烧酒和白酒的区别

烧酒和白酒的区别

白酒是很常见的一款酒，其历史悠久，一直延续到现在，依然有很多人喜欢饮用着。不过对于白酒的称呼有很多，比如烧酒、老白干、烧刀子等等称呼。我们在电视上也会看见烧酒这个称呼，那么那个所谓的烧酒和白酒是一样的吗?如若不是，那么两者之间又有什么不一样呢?下面一起来看看。

烧酒和白酒的区别

有人传言，我国自民国开始，把蒸酒的锅就称之为烧锅，那么烧锅生产出来的酒就被称为烧酒了。烧酒一般是指透明无色的蒸馏酒，还被称为白干、老白干、烧刀酒、蒸酒、酒露等等的别称。但是若是说烧酒就是白酒，这种说法就不对了。

以前的烧酒是通过蒸馏的工艺获取到的，它的酒精含量不高，而且产量又是极低的，一般都是小作坊生产，工艺手法相对而言较为简单，质量也时常不一。但是随着科技的发达，制作工艺也是越来越精进。

关于酒精度数：韩国的烧酒就被称之为烧酒，但是它的酒精度与中国的白酒存在着一定的差异，也就是说，中国的白酒的度数要高于韩国的烧酒，中国白酒最低的度数在30度以上，而韩国的烧酒度数是在19.5—21.5之间，也就是比中国黄酒度数稍微高了一点。

关于香型：中国的白酒种类也是有很多种的，因为中国人对于酒的香型要求各异，分别有酱香、浓香、清香等等多种香型，所以在制作白酒的时候，香料会丰富得多，所以对于中国人而言，家里有喝酒的人的话，酒味儿就相对难以消散了，因为香料量比较丰富。

韩国的烧酒却不是这样，它是没有那么浓烈的酒味儿，因为韩国的烧酒在制作的时候，香料投放的较少，所以酒味儿就没有那么浓烈了。

关于入口：韩国的烧酒由于酒精度数低的缘故，所以在饮用的时候，它的后劲儿是甜的。而中国的白酒度数相对就高多了，所以它的入口就相对较绵柔。

适应人群：中国的白酒一般都是男性居多，大多数女性不喜欢饮用这么烈的酒。而韩国的烧酒由于酒精度数多，所以男女老少几乎都是适合的，饮用人群较为普遍。

从上文明可以知晓，烧酒和白酒的区别还是很大的，酒精度数、香型、口味、饮用人群等等，这些都是不一样的。

威士忌，白酒，烧酒的区别？

1、酿制不一

威士忌：是一种由大麦等谷物酿制。

白酒：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，而酿制而成的各类酒。

烧酒：用蒸馏法，利用淀粉质原料，而酿制成的酒。

2、色泽不一

威士忌：色泽以黄色为主。

白酒：色泽为无色透明

烧酒：色泽透明无色。

威士忌如图：

白酒如图：

烧酒如图：

3、度数不一

威士忌：度数在43度左右的烈性蒸馏酒。

白酒：最低的度数也要在30度以上。

烧酒：度数只在19.5~21.5之间。

4、口味不一

威士忌：入口有微酸，有辛辣感。

白酒：入口比较柔顺，醇香中又带有些许的微辣。

烧酒：比较清新爽口，而且刺激比较小。

5、酿制工艺过程不一

威士忌：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

白酒：蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑。

烧酒：蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑。

烧酒与白酒的关系？

烧酒和白酒的区分总体说来是一样的，同样是粮食蒸馏酒透明无色。
白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

红茅烧酒和白酒的区别

酒精度数的不同、香型的不同、口感的不同。
烧酒名字虽然叫烧酒，但是其酒精度却与中国的白酒有着天壤之别，烧酒完全没有白酒那么“烧”，通常中国白酒最低的度数也要在30度以上，而烧酒的度数却只在19.5-21.5之间，烧酒的度数仅仅只比中国黄酒的度数高一点点。人们喝白酒，讲究味香，因此白酒单从香型就可分为很多种：酱香型、浓香型、清香型等，所以导致在制作白酒的过程中，香料放的会比较多，这是顺理成章的。
而烧酒就没有那么浓烈的酒香味，如果不凑到跟前，是不会闻到烧酒的酒味的，但是这并不是说烧酒中就没有添加香料，相比较白酒而言，烧酒中含有的香料要比白酒中的香料少很多。烧酒因其含有较低的酒精度，烧酒入口比较清新、爽口，而且刺激比较小，这种特质很适合作为烧烤或者海鲜生食的配饮；而白酒因其度数以及制作工艺的不同，好的白酒入口比较柔顺，醇香中又带有些许的微辣，后劲比较大
白酒，，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

烧酒是不是白酒啊?

白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。

烧酒和白酒的区别：

1、香型不同：烧酒没有浓烈的酒香味，是因为酒中的香料比较少，酒味不是特别浓郁；白酒就不一样了，从香型中就可以分为多种，有酱香型、浓香型、清香型等，在制作白酒的过程中香料会添加的比较多，在家中喝酒，房间内的酒气就会很大，需要一至两小时才能散去。

2、度数不同：烧酒虽然称之为烧酒，但是酒精的度数却一点也不高，酒的度数普遍都在15度至18度之间；而白酒最低的度数也要在30度以上，与烧酒的度数有较大的差距。

3、口感不同：烧酒因为含有较低的酒精度，入口比较清新、爽口，对口腔的刺激比较小，适合作为烧烤、夜宵时小酌；而白酒特有的制作工艺及酒精度数的不同，在入口时会比较柔润，但是经过口腔后

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/23190.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 山竹是什么(山竹是一种什么东西?怎么···

下一篇: 吃墨鱼减肥吗