紫菜如何挑选

紫菜如何挑选

紫菜虽然在日常生活中是一种营养价值很高的食物，紫菜的价格也并不低，但是在我们日常生活中购买紫菜的时候，还是有非常多的“坑”等着我们去跳的，那我们可能一个不小心就没有挑好，接下来小编就教给大家紫菜应该怎么来挑。

1.首先我们要知道一些好的紫菜，它们的密度我是比较大的，也就是摸起来厚度会非常的厚很有肉感，所以我们在挑选紫菜的时候，可以首先用手来捏一捏紫菜的厚度，如果紫菜摸起来很厚，让我们感觉他非常的饱满，密度非常的大的话，那么就说明这样的紫菜是豪子菜，我们可以放心的购买，回家去吃。

2.紫菜之所以被称为紫菜，并不是浪得虚名的，我们在挑选紫菜的时候也要注意观察，要选择那些色泽比较光亮的，而且特别特别紫的，甚至有的可以紫到发红的，这样的紫菜是真正的紫菜，不过我们却不敢保证这样的紫菜是不是被上过颜色之后的海藻，或者其他职务，但是如果我们可以确定他们是真的紫菜的时候我们买一些紫色比较深的，光泽比较亮的紫菜是没有错的。

3.大家在日常生活中，细心的人可能会发现，紫菜会自然地从身体中散发出一股清香，所以我们在购买紫菜的时候，也可以选择促进紫菜去闻一闻，如果闻到了一股非常清香的紫菜的味道的话，那么说明这样的紫菜是好紫菜，大家可以挑选这样的紫菜。

在日常生活中，我们挑选完紫菜之后还并不帅，完成了任务，我们在回家之后还要对。那么紫菜的保存方法最好是放在一个黑色的密封袋子中，然后置于阴凉干燥处来进行保存，一般紫菜的保存时间是三个月到六个月为宜。

紫菜汤有什么功效 如何选购紫菜

紫菜 挑选鉴别： 1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之，质量就差。 2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。 3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。 4、受潮变质的紫菜不可以食用。 营养分析： 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。 2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。 3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。 4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

干紫菜怎么挑选

1、看颜色，质量好的紫菜，外形整齐，颜色乌紫或乌黑。质量好的紫菜，表面有明亮的光泽。

2、闻香味，紫菜是由紫菜经调味、烘烤等过程加工而成的，通过烘烤，紫菜的细胞被破坏了，贮存在细胞内的呈味成分会溶出，赋予紫菜一种特有的风味。

怎样挑选好吃的紫菜 如何挑选好吃的紫菜

1、良质紫菜。具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色)，片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。

2、次质紫菜。表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。

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