黑面怎么和

黑面怎么和

黑面是可以用各种不同的材料制作出来的，像黑米，墨鱼汁等都可以做出黑面来，用荞麦面来和面，也可以做成黑色的面，像我们吃的朝鲜冷面主要的材料是荞麦粉，所以也是黑黑的，下面就来和大道家园网养生网看一下黑面怎么和。

黑面怎么和

和黑面可以准备一些墨囊，墨鱼有两个黑色墨囊，把墨囊里面的黑色汁水弄出来，然后和面搭配在一起揉成团以后就是黑色的，再制作成面条来吃，就非常不错。

黑面煮饼汤怎么做好吃

可以准备洋葱，蒜，小番茄，西葫芦，先把洋葱切碎，蒜瓣切成末，小番茄洗干净，对半切开，西葫芦切成片状，汤锅里面加入适量的水烧开，再把黑面放进去煮开以后转成中火继续煮5分钟，再准备一个炒锅，里面加入黄油，等到黄油融化以后，就可以把洋葱碎蒜末放进去炒香，再加入蛤蜊，倒一些白葡萄酒，盖上盖子焖30秒钟，再把樱桃番茄，西葫芦片，虾仁放进去，再加一些黑胡椒粉，盐调味，加入一些黑面汤汁或者是冰糖，盖上盖子炖一分钟，再把煮好的黑面放进去翻炒均匀，出锅摆盘，加上一些其他的装饰就可以吃了。

黑面馒头的做法

黑面馒头需要准备酵母粉，面粉以及黑米面，用温水把酵母化开，黑面倒进面粉当中搅拌均匀，酵母化好后放进面粉当中搅开，再加入适量的温开水，一边倒一边用筷子搅拌揉成面团，然后盖上盖子，醒15分钟，时间到了以后再次把面团揉到光滑，加上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵，面团发酵好后，在案板上面撒上一些黑米面粉，再加一些小苏打，把和好的面团再次反复的揉搓均匀排气，面团切成两份，分别搓成长条形，然后再切小剂子放倒，左手掌心处，右手握空拳，顺着一个方向揉圆揉均匀，再做成馒头胚子，把其他所有的剂子全部都做好，蒸锅里面加入适量的水，把馒头放进去，盖上盖子醒15分钟，然后再用大火烧开，蒸15分钟，关火焖5分钟可以出锅吃了。

黑面的功效与作用

黑面里面含有不饱和脂肪酸，脂肪，氨基酸以及蛋白质，还含有黑小麦，色素，膳食纤维，微量元素，维生素，是一种滋补效果，营养价值都非常高的食物，有保健作用，食疗效果以及药用价值，它的籽粒里面还含有大量矿物质，纤维素，维生素，蛋白质，脂肪以及微量元素，所含有的蛋白质比普通小麦要高出很多，所以吃一些黑面能够达到养胃作用，可以让身体吸收更多的营养物质，还可以让抵抗能力变得更强，口感相当有劲道，里面的蛋白质含量也非常丰富，能够补充身体所需要的营养元素，让身体维持在比较好的状态。

吃黑面还能够达到改善贫血作用，让身体气血更好运行，能够被身体更好的吸收营养物质，煮开以后的面条能够让肠胃疾病出现的几率降低，是一种很好的食物选择。

吃一些黑面还可以达到控制血糖作用，对糖尿病患者来说非常适合，有研究发现，黑面能够预防心血管疾病，癌症疾病出现，它里面含有微量元素硒，异黄酮以及不溶性纤维，苯丙素，抗癌的效果都是很好的。

吃一些黑面还可以降低大肠癌，前列腺癌，乳腺癌出现的几率，延缓衰老，让身体里面的自由基被有效清除，这样衰老的速度就能减慢，所以吃一些黑面还可以达到降低血压，降低血脂作用，里面含有非常丰富的可溶性黑麦纤维，能够降低血糖，降低胆固醇，对多种疾病都有明显的预防治疗作用。

吃一些黑面能够起到预防糖尿病作用，它的结构非常紧密，在身体里面分解的速度就比较慢，经常吃一些可以让身体血液比较平衡，达到预防糖尿病作用。

适当的吃一些黑面还可以起到促进发育作用，因为它里面含有很多不能自我合成的氨基酸，氨酸的含量就非常高，多吃一些黑面或者黑面制品，能够让儿童健康发育达到保护牙齿，强壮骨骼作用。

上面给大家介绍的就是黑面怎么和，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，黑面里面含有多种营养物质，可以预防很多疾病出现，可以让身体变得更加健康，适当的吃一些还是非常适合的，能够让身体获取充足的营养物质。

黑小麦面粉怎么吃

黑小麦的吃法有黑小麦乡村面包、黑小麦馒头等等。

1、黑小麦乡村面包。它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。具体做法是黑小麦原粒洗净炒干；打粉后的黑小麦；用面包机和成面筋出结实的大膜边缘光滑，28度发酵1.5小时成两倍；用手按出大的气泡；折叠面团绷紧面团表面；发酵篮放好高粉，面团光滑的一面朝下放；加盖湿布室温发酵60分钟；倒扣用利刀割出十字纹路，烤箱上下火250度底层加一个烤盘中下层放烤网预热20分钟；加100毫升水放入面团再加100毫升水250度烤制15分钟，取出烤盘降至230度烤20分钟成熟出炉。2、黑小麦馒头。它的主要原料有黑小麦200g、中筋面粉300g、酵母6g、糖10g。黑小麦馒头的具体做法步骤是两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀；酵母水倒入面粉中；揉至三光后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了；排气后整形；冷水上锅15分钟。

黑全麦面粉怎么做好吃

黑面包的做法
在一个小碗里混合温水、酵母和糖，搅拌约十分钟 使其充分混合起泡
加热两杯水，把蜜糖、黄油、巧克力、醋 融化搅拌均匀
过筛混合全麦黑麦和高筋面粉。
把两杯混合面粉，麦麸，香菜种子，茴香籽，盐，咖啡粉和葱头末加入搅拌机中。低速搅拌的同时，加入酵母和巧克力的混合物。再中速搅拌三分钟，直到搅拌均匀顺滑。没有搅拌机就手动吧╮(￣▽￣")╭
然后转为低速搅拌，加入剩余的一杯半混合面粉，把搅拌机上粘附到的面团都清理到一起，这个工程比较大╮(￣▽￣")╭
取出之后就继续揉揉揉吧，不是十分均匀也没有关系
揉成团状放到一个已经涂了黄油的碗里面，转两转，不要让面团黏到碗上了。盖上保鲜膜，在温暖的地方放置一个半到两个小时，让它发酵到原来体积的两倍
洒上一些玉米面和或许有多出来的面粉，让面团表面不那么黏，取出分为两部分，放置好。
在预热好到370F的烤箱中烤制45到50分钟至表面焦黄。
展

用玉米面或是黑米面烙饼怎样和面？

葱花味道不错不过韭菜的就不好了.而且还容易塞牙..
其实玉米面烙饼并不是全都是玉米面 得多少加点白面 因为玉米面不容易粘和成形 黑米面也是如此. 答案补充 具体的你想做哪种烙饼？答案补充 那就先学简单的吧.（和面）
首先在面盆里放少许的水（温水也可）.据需要可适量增减。不要一下子放太多的水.后放入白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状.如果太干可适量的再加水用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。 搓双手，至双手无粘着面为止。 双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。切记烙饼的面不要太硬了哦.答案补充 你现在急着做么？要不我Q上一步一步教你吧？这东西光看不行.得亲自动手才好！

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