银耳是什么

银耳是什么

银耳俗名又称之为白木耳或者雪耳，是属于真菌类的银耳科属类植物，并且还有着菌中之冠的美称，所以说它的营养价值是非常高的，并且银耳子实体出现白色或者乳白色，它的直径在五到十厘米，并且非常柔软，而且洁白，半透明，富有弹性。

银耳的营养价值是非常高的，他虽然吃起来味干，比较平淡，并且无毒，但是它具有补益开胃的功效，并且还可以起到滋阴润肺的作用，可以提高我们身体的免疫力，并且还可以提高对癌症的抵抗能力。他富有天然植物性胶质，可以起到滋阴的作用，并且长期服用还可以起到非常好的美容养颜效果，银耳这种真菌类的植物发源在四川的通江，并且在古代医书中就有关于银耳的记载，非常的昂贵，并且在古代野生银耳的数量非常少，所以说属于名贵的补品，但在新中国成立以来，人工栽培银耳的技术非常成熟，并且古田县为银耳的重要产区，因此获得中国食用菌之都的称号。

银耳的生长环境，温度作为银耳生长发育非常重要的因素，并且它属于中温性真菌，只有在适当的温度中才可以旺盛的生长，如果温度过湿或者过干，都会影响到宁洱的生长，并且强烈的值光照也会影响银耳军师的萌发，还有子实体的分化，只有在适当的光照中，才可以对银耳的生长发育起到促进作用，在适当的酸碱环境中才适合银耳的生长，过酸或者过碱都会对它的生长起到一定的影响。

银耳是凉性还是热性

银耳作为一种营养价值非常高的真菌类食物，并且它作为一种非常名贵的补品，受到很多人们的喜欢，而且口感吃起来非常好，非常适合大多数人群的使用，平时吃法有非常多种，那么银耳是属于凉性还是热性的呢?

我们知道在平时生活中，对于一些体内虚火比较旺盛的人来说，不易吃一些热性的食物，这样可能会引起一些上火的症状，并且对身体健康不利。而对于那些脾胃虚寒，体质比较虚弱的人来说，不易吃一些凉性的食物，这样可能会加重体内阴气，并且还会导致一些疾病，那么银耳作为一种非常名贵的补品，他既不属于凉性，也不属于热性，我们平时在吃银耳的时候，口感有些微凉，但他并不属于凉性，也不属于热性，因而属于一种温性的食物，所以说她对大部分人群来说都非常适合使用。

银耳又称之为穷人的燕窝，所以由此看出它的价格非常平民，但是营养价值非常高。而且银耳属于温性的食物，它的使用人群也非常的广泛，它的吃法也是有非常多种，比如说他可以用来泡水喝，可以去除我们体内的热火，将它放入冰箱之中冷藏效果有多好，还可以对我们肝脏中的毒素起到清理作用，起到清热解毒的功效，并且银耳中富含一些其他的蔬菜类或者真菌类食物所独特的一些营养元素，比如说有一些烟酸，胡萝卜素，多糖等营养成分，可以保证我们身体中所需要的一些营养成分补充，而且银耳非常适合大多数女性人士使用，它可以起到美容养颜的效果，并且含有植物性的胶质。

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