蒜黄的做法(蒜黄炒蘑菇的家常做法)

蒜黄的做法

蒜黄的做法

许多人对于蒜黄这种蔬菜都是特别喜欢的，因为大家都知道吃蒜黄可以补充很多营养，最关键的是蒜黄吃起来也非常的清香可口，那么关于蒜黄的做法有哪些呢?下面就让本文为大家做出详细的介绍说明。

1、清炒蒜黄

蒜黄最为简单的做法就是清炒，单独用蒜黄来清炒做成菜肴是比较可口的，而且非常的纯正，首先要准备半斤左右的新鲜蒜黄，将它折洗干净，尽量在水中浸泡，然后再用清水反复的冲洗，确保洁净卫生很重要。洗干净以后沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，把油烧热以后，就将澡洗干净的蒜黄，切成段放进去翻炒，最后放入食用盐炒香后即可。

2、蒜黄炒香干

把蒜黄和香干用来一起炒成菜，也是非常值得大家去制作品尝的，非常的美味，要准备适量的新鲜蒜黄和适量的香干，把蒜黄清洗干净切成段，将香干也清洗干净切成一根一根的。现在锅里面放入少量的食用油，把油烧热，再把处理好的蒜黄和香干倒进去一起翻炒，再加入少量的醋和少量的食用盐，翻炒片刻后即可入盘上桌。

3、蒜黄炒鸡蛋

蛋黄炒鸡蛋绝对是吃的比较多的一道菜，味道可以说是非常受欢迎的，而且做法很简单，首先要准备适量的蒜黄和两个新鲜的鸡蛋，蒜黄清洗干净切成段，鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，然后锅里面放入油烧热，再把鸡蛋倒进去翻炒，切成块后，将蒜黄一起倒进去翻炒，加入食用盐和鸡精，翻炒的时间不能太长，一般三五分钟即可。

蒜黄的做法可以说是五花八门，不同的做法可以给人们带来不同的口味享受，以上介绍的这几种做法大家都可以尝试一下，不仅口味非常的鲜香，而且营养价值也是非常突出的。

素炒蒜黄的做法

很多人特别爱吃蒜黄这种比较独特的蔬菜，因为蒜黄做成的菜肴很清香很美味，特别是将蒜黄做成素炒蒜黄非常受大家的青睐，但很多人不知道具体的做法，接下来本文将为大家详细讲述关于素炒蒜黄的做法。

1、素炒蒜黄的用料

制作素炒蒜黄其实并不困难，但是在制作之前一定要准备好适量的新鲜蒜黄，这是很重要的，蒜黄的挑选是有讲究的，必须要挑选出优质新鲜的蒜黄，才能够做出美味正宗的菜肴，所以大家在挑选时一定要仔细一些，要选嫩一些的新鲜的才行，还需要准备少量的植物油和少量的食用盐，所需要的调味料不用太多。

2、素炒蒜黄的做法

制作素炒蒜黄之前首先要把蒜黄清洗干净，这个步骤是不可以缺少的，如果洗的不够干净的话，那么很有可能会携带一些有害的物质，所以大家一定要清洗干净才行，在水中浸泡，然后用清水反复的多冲几遍，洗干净以后把水分沥干，再把蒜黄切成段备用，锅里面放入准备好的植物油，烧热以后就把蒜黄倒进去翻炒，最后撒入盐就可以了。

3、素炒蒜黄的特点

做好的素炒蒜黄吃起来的味道是非常不错的，不仅清香美味，而且色泽也非常的艳丽，看起来金灿灿的，吃素炒蒜黄这道菜还有助于提高我们的食欲。有些人出现了食欲不振，那么制作这道菜来吃的话，肯定会让自己的胃口大开，而且还能够起到促进消化的作用，这道素炒蒜黄是非常值得大家在平时饮食中制做享用的。

素炒蒜黄是非常简单的一种做法，虽然简单，但是大家在制作时还是需要细心一些的，用料一定要优质，并且火候要控制好，做好的素炒蒜黄口味鲜香，营养价值特别高。

辣炒蒜黄的做法

许多爱吃蒜黄的人都喜欢把蒜黄做成各种各样的美味菜肴来吃，蒜黄的做法是有很多种的，不同的做法有着不同的特色，尤其是将蒜黄做成辣炒蒜黄，让很多人都流下了口水，下面我们就来聊一聊，具体的做法是怎样的。

1、辣炒蒜黄的原料

制作辣炒蒜黄并不困难，但是所选择的蒜黄是很有讲究的，必须要挑选优质新鲜的蒜黄才行，而且量要控制好，具体的量是根据人数来决定的，如果吃的人多那就多准备一些，如果吃的人少，那就少准备一些，除了准备好新鲜优质的蒜黄以外，还要准备少量的调味料，有辣椒粉食用盐和青椒，以及少量的植物油。

2、辣炒蒜黄的做法步骤

首先要把蒜黄处理干净，要将它放在水中浸泡清洗，洗干净以后捞起来，把水分沥干，再将它切成段状放入碗里面备用，把准备好的青椒洗干净，切成丝状;然后在锅里面放入植物油，把油先烧热，烧热以后就把沥干水分的蒜黄和青椒倒进去翻炒，然后依次把佐料放进去，特别是辣椒粉，千万不要忘记，直到将其炒香后滴入少量的水，大概焖两分钟即可出锅享用。

3、辣炒蒜黄的特点功用

做好的辣炒蒜黄，吃起来的口味特别的鲜香而且辣味十足，让人的食欲立马得到了提升，如果你感觉对饭菜失去了胃口的话，那么建议制作这道菜来吃，可以让你的胃口得到改善，而且吃这道菜还有助于促进血液循环，因为在这道菜中含有的辣椒素比较丰富，不仅如此还有助于杀菌。

辣炒蒜黄绝对是不容错过的一道美味菜肴，如果大家对于蒜黄这种蔬菜平时都比较喜欢的话，那么建议制作这道菜来尝一尝，口味一定会让你满意的，而且营养也特别的丰富。

蒜黄饺子馅怎么做

蒜黄除了可以做成一些美味的菜肴以外，它还可以做成饺子的馅，这肯定是很多人都比较喜欢的，用蒜黄做成的饺子馅口味鲜香，味道是很特别的，那么蒜黄饺子馅怎么做好吃呢?下面我们就一起来聊一聊。

1、蒜黄饺子馅准备材料

要把蒜黄做成饺子馅的话，首先要把这些材料都准备齐全，只有将材料准备齐全以后，才能够进行下一步的操作，主要的材料有蒜黄面粉清水以及一些调味料老抽，味精，精盐，还要准备少量的生姜。如果想把蒜黄做成正宗美味的饺子馅，那么所有的材料都不可以缺少，尤其是调味料一定要准备齐全，蒜黄要挑选出优质新鲜的。

2、蒜黄饺子馅具体做法

首先要把蒜黄先处理一下，在水中浸泡清洗干净，洗干净后捞起来沥干水分，将其切碎放到大碗里面，准备适量的瘦肉，将其洗干净以后，也一起剁碎放到碗里面，和蒜黄混合在一起，把准备的调味料全部都倒进去搅拌均匀，把生姜切成碎末倒进去，及搅拌均匀以后，馅就做好了。然后把面粉和水混合在一起，揉成面团，后再将其用擀面杖擀成面皮，把蒜黄馅儿放在面皮中间，包成一个一个的饺子，包好以后放入水中煮熟后就可以吃了。

3、蒜黄饺子馅特点

选择用蒜黄做成饺子馅的话，是比较具有特色的，不仅能够使饺子吃起来更加的鲜香，而且也能够增加其营养价值。通过吃蒜黄饺子馅可以调动人的胃口，不仅能够开胃，而且还非常容易被肠胃所消化，喜欢吃饺子的朋友可以做蒜黄饺子馅来吃，肯定会满足自己的食欲。

蒜黄饺子馅的做法其实并不是很困难，如果大家想自己动手制作的话，那么上文讲述的方法可以作为借鉴，不仅做法简单，而且做出来的口味特别的清香，非常值得品尝。

蒜黄炒蘑菇的家常做法

蒜黄中的微量元素硒还可以抗衰老、保护细胞膜结构，是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品；秀珍菇是一种营养价值极高的食用菌，有“菇中极品”的美誉。当质地柔嫩的蒜黄遇上“菇中极品”，到底会碰撞出怎样的美味呢？
食材
秀珍菇 1袋
蒜黄 1把
瘦肉 1块
植物油 适量
盐 适量
生抽 适量
方法/步骤
秀珍菇用清水洗净，然后撕成小瓣，沥干水备用。
蒜黄用清水洗净，切成长短差不多的小段备用。因为蒜黄的茎部炒制的时间比叶子部分稍长，所以最好分开放。
猪瘦肉切成薄片，放入少量的盐、料酒和淀粉腌制一会儿。
起锅烧油，油温烧至七八成热的时候，放入腌制好的瘦肉片翻炒。
肉片炒至变色后，将秀珍菇倒进锅里一起炒。
秀珍菇炒软出水后，把蒜黄茎部的那一部分倒进锅里翻炒。
倒入蒜黄的叶子部分继续翻炒。
放入适量的盐和生抽进行调味，并翻炒均匀。
出锅装盘！美味的「蒜黄炒蘑菇」就做好了！
注意事项
蒜黄质地柔嫩，炒制时间不宜太长，不然就不好吃了，还容易卡牙。

蒜黄怎么做好吃

蒜黄做蒜黄炒鸡蛋好吃，具体做法如下：

工具：蒜苗300g、鸡蛋3个、花生油15ml、盐2g。

1、先用刀把蒜黄根部切掉一小段，然后掐掉不太好的叶子，放入清水中清洗干净后捞出控干水分，放到案板上切成小段备用。再把3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫。

2、将炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油转大火烧至油热，将搅打好的鸡蛋液倒入锅中，待蛋液膨胀凝固定型后用筷子划散，然后迅速盛出备用，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩。如果喜欢吃炒得老一点的鸡蛋，也可以多炒一会儿。

3、锅里重新倒入花生油，烧至油热后下入切好的蒜黄段，旺火将蒜黄炒软炒至断生，待蒜黄颜色稍微变化有点发蔫后，放入盐调味。

4、加入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下让鸡蛋和蒜黄混合入味。

5、即可出锅装盘，一道简单快手又美味的蒜黄炒鸡蛋就做好了。

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