熏竹笋怎么做

熏竹笋怎么做

竹笋是大家非常熟悉的一种食材，它里面的粗纤维含量非常高，能够让肠道蠕动的速度变得更快，适当的吃一些可以让身体变得更加健康，竹笋的制作方法也有很多，像熏笋就非常好吃，下面就跟着大道家园养生网来看一下熏竹笋怎么做?

熏竹笋怎么做

需要准备白砂糖，酱油，香油，春笋，先把竹笋壳剥掉，然后尾部头部切除清洗干净，竹笋肉切成四瓣，再切成片，锅烧热加入适量的油，把竹笋片倒进去，再添加一些白糖，酱油继续翻炒几分钟，把锅撤离火炉，然后再把竹笋倒在竹筛上面，火炉把炭火烧大一些，再加上新碳，铺上木屑，等到炭炉冒起香木烟，就可以把装笋片的竹筛放到熏架上面，大概熏5分钟左右就可以了。

熏竹笋怎么吃

可以做熏竹笋排骨，需要准备酱油，料酒，白糖，干辣椒，生姜，食盐，水淀粉，香葱，绿叶菜，猪肋排以及熏竹笋，首先要把熏竹笋浸泡一下，把表面的烟渍清洗，然后再放到淘米水里面浸泡几个小时，用刷子清洗干净，一直浸泡到软，锅中加入一些冷水，把熏竹笋放进去，小火煮30分钟，让它变得更加饱满，把排骨清洗干净焯水浮沫撇掉，加入适量的生姜片，大火煮开，然后再改成小火煮15分钟，把排骨中间的骨头抽掉，熏竹笋改刀和肋骨差不多的大小，穿入排骨肉中间，剩下的熏笋切成块状，锅中加入适量的油烧热，白糖放进去炒出糖色，然后再加入熏笋排骨翻炒均匀就可以吃锅吃了。

还可以准备高汤，鸡精，酱油，料酒，糖，盐，大蒜，干红辣椒，青红辣椒，熏竹笋以及土鸡，先把土鸡切成块状，加入适量的酱油，料酒腌制一下，辣椒切条，大蒜切片，熏竹笋放到水里面浸泡几个小时，泡软以后清洗干净再切成段，锅中加入适量的油烧到6成热，鸡块放进去翻炒变色捞出来，油分控干，锅中留一些底油，烧到5成热，然后再把干红辣椒，蒜片放进去爆出香味，加入适量的高汤，酱油，糖，鸡块烧两分钟，加一些鸡精，青红辣椒翻炒均匀就可以吃了。

还可以做熏竹笋五花肉，需要准备蒜，干辣椒，笋以及五花肉，五花肉清洗干净切成片状，放到油锅里面翻炒均匀，然后再把熏竹笋片放进去，继续翻炒几分钟，加入适量的水，大火烧开以后再改成小火，慢慢的炖煮，盖上盖子，中途需要翻动一下，加入干辣椒，加一些盐调味继续翻炒，等到快要收汁之前，把蒜瓣放进去，淋上一些蚝油，加一些鸡精翻拌均匀以后就可以吃了。

熏竹笋的营养价值

熏竹笋里面含有一定营养物质，适当的吃一些就能起到健脾开胃作用，因为它里面含有含糖物质，吃完后消化功能能够变得更好，可以让食欲增强，对于消化不良等症状有着很好的改善作用。

吃一些熏竹笋排便的效果也非常好，因为它里面含有植物纤维，让肠道水分的储量变得更好，也可以让胃肠蠕动的速度变得更快，让肠内的压力降低，也可以让粪便的粘度下降，让它变软更好排出，对于便秘问题有着很好的治疗作用。

吃熏竹笋也能够起到增强身体免疫力作用，因为它里面的微量元素，维生素，植物蛋白含量丰富，能够让免疫功能提高，让抵抗疾病的能力增强。

熏竹笋还可以预防心脏疾病出现，因为它里面的蛋白质含量丰富，可以补充身体所需要的养分，让抵抗力增强，动脉硬化出现的几率就能降低。

吃熏竹笋的注意事项

吃熏竹笋需要注意的就是泌尿系统疾病患者需要避免，因为它里面的一些物质进入身体以后会产生不可以溶解的沉淀物，会让病情更加严重，熏竹笋一次性不能吃的太多，在成长期间的孩子如果吃太多熏竹笋，那么对成长发育会造成影响，熏竹笋里面的粗纤维含量高，所以有胃肠疾病的患者也不要吃，会让疾病更加严重。

上面介绍的就是熏竹笋的制作方法，可以用各种不一样的方法来制作熏竹笋，味道都非常不错，适当的吃一些也能起到调节身体作用，让不舒服的问题得到有效改善，熏竹笋里面虽然含有很多营养物质，但并不是所有的人都适合。

熏干竹笋炒五花家常做法 熏干竹笋炒五花怎么做好吃

原料编辑
尖椒2根，五花肉50克，熏干1块，小春笋3个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油2汤匙，意大利综合香料少许。
制作编辑
1、尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片，放入少许料酒抓匀[1]。
2、热锅凉油，锅中倒入适量的橄榄油。
3、放入切好的五花肉煸香，变色后翻面继续煸到肉片打卷。
4、放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少许生抽。
5、再放入熏干和竹笋翻炒数下后，放入蚝油。
6、炒匀后，撒上少许研磨的意大利综合风味香料，即可出锅。

烟笋是如何制作出来的?

主料：烟笋小笋1包（约200克）。
配料：飘香鸡100克。
调料：植物油25克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，生抽3克，阿香婆牛肉酱3克，姜5克。香葱5克，整干椒8克，胡椒粉2克，红油25克，鲜汤250克。
制法方法
1、将小笋用温水泡6个小时，洗净，然后用手撕成四开，切成2寸长的段；飘香鸡撕成鸡丝；整干椒切丝，香葱切段，姜切丝。
2、净锅置旺火上，下姜丝、鸡丝、干椒丝煸香，放入红油、小笋丝、生抽、阿香婆牛肉酱翻炒均匀，倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精调好味，稍焖入味，撒胡椒粉，淋红油，装入干锅内，带火炉上桌即可。
特点
笋丝脆嫩，鸡丝鲜香、微辣

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