菠萝怎么入菜

菠萝怎么入菜

菠萝是我们日常生活中非常常见的一种水果了，除了是可以直接食用之外，我们也是可以来做成各种美味的食物，像硬菜、主食、甜点等，而且菠萝入菜可以很好的提高菜肴的香味，减轻我们的肠胃负担，下面大道家园网养生网就为大家详细介绍菠萝怎么入菜。

菠萝怎么入菜

菠萝炒饭

材料：菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒。

做法：

1、先将菠萝从三分之二的地方切开了。

2、将里面的果肉用勺子挖出来。

3、然后将果肉切成丁，再放到淡盐水里面浸泡30分钟，对于剩下的果肉可以打成果汁来饮用，将鸡蛋和适量的盐一起打成蛋液。

4、将柿子椒、胡萝卜、黄瓜洗干净之后切成丁，将虾剥出虾仁，用料酒和胡椒粉腌制一会。

5、在锅里面倒入适量的油，将胡萝卜放入翻炒。

6、然后再将黄瓜、柿子辣椒和虾仁倒入进行翻炒。

7、接着将米饭放入，炒均匀了。

8、然后将蛋液倒入，一定要不断的进行翻炒，炒到蛋液都凝固了。

9、最后就是将菠萝丁放入，翻炒均匀了就可以出锅了。

菠萝培根卷

材料：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙。

做法：

1、将培根切成两半了，将菠萝切成块，十块左右就差不多。

2、将烧烤汁和红糖一起搅拌均匀了。

3、将汁刷在培根两面。

4、然后就是用培根卷将菠萝块卷起来，然后摆放在烤网上面。

5、将烤箱上下火预热，200度，将培根卷在里面烤15分钟左右就是制作完成了。

菠萝炒什么好吃

菠萝鸭

材料：鸭肉400克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1、5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许。

做法：

1、将鸭洗干净了，剁成块，将菠萝清洗干净了，切成小块，将葱切成段，将切成片。

2、将锅里面的水烧开了，将鸭肉放入，焯到变色，然后将鸭肉的水分沥干了。

3、将料汁准备好了，白糖、蚝油、料酒、酱油。

4、在锅里面倒入适量的食用油，烧热了，将葱姜放入。

5、再将鸭块和菠萝块放入。

6、将上面准备好的料汁倒入，盖上盖子，煲40分钟。

7、我们在出锅的时候，在里面放入一些薄荷叶，可以帮助提升香气，也有装饰的作用。

菠萝汤怎么做好吃

1、将枸杞、菠萝、和银耳准备好。

2、然后将菠萝切成两半。

3、用刀顺着菠萝的小格挖果肉。

4、用刀将菠萝修整几下，然后切成稍微大的块。

5、将枸杞洗干净了，用温水浸泡软了，用热水将银耳浸泡一个小时。

6、银耳泡好之后，将根蒂去掉，洗干净了，撕成小朵。

7、然后将银耳和水放到高压锅里面煮，用煲汤煮25分钟。

8、我们煮好之后，就将高压锅里面的食材都倒入到汤里面，等到银耳粘稠的时候，就将菠萝放入继续煮。

9、将冰糖和枸杞一起放入煮一会，冰糖的量可以根据大家的口味一起煮。

菠萝入菜的营养价值

菠萝入菜能够很好的给食物独特的香气，而且菠萝是一种水果，里面含有更多的芳香物质和有机酸，入菜之后能够帮助食物清香，菠萝炒鸡丁就是菠萝的香味和鸡肉的软嫩相得益彰。

对于水果，我们一般来说就是生吃了，这样是能够最大程度的获得里面的营养成分，但是生的菠萝里面是含有菠萝蛋白酶，这种物质在进入我们的口腔之后，是会让口腔黏膜上的蛋白质分解，让我们感到麻涩等不舒适的感觉，我们再加热之后，这种酶就是会变性失去活性，我们吃也是不会有什么不适和不舒服了。

菠萝里面是含有大量的软化纤维，能够帮助减轻我们的肠胃负担，膳食纤维是被称为第七大营养元素，膳食纤维能够分为水溶性的膳食纤维和水不溶性的膳食纤维，虽然不适构成我们身体的重要成分。但是却是对身体有不可替代的作用，能够帮助预防便秘、延缓我们餐后血糖的上升，能够帮助我们很好的控制体重不上升。

关于菠萝的做法是有很多的，可以和很多的食材一起搭配制作，非常的美味，但是大家也是要注意我们在食用的时候不要过量的食用，因为菠萝含有的蛋白酶可能会引起我们出现恶心、呕吐等一些过敏的反应，所以一定是要注意了。

菠萝做菜的吃法有几种

菠萝做菜的吃法有菠萝炒饭、菠萝咕咾肉、菠萝油条虾等做法。以菠萝炒饭为例，一共五个步骤，下面是菠萝炒饭详细操作：

第一步：菠萝取出果肉

菠萝一剖为二，取出果肉，留菠萝壳备用。其他材料切成丁。

第二步：炒鸡蛋

鸡蛋打散，放入锅煎成碎蛋块。

第三步：翻炒

锅中放油烧热，依次放入香肠丁、胡萝卜翻炒几下，接着加入豌豆丁翻炒。

第四步：加入米饭

再加入米饭用锅铲打散翻炒，调入盐、鸡精。

第五步：撒上菠萝丁

快出锅时撒上菠萝丁、葱花、蛋液翻匀即可。

总结：以上就是关于菠萝做菜的吃法有几种的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

如何用菠萝做成菜？

菠萝古老肉
菜谱名称
菠萝古老肉所属菜系
粤菜所属类型
中厨靓菜基本特点
味酸甜,质地外酥里嫩基本材料
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克。
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块；
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉；
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁；
4.猪肉片入热油锅内炸熟；
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成
正宗咕咾肉是不放菠萝的，后改良放入菠萝。
放入菠萝改良后的咕咾肉的名称就一直延用着。

菠萝怎么做菜

做法1：菠萝炒饭准备食材如下：菠萝1个，米饭500克，油适量，胡萝卜半根，青豆50克，广式腊肠1根，盐3克，生抽20克，蒜末2克具体做法如下：胡萝卜去皮切丁，腊肠洗净切丁备用，菠萝竖着切开1/3，将菠萝肉取出切小块用淡盐水浸泡，锅里中火加热，放入适量的油，倒入腊肠丁翻炒出油，将青豆，胡萝卜丁和蒜末倒入锅里继续翻炒2分钟，加入一半的生抽翻炒均匀铲出备用，将米饭倒入锅中翻炒散开，等米饭炒到表面变微黄偏干的时候，倒入盐和生抽翻炒均匀，将刚炒好的配料全数倒入继续翻炒均匀，菠萝丁沥干水分，放入锅内翻炒，等到菠萝丁变软后即可出锅。做法2：菠萝鸡块准备食材如下：鸡腿500克，菠萝500克，盐5克，油1小勺，酱油1汤匙，料酒1汤匙，生姜1块，冰糖5克，生粉1汤匙，柠檬1个具体做法如下：菠萝去皮，切块，用盐水浸泡10分钟，鸡腿切块，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟，热锅，倒油，放鸡块、生姜、煎，鸡块微黄，翻转另外一面继续煎至金灿灿，起锅，将菠萝块放入锅中爆炒，等菠萝块炒热，放入鸡块一起翻炒，再放柠檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改为大火收汁，汤汁浓稠时即可出锅。

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