芋头怎么煮

芋头怎么煮

芋头是大家很熟悉的一种食物，吃起来的味道非常好，而且作为一种美味的薯类食物，芋头吃起来的味道不错的同时，对我们人体健康也有一定好处，所以说芋头还是值得推荐给大家的，但是要说具体芋头应该如何煮着吃好大家不清楚，一起跟着大道家园网养生网来看看具体的芋头吃法。

芋头怎么煮

吃芋头的时候需要注意方法，首先芋头扣肉是不错的一个吃法，需要我们准备好五花肉400克、芋头(精选荔浦芋头)400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙。我们把五花肉先整块的煮熟，取出之后用调味料腌制10分钟，让外皮能够均匀的蘸上酱油，然后放入到热油中，炸到上色的时候就可以捞出，然后泡冷水。之后我们把芋头去皮、切成厚片，然后用油炸过捞出，五花肉切成和芋头一样的厚片，然后用热油炸，再一片肉、一片芋头的排列好，然后放入蒸碗中，淋上调匀的调味料之后，再放入1/2杯的清水以及八角、大蒜就可以了。之后放入锅中，用大火蒸上40分钟，取出的时候我们把汤汁倒入锅中，再选择把八角、大蒜拣除好，放入盘中之后，汤汁用水淀粉勾芡，然后淋回肉面上就可以了。

芋头煮多久能熟

芋头煮着吃是不错的选择，而且煮芋头的时候，水是要没过芋头的，盖上盖子之后，大火烧开，然后再煮15-20分钟。之后我们可以拿筷子捅一下，如果发现芋头熟了，这时候就很容易可以捅穿。如果想让芋头蒸的更烂，我们可选择多放点水，焖一会之后，用锅蒸好，大芋头是需要蒸20分钟，对于小芋头来说，一般是需要蒸15分钟左右的。如果我们采用一般的锅来蒸，时间也可以更长一些。而且煮着吃芋头的时候，是需要根据我们自己的口味进行的，我们完全可以根据每个人的口味选择芋头的煮法，一般来说我们选择蒸上15分钟左右就可以了。对于宝宝来说，吃芋头的时候，需要蒸30分钟就可以了，我们如果想要蒸的烂些，可以选择多焖一会，这样吃起来的口感更好。

大芋头的做法蒸还是煮

大家对大芋头是比较熟悉的，吃的时候也需要注意方法，首先大芋头是可以蒸着吃的，也是可以煮着吃的，但是都必须要彻底的蒸熟或者是煮熟之后再吃。而且芋头是蔬菜也是一种粮食，食用的方法是非常多的，煮、蒸、烤、烧都是可以的，这些吃法都是属于非常不错的选择，吃芋头的味道以及口感都很不错。而且我们把芋头煮熟或者是蒸熟之后，蘸糖吃就可以了，芋头生食是会有小毒存在的，而且熟食也是不能过多，过多的食用容易引起闷气的问题，还容易导致我们出现胃肠积滞的情况，这些都是不利于我们健康的。

煮芋头的营养价值

煮芋头的营养价值还是很丰富的，因为在芋头中，是含有一种黏液蛋白的存在，在被我们人体吸收之后，是可以产生免疫球蛋白的，这样的物质是可以帮助我们大大的提高机体的抵抗力。还可以作为防治癌瘤的一个非常常用的药膳主食。对于经常吃高脂肪的食物的人来说，选择食用芋头是一个非常好的选择。

而且对芋头来说，其中是含有大量的蛋白质，还有钙、磷、铁、钾、镁、钠等维生素的存在，再加上其中的胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种营养成分的存在，这些成分是可以帮助我们增加活力的，还可以帮助我们中和掉肉类所带来的脂肪。而且其中芋头的含氟量是比较高的，还有洁齿防龋、保护牙齿的作用存在，所以说我们选择经常吃些煮芋头，能够对我们健康有好处，还可以帮助我们有效的预防疾病产生，所以说在平时经常的吃些煮芋头很不错，是我们健康养生的时候很适合的一种美味食物，因此如果有条件的话，我们选择吃些煮芋头对健康会有好处。

上面给大家介绍了芋头的具体吃法，能够发现芋头吃起来的味道不错，对我们健康也有一定好处，所以说是值得推荐给大家的，而且我们吃芋头对健康也有帮助，所以说芋头还是值得推荐给大家的，在平时经常吃芋头对我们健康养生有帮助。

芋头煮熟方法 香芋头如何煮做才好吃？

1、将买回来的香芋头削掉皮，切成2厘米厚的块待用。

2、铁锅洗净放入油烧热，然后倒入切成块的香芋加盐让油炸一下，时时翻动芋头块使它两面均匀受油炸过，几分钟后加水盖锅盖煮开。

3、煮过十多分钟后打开锅盖用锅铲拌两拌，看芋头煮烂没有，烂了就熄火没熟透就接着煮。

4、芋头煮熟透后撒入葱花末，翻拌几下就OK了出锅装碗。

芋头怎样做

1.香葱芋艿
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.加入水、盐、糖烧开;
6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;
7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
2.香烤芋头
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
3.芋头扣肉
材料：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。
做法：
1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面；
3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用；
4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；
5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料；
6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟；
7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
4.翻砂芋头
材料：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
做法：
1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;
2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;
3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。
5.芋头排骨煲
材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

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