋先炒熟，盛出备用。然后将切成块的柿子椒炒到八分熟，倒入鸡蛋，一起翻炒，调味，即可。

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