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红烧章鱼的做法

绿色饮食在行动 2023-05-07 16:00:33

章鱼又可以称之为八爪鱼,并且作为一道非常具有营养价值的海鲜食物,不仅仅它的味道非常鲜美,而且也可以作为一种保健食品食用,并且章鱼体中含有非常丰富的蛋白质,还有一些矿物质等营养成分,并且还可以起到抗疲劳的作用,而且它其中所含有的一种天然成分牛磺酸,可以起到降低血压,降低血脂的作用,那么今天小编就跟大家来介绍一道红烧章鱼的做法。

首先我们将买回来的章鱼不要清洗,首先倒入一些食用盐,然后用手来回的搓洗,搓洗的过程中可能会出现很多的粘液,然后我们将章鱼搓洗干净之后,这样做出来口感非常的细腻,然后将搓洗好的章鱼放入水中清洗干净,然后我们将清洗干净的章鱼放入烧开水的热水中焯烫五秒钟,立马拿出来,然后将它控水,然后再往锅中倒入一些食用油,放入一些葱姜蒜,还有一些芭蕉爆炒出来香味儿。然后我们再将章鱼放进去翻炒,直到开大火烧出来香味就可以了,我们还可以再加入一些白砂糖,酱油,美味非常的好,而且口感脆嫩,然后我们可以再加入少量的清水,盖上锅盖煮几分钟之后,再加入少量的蚝油,均匀翻炒之后就可以出锅食用了。

那么我们在做红烧章鱼的时候有哪些小技巧呢,我们将买回来的章鱼一定不要清洗,可以首先用盐,然后搓洗,这样可以出很多的粘液,然后我再把章鱼的腿清洗干净,这样方法做出来的章鱼口感非常的脆嫩,如果我没有喜欢吃辣的,并且口味比较重的人士来说,也可以放入一些辣椒。

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