甜菜沙拉的做法

甜菜沙拉的做法

我们在炎热的夏季，总会选择一些水果来吃，这不仅仅是由于水果中含有丰富的营养物质，还由于这些水果夏天吃起来清凉可口，而且水分很足，那么我们在吃水果的时候会觉得很单一，所以将水果做成水果沙拉，今天小编就来教大家甜菜沙拉的做法。

1.首先，由于甜菜的叶子并非果质的部分，所以我们选择甜菜根部来做甜菜沙拉，首先我们要先来准备一些在这次制作甜菜沙拉中所必须要的食材。我们需要的主要的材料有甜菜根和橙子儿，辅料是薄荷葉。

2.首先我们先要将从超市买回来的甜菜充分的清洗干净，然后，将过打开，在锅中加入一定量的冷水，这个时候在锅里的水还是冷水的时候，便将我们已经清洗好的甜菜根放入锅中开始煮，这个时候可以选择去皮，也可以选择不去否，但是不去皮更好一些，而甜菜根煮的程度要软到可以穿透一个筷子。

3.煮熟之后，将甜菜根从锅中取出。如果一开始没有去皮的人，可以选择在煮好之后，将甜菜根的皮去掉，然后将甜菜根切成小块状，要知道甜菜根是有染色的功能的，所以建议在这个过程中带一个手套。

4.准备好的橙子切成两半，将橙子榨成橙汁儿。

5.把已经切好的甜菜根放置于一个盘子当中，然后把我们上一步已经炸好的成汁，倒入甜菜根中，并搅拌均匀，在这个过程中注意不要弄坏，然后再向上面放上一些薄荷叶就可以了。

那么一道非常简单的甜菜沙拉就这样做好了，而在这个过程中，大家选择的食材也是根据大家个人的口味而定的，不过还是要建议大家不要吃过多的甜菜根，虽然甜菜过程中营养非常丰富，但是含糖分确实很高的。

甜菜叶的家常食用方法

甜菜叶是一种常见的并且营养丰富的蔬菜，而且没什么禁忌，大部分人都可食用，所以很多人爱吃且常做。那么，大家都知道哪些简单易学的甜菜叶的烹饪方法呢?下面，小编就为大家介绍几种甜菜叶的家常菜做法，大家快学学吧!
甜菜叶的家常菜做法
1、甜菜叶沙拉
将甜菜叶、甜椒、柠檬洗干净、控水，甜椒切宽丝，装盘;柠檬切一牙;加入调味品：黑胡椒、盐和食用油，油用橄榄油或核桃油或者其它适合生食的食用油，挤入一牙柠檬汁;加入果干和干果。
2、洋葱炒甜菜叶
准备好所有食材，蒜头剁碎，甜菜叶切段，洋葱切丝。热锅冷油，下蒜泥爆香。加入洋葱，炒至软烂透明。然后加入糖盐胡椒，继续翻炒至微微焦糖色。加入甜菜叶继续翻炒一分钟，加入一碗清水，随后加入一点点老抽调色，大火煮至即将收汁，再加入一小勺醋，拌匀立即关火。装盘，配米饭、面条、粥。
3、云蛋甜菜叶面
先将面下锅焯熟，然后装入碗内先放置一边，甜菜叶，切小段，一小段干辣椒，切碎(如果有干辣椒碎就可以直接用)，下油炒甜菜叶，稍微鞭炒一下，加入一碗水，煮的差不多时加入辣椒碎，烧出些许辣味，然后放盐，甜菜很快就能煮软，起锅装盘(像蔬菜叶类，都不能煮太久不然叶片就发黄了，维生素就会流失)，烧甜菜叶的同时，用一只小炖锅装一碗水，先将水煮开。水煮来后立刻打入鸡蛋，鸡蛋白立刻呈现云絮状。
4、甜菜叶拌咯吱
将甜菜清洗干净，煮锅中加水焯烫甜菜。将焯好水的甜菜迅速放入凉水中过凉水。攥干甜菜的水分，将甜菜切寸断备用。准备炸好的咯吱。将咯吱用手掰碎备用。取一只空碗将甜菜放入碗里，放上蒜末。将掰碎的咯吱放上。加入花椒油、香油、盐、醋、糖搅拌均匀即可。
5、甜菜叶粥
将甜菜叶洗净，切细;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸;加入甜菜叶，然后改用小火熬煮成粥;粥内下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
6、冷甜菜汤
甜菜在水里煮沸至熟，加柠檬酸3克、冷后去皮滤汤。把甜菜剁碎与汤混合。黄瓜切丝，香芹菜、葱切末;鸡蛋清煮熟，莴苣叶在沸水中氽一下。将剁碎的甜菜汤放糖，加切碎的鸡蛋清、莴苣叶、葱以及黄瓜丝调上酸奶油，上桌前撒上香芹菜末。
以上就是小编为大家介绍的几种简单易学的甜菜叶的家常菜做法，每种都很适合家常制作并且适合男女老少等各种人群食用。甜菜叶好吃且有营养，又可以开胃爽口，提高食欲。简单易学，美味健康，一举多得，大家快学着做吧!

打算制作蔬菜沙拉，需要准备哪些蔬菜？适当添加哪些调料？

众所周知，很多女性朋友在减肥期间都会给自己制作很多类型的蔬菜沙拉，进行食用。但是这个时候需要准备生菜、紫甘蓝、黄瓜、西红柿等蔬菜，而且也可以适当的加入一些鸡蛋或者是鸡胸肉等，再淋上一些沙拉酱，或者是油醋汁。

蔬菜沙拉在市面上的售卖价格非常的昂贵，在普普通通的一家店里，一道沙拉的价格就高达二、三十元钱，实际上这些蔬菜的价格非常的便宜，因此在家里制作蔬菜沙拉是最为划算的一种方式。其实蔬菜没有固定的搭配，只需要将自己喜欢吃的蔬菜放在一起，再加入一些其他的蛋白质，或者是肉类，那么这道蔬菜沙拉是非常全面且均衡的。可以放入包菜、西兰花、土豆泥、胡萝卜、玉米粒、洋葱等，将这些蔬菜放入一个盆中，再加入事先煮好的水煮蛋，不管是将它切成半，或者是捣成碎末，混在沙拉当中都是可以的。

这个时候如果直接吃是没有任何味道的，因此可以适当的撒入一些黑胡椒，也可以根据自己喜欢吃的酱料来调制。大多数人都会放入沙拉酱或者是番茄酱，如果不喜欢吃酱料的话，也可以适当的倒入一些油醋汁等，都可以让这道沙拉做的特别好吃。其实这些蔬菜没有必要完全按照相应的刀工，将其切的特别好看，可以直接用手撕成自己想要吃的大小，这样整体也会给人一种特别好吃的感觉。

但是小编不建议全部采用蔬菜，因为这样的蔬菜沙拉对于身体是没有任何营养价值的。而且很多人的身体素质是比较差劲的，如果直接食用生蔬菜的话，那么还有可能会出现肚子疼、腹泻的情况，如果自身的身体或者是胃肠道比较敏感，尽量将这些蔬菜焯一下水，再进行调制。

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