虾滑怎么煮(水煮虾滑怎么做)

虾滑怎么煮

虾滑大家是很熟悉的，因为虾滑吃起来的味道和口感很不错，尤其是吃火锅的时候很多人都喜欢吃些虾滑，不过吃虾滑虽然不错，但是要说具体虾滑应该怎么做煮着吃，具体的方法很多人不是很了解，下面就让我们一起和大道家园网养生网看看具体虾滑的情况。

虾滑怎么煮

吃虾滑的时候是需要煮着吃的，首先把准备好的虾，全部去壳之后洗净，然后从中要挑出虾线，处理好的虾仁直接剁成泥。剁成泥的过程中，不需要我们剁得太碎，这样才可以在很大程度上保留虾的口感。在虾滑中需要加入一只蛋清，还要嘉善适量的料酒和盐，而且这时候我们可以用筷子，顺时针的进行搅拌，然后虾滑中还要加入适量的淀粉，之后顺时针的给虾滑搅匀就可以了。我们把虾滑平滑的抹在盘子上，盖上保鲜膜之后，直接放在冰箱里面，需要冷藏两个小时的时间，这样可以让虾滑更容易成型。

煮虾滑之前，大家最好是可以准备上一些蔬菜，然后铺到虾滑的碗底比较好，比较推荐的是焯过水的豆芽以及黄瓜片。开小火，把八角等香料熬香，然后就可以关火，之后我们捞出锅中的香料，而且这时候锅中的油，我们要要保留一半，剩下的一半盛出来。开火烧热油，加入豆瓣酱，炒出红油之后再放上姜蒜末和干辣椒一起爆香，然后倒入适量的高汤烧开。这时候把之前制作好的虾滑打成丸，放入锅中全部投入锅中之后，煮上五分钟，等到虾滑浮起的时候。我们把虾滑和汤一起盛出，然后倒在铺有蔬菜的碗中就可以了，之后撒上葱、姜、蒜末，还要加入干辣椒段。之前剩下的油烧热之后浇上去就可以吃了。

虾滑怎么做

制作虾滑的时候需要注意方法，首先要把虾剥皮，然后直接剁成泥，在制作好的虾泥中，加入淀粉、鸡蛋以及料酒，还要加上一些盐，搅拌均匀之后就可以放进冰箱里面，冷藏10-20分钟。把花椒、八角、桂皮放入油中小火熬煮5-10分钟后捞出，加入小米椒、葱、姜、蒜等爆锅加入豆瓣酱爆香，加入沸水，用勺子将虾滑盛放锅中，等待飘起来后就可以食用了。

虾滑的营养价值

虾滑的营养价值还是很丰富的，因为虾滑主要的原材料是虾肉，而且在虾肉中含有非常丰富的蛋白质存在，其中还有各种营养元素，而且其中含有的蛋白质是要比牛奶、鸡蛋等食物中所含有的蛋白质都高多，同时在虾滑中除了含有非常丰富的蛋白质之外，在虾仁中实际上还含有各种的营养元素存在，其中钾、镁等微量元素都是很丰富的，而且我们在平时选择吃些虾是可以帮助预防高血压和心肌梗塞问题产生的。

虾滑的营养价值是很丰富的，而且因为虾滑的肉质比较松软，容易消化，所以说对于身体比较虚弱，还有病后需要调养的人群来说，虾滑是非常的食物选择，虾滑中是含有非常丰富的镁元素存在，而镁元素对我们心脏活动拥有很强的调节作用存在，可以帮助我们保护心血管系统健康，还可以很好的减少血液中胆固醇的含量，可以避免动脉硬化的情况产生，还可以促进动脉健康，是可以帮助我们预防高血压及心肌梗死等心血管问题，

因为虾滑的通乳作用是比较强的，而且其中还富含磷、钙等微量元素，对小儿和孕妇来说是有补益功效存在的，虾滑中存在的虾青素可以帮助我们消除时差反应，所以说在平时吃些虾滑是不错的选择，能够帮助人体起到非常优秀的滋补效果，可以帮助我们人体起到很不错的养生效果，所以值得推荐。

虾滑怎么下火锅

吃虾滑的时候，往往都是吃火锅的时候会点虾滑吃，而且把虾滑下到火锅里面的吃法也非常简单，用勺子或者用刀叉，一整盘的虾滑把切成很多的小块，然后把虾滑块下入火锅中就可以了，整个过程需要几分钟，等到虾滑煮好了就可以吃了。

虾滑吃起来的味道不错，而且吃虾滑对我们健康也有帮助，所以说虾滑是很值得推荐给大家在平时吃的，上面介绍了虾滑的具体吃法，如果爱吃虾滑，那么掌握这些吃法还是很有必要的，能够帮助我们更好的吃到美味可口的虾滑，大家不要错过。

水煮虾滑怎么做

水煮虾滑的做法步骤
水煮虾滑的做法步骤：11虾去头去皮挑去沙线洗净。
水煮虾滑的做法步骤：22取一半虾肉剁成虾泥，另一半虾肉切成小丁。
水煮虾滑的做法步骤：33混合在一起，加入料酒、胡椒粉、少许盐，1个鸡蛋清顺一个方向搅拌至上劲，加入2勺淀粉拌匀。
水煮虾滑的做法步骤：44平摊到一个平盘上盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时。
水煮虾滑的做法步骤：55木耳洗净，平茹洗净撕小片，金针菇去根洗净，青菜、绿豆芽洗净。
水煮虾滑的做法步骤：66蒜剁成茸，郫县豆瓣酱2勺，葱、姜切丝。
水煮虾滑的做法步骤：77开水锅中加入一勺盐，将配菜分别焯熟。
水煮虾滑的做法步骤：88码在大碗中。
水煮虾滑的做法步骤：99锅中倒入少许油，放入花椒粒小火炸香。
水煮虾滑的做法步骤：1010放入葱、姜丝炒出香味。
水煮虾滑的做法步骤：1111加入豆瓣酱炒出红油。放入1勺料酒、生抽、盐调味。
水煮虾滑的做法步骤：1212倒入清水煮沸后小火焖煮2-3分钟。用漏勺捞出底下渣子弃之不用。
水煮虾滑的做法步骤：1313从冰箱取出虾滑，用勺子挖出一勺虾滑，放入锅中。
水煮虾滑的做法步骤：1414依次放入所有虾滑，煮至虾滑全部浮起。
水煮虾滑的做法步骤：1515连汤带虾滑倒入配菜碗中。
水煮虾滑的做法步骤：1616大碗中放入蒜茸。
水煮虾滑的做法步骤：1717锅中烧热油，浇在蒜茸上。
水煮虾滑的做法步骤：1818拌匀即可。

在用虾滑做美食时，虾滑要煮几分钟才可以煮好呢？

虾滑是很多人去吃火锅必点的菜，口感弹牙滑嫩，滋味是鲜美非常，而且虾本身是最为适合我们食用的食材之一，营养也是很高的，至少完全不是蟹肉棒、鱼豆腐之类的鱼糜制品可以比的。涮虾滑时，用勺子将虾滑团成一小块一小块的下入烧开的锅底; 虾滑下入锅底后，等虾滑在汤面漂起来时，就表明虾滑熟了可以吃了。

吃虾滑的时候，往往都是吃火锅的时候会点虾滑吃，而且把虾滑下到火锅里面的吃法也非常简单，用勺子或者用刀叉，一整盘的虾滑把切成很多的小块，然后把虾滑块下入火锅中就可以了，虾滑煮三分钟熟，虾滑浮起来就可以吃了。虾滑是一种口感很爽脆的美食，它是把虾肉经过多次摔打后制成的，煮起来非常的容易，如果是现做的虾滑，肉质还非常鲜嫩，更加容易熟，一般把虾滑挤到汤里，用大火煮个三分钟就熟了。

如果是那种冷冻的虾滑，相比现做的虾滑来说，比较不容易熟，所以煮的时间也相对长一些，一般是大火煮个五分中才能熟，所以煮虾滑几分钟要看是否冷冻，总体来说，虾滑还是很容易煮熟的，把虾滑放到汤里，等个几分钟，就能得到一份非常美味的食物了。

虾滑的制作过程，首先把准备好的虾，全部去壳之后洗净，然后从中要挑出虾线，处理好的虾仁直接剁成泥。剁成泥的过程中，不需要我们剁得太碎，这样才可以在很大程度上保留虾的口感。在虾滑中需要加入一只蛋清，还要嘉善适量的料酒和盐，而且这时候我们可以用筷子，顺时针的进行搅拌，然后虾滑中还要加入适量的淀粉，之后顺时针的给虾滑搅匀就可以了。我们把虾滑平滑的抹在盘子上，盖上保鲜膜之后，直接放在冰箱里面，需要冷藏两个小时的时间，这样可以让虾滑更容易成型。

怎样做虾滑

用料：明虾500g、盐适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、泡打粉适量。

步骤：

1、用户将明虾剥壳去虾线。

2、剁碎。

3、建议用户加白胡椒粉，盐适量。

4、加玉米淀粉。

5、加适量泡打粉。

6、搅拌一起。

7、在搅拌的容器中摔打上劲。

8、上劲就是抱团黏在一起，不是松散的。

9、装盘之后上面倒点油封一下，不会干掉，吃火锅的好食材。

以上内容参考  -虾滑

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