蘑菇怎么清洗

蘑菇怎么清洗

我们知道蘑菇是一种营养价值比较高的食物，而在日常生活中多吃一些是蘑菇，还可以帮助我们达到一个美容养颜，抗衰老，以及帮助我们补充眼视力，预防眼干眼涩的效果，更可以帮助我们补充维生素D，但是蘑菇是野生的我们该怎么清洗它呢?

1.大家可以选择用淡盐水来清洗蘑菇，具体的操作方法也是非常简单的，只需要找来一个大小适中的盆或者其他容器，然后向其中加入一定量的清水，并向其中加入少量的也食言，并且充分的搅拌，使食盐溶解于已经准备好的清水之中，然后就可以将我们要清洗的蘑菇放进其中病好好的泡一会儿，如果这个时候觉得蘑菇还是很脏，可以选择将盆中的淡盐水水沿着一个方向不停地搅拌。

2.大家在日常生活中清洗蘑菇的时候，还可以选择用淘米的水清洗蘑菇。淘米的水是指我们在日常生活中，家庭中要做米饭的时候，一定要先将米饭用水淘一淘，用这样的方法将里面的杂质除去，那么淘过米的水大家不要扔，选择来清洗蘑菇是非常的有效果的，而且清洗过的蘑菇是非常的清洁的。

3.在浸泡蘑菇的时候还可以选择用淌水来浸泡，准备一些温水，然后向其中加入温水的1/4的糖，变搅拌均匀之后，把蘑菇泡入其中，最好12个小时左右，然后将蘑菇取出吃，这样泡出来的蘑菇味道会非常的鲜美，而且也会很清洁。

在日常生活中，如果即便是用了淡盐水和淘米水清洗蘑菇，还是觉得蘑菇是生长于野外的，所以会不是那么的亲切，所以大家可能会感觉不放心。那么大家在制作蘑菇之前，也可以先将蘑菇用水焯一下，这样也更安全一些。

蘑菇怎么洗才干净，蘑菇的清洗方法

清洗蘑菇的小窍门：
1、清洗蘑菇前，要预先准备好一盆干净的清水，为了充分洗净蘑菇考虑，可以在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将蘑菇放在水里泡一下就好，这样表面的泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比较脏，泡浸泡过后，还可以将清水向一个方向搅拌清洗。
2、洗蘑菇前，我们说最科学有效的方式要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且质地坚硬人体也不易消化。而且蘑菇的根上附着了许多的脏东西和微生物，将其去根处理以后，才可以充分的去除这些残留，使得蘑菇真正清理干净。
3、还有一种方式，就是用我们日常很熟悉，但是不加以合理利用的淘米水里面浸泡几分钟，保证可以将蘑菇清洗干净，洗的时候用手轻轻搓揉，这样，米里面的营养物质也可以被蘑菇吸收，而且蘑菇中的香味也会吸收的更多，吃起来的口感更加鲜美，可以供大家更好地食用哦。
知识拓展：
蘑菇（学名：Agaricus
campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。

蘑菇要怎么洗才干净

蘑菇怎么清洗才干净？

蘑菇虽然做法多样，味道鲜美，但是清洗起来比较费事。一是因为蘑菇的菌盖天生就有一层粘液，特别容易沾染灰尘草叶等杂物，因为附着在粘液上，很难清洗干净。二是因为蘑菇菌盖下的部分有很多褶皱，也成为了藏污纳垢的天然良港。藏在里面的灰尘等脏污很难清洗，一不小心就容易破坏了蘑菇柔嫩的褶皱，使蘑菇的卖相大打折扣。

1.【面粉洗】

将蘑菇放在盆用水浸湿，在表面撒上面粉，轻轻上下颠几下盆，让蘑菇都均匀的粘上面粉。然后再用清水把蘑菇上面的面粉冲洗干净，脏东西就会随着面粉一起被水带走了。

2.【开水焯】

在锅里装入适量清水，要能没过蘑菇的量。把水烧开，然后将蘑菇放到锅里稍微煮一下。煮的时候，可以将蘑菇上下轻轻翻一下。这样便于去除菌盖和褶皱里的灰尘沙粒等。锅里的水再次沸腾即可，捞出过凉水。过凉水的时候可以沿着一个方向轻轻搅拌，去除残留的灰尘。倒掉煮蘑菇水的时候，你会发现水里有好多沙粒灰尘，水的颜色也变得不可描述，而不是清水了。

3.【盐水洗】

在盆里放入清水，放入一两小勺盐，均匀搅拌。当盐全部融化在水里之后，将蘑菇放入水里，朝着一个方向搅动，至少需要一两分钟的时间，看到水质会慢慢变差，有些脏东西掉落到盆底，用手拿几个蘑菇试一下，看看表面是否干净，如果没干净就再搅拌一会。搅拌的时候朝一个方向，而且不要动作激烈，要轻一些，避免损坏蘑菇。最后在用清水洗几遍蘑菇就可以了。

怎么洗野生蘑菇

1、这是清洗蘑菇的第一步，需要将野生蘑菇放入清水中浸泡，很多人会选择在浸泡的时候可以用热水放入，然后再用手摩擦清洗。在这里，要告诉大家这是完全错误的方法，这样不但会让蘑菇本身的香味消失，营养成分也没办法得到保留，而且还会让沙土进入缝隙，反而难以洗净。正确的做法是选择冷水浸泡，时间大概在5分钟左右即可。
2、等到凉水浸泡蘑菇以后，可以用软毛刷去掉蘑菇表面的灰尘和泥土，然后用温水浸泡，使蘑菇的缝隙张开，这时候再次用软毛刷轻刷，就很容易将蘑菇表面的灰尘和沙土完整的去除，最后再选择刚沸腾的开水浸泡，时间要稍久一些，确保蘑菇的干净度。
3、蘑菇浸泡过后的开水，可以不用倒掉，在最后制作菜肴的时候，可以把这些水倒入进去，这些泡洗过后的野生蘑菇不仅不会脏，而且最大程度的保留了蘑菇所含的特有香味及极高的营养价值。

如何清洗鲜蘑菇？

1、将蘑菇浸入淘米水十分钟，保你蘑菇洗得干干净净。
2、将蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净。
3、蘑菇表面的粘液会沾一些泥沙，不易洗净，洗蘑菇时，最好在水里先放点食盐搅拌，将蘑菇泡一会儿再洗，这样很容易把泥沙洗净。

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