凉拌黑木耳的做法(凉拌木耳做法大全家常做法)

凉拌黑木耳的做法

如果把黑木耳做成菜肴来吃的话，相信很多人都应该喜欢把它做成凉拌黑木耳，因为凉拌黑木耳吃起来口味清爽，而且做法也比较简单，但也有一些人不知道凉拌黑木耳该怎么做，接下来本文将教给大家具体的方法。

1、凉拌黑木耳选择材料

制作凉拌黑木耳，首先要选择优质的黑木耳是关键，而且还要准备好适量的大蒜和适量的食用醋及少量的食用盐。虽然所选择的材料非常少，但是每一样材料都是需要自己精心挑选的，尤其是黑木耳的品质要有保障，如果所选择的黑木耳的品质较差，那么做出来的凉拌黑木耳的营养价值就得不到保障，所以我们一定要选择好材料。

2、凉拌黑木耳的做法步骤

首先把准备的黑木耳在水中浸泡，泡发以后将它洗干净，捞起来沥干水分，然后将大蒜剁成碎末备用，准备一口锅在锅里面放入小半锅水，把水烧开以后，就把处理好的黑木耳倒进去，直到将其煮熟，整个过程大概在5分钟左右煮熟以后捞起来放到盘子里面，等它放凉以后，再把蒜末倒进去，准备的盐和醋也放进去，将其搅拌均匀后即可。

3、凉拌黑木耳的特点

做好的凉拌黑木耳看起来色泽非常的光鲜，不仅看起来很漂亮，吃起来更是清爽可口，凉拌黑木耳不仅味道很突出，而且营养价值也丰厚，能够提升食欲，促进消化，对于经常出现食欲不振，消化不良或者便秘的人来说，如果能够经常制作凉拌黑木耳来吃的话，可以使这些症状得到有效的改善。

凉拌黑木耳的具体做法其实还是比较简单的，只要准备好优质的材料，并且能够掌握好步骤，就能够做出味道正宗营养丰富的凉拌黑木耳了，希望本文的介绍能对大家提供有效的帮助。

凉拌木耳做法大全家常做法

1、凉拌黑木耳选择材料
制作凉拌黑木耳，首先要选择优质的黑木耳是关键，而且还要准备好适量的大蒜和适量的食用醋及少量的食用盐。虽然所选择的材料非常少，但是每一样材料都是需要自己精心挑选的，尤其是黑木耳的品质要有保障，如果所选择的黑木耳的品质较差，那么做出来的凉拌黑木耳的营养价值就得不到保障，所以我们一定要选择好材料。
2、凉拌黑木耳的做法步骤
首先把准备的黑木耳在水中浸泡，泡发以后将它洗干净，捞起来沥干水分，然后将大蒜剁成碎末备用，准备一口锅在锅里面放入小半锅水，把水烧开以后，就把处理好的黑木耳倒进去，直到将其煮熟，整个过程大概在5分钟左右煮熟以后捞起来放到盘子里面，等它放凉以后，再把蒜末倒进去，准备的盐和醋也放进去，将其搅拌均匀后即可。
3、凉拌黑木耳的特点
做好的凉拌黑木耳看起来色泽非常的光鲜，不仅看起来很漂亮，吃起来更是清爽可口，凉拌黑木耳不仅味道很突出，而且营养价值也丰厚，能够提升食欲，促进消化，对于经常出现食欲不振，消化不良或者便秘的人来说，如果能够经常制作凉拌黑木耳来吃的话，可以使这些症状得到有效的改善。

凉拌黑木耳用什么醋，白醋还是红醋

凉拌黑木耳用陈醋，也就是红醋，因为白醋的气味比陈醋略刺激，所以凉拌陈醋比较好，下面介绍凉拌黑木耳的做法：

准备材料：黑木耳（干品）1小把、蒜头6瓣、黄瓜半根、菠菜4颗、生抽1小勺、陈醋1小勺、盐依个人口味、鸡精适量、辣椒油适量

制作步骤：

1、首先将干木耳用冷水冲洗两遍，再用冷水泡发。

2、泡发的木耳用手撕小朵。

3、黄瓜洗干净切丝，菠菜去根洗干净。

4、准备一碗冰水，没有冰水的话可以用冰块。

5、将泡发的木耳焯水，水烧开后放入木耳，大火煮1分钟捞出，捞出后可以用冷水先冲洗两遍，再放入冰水中。冰10分钟，捞出淋干水分。

6、生抽，蒜泥，盐，鸡粉，辣椒油，陈醋搅均匀。

7、将调味汁倒入木耳中，拌均匀即可。

8、成品图。

怎样凉拌木耳

秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒
凉拌木耳的做法
步骤1
秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上
步骤2
洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。
步骤3
蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香葱：切少许，泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没有小红椒，您用泡辣椒也可以，而且没有小红椒那么辣，味道极好。挖一大勺泡辣椒切碎。
步骤4
碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡辣椒，加入适量糖、少许生抽，香醋，不要放盐，泡椒就很咸的。
步骤5
1要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺橄榄油、适量花椒。
2提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺橄榄油，
3稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面。
步骤6
咱们用炒勺，油用的量合适，自己可控；且花椒加热的状况特别好判断，集中加热，油会特别香。做出来的调味料味道可棒了。
步骤7
把调味料倒入木耳中，带塑料手套搅拌均匀。

凉拌木耳的做法4种，黑木耳怎么凉拌简单好吃

食材明细
西芹适量
木耳适量
红彩椒适量
葱适量
姜丝适量
盐适量
白糖适量
黑糯米醋适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
未知难度
凉拌西芹木耳的做法步骤
1
木耳泡发，西芹葱姜红椒备用
2
木耳焯水
3
西芹焯水
4
西芹红椒葱姜切条状
5
锅内少许油
6
油热后泼葱姜
7
少许盐和白糖，淋少许黑糯米醋
8
将西芹叶做点缀即可

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