汤泡饭对胃不好吗

汤泡饭对胃不好吗

汤泡饭就是将汤和饭混合在一起制作而成，水分比较多，会稀释干饭，也更容易被人体吸收。因此很多人为了节约时间，节省吃饭的时间，或者遵从自己的喜好，而经常会选择食用汤泡饭。那么吃汤泡饭对胃部好不好呢?跟着本文一起来看看。

吃汤泡饭对胃好不好

经常吃汤泡饭对肠胃没有好处，特别是小孩和老人。吃东西时首先需要拒绝食物，这样能更好的将食物初步分解消化，能更方便人体对食物的吸收。而且在咀嚼的过程中口腔的唾液腺才能更好的分泌唾液，在湿润食物的同时会产生很多消化酶，有助于解毒、消化吸收等，这样能给肠胃减轻负担。而长期食用汤泡饭，会大大减少口腔咀嚼时间，基本上直接连同汤一起吞咽，这无疑不是给胃部加重负担，长此以往对肠胃没有好处。

汤泡饭的坏处

1、咀嚼不充分：吃泡饭的时候会导致食物咀嚼不充分，这样会减少唾液的分泌，会给牙周带来一些疾病。另外如果咀嚼不佳也会影响牙齿、面部的正常发育，直接给血液循环、代谢造成损伤。

2、影响消化：长期吃汤泡饭，会导致咀嚼变少，从而会加重肠胃的负担，而且过量的汤水也会将胃液冲淡掉，从而会直接影响身体对于食物的消化吸收，长此以往会引发胃病。

3、饱腹感：汤泡饭的容量增加会导致人食用后饱腹感增加，特别是处于发育期的孩子，长期下去会对生长发育造成影响。

4、食欲减退：进食汤泡饭的时候咀嚼的动作会减少，这样会引发一些肠胃、肝脏等分泌的消化液变少，这样直接进入消化道就会让消化器官分泌出更多的消化液，从而会获得更多的能量来消化，这样下去会导致食欲消减。

上述就是本文针对汤泡饭对肠胃好不好进行的分析，通过本文可看出汤泡饭对肠胃有一定的影响，如果长期食用会影响身体对其营养的吸收，对生长发育造成一定的危害，所以适量食用效果才更佳。

常吃汤泡饭会伤胃吗

人生若只如初见

但求泡饭吃不厌

小时候觉得用汤泡着饭的话就比较容易吃进去，然后大人就一股脑说：吃汤泡饭对胃不好，肚子会疼，不要这样吃……

-反方观点-●●●

有人这么说：吃汤泡饭不好

1、影响消化功能，会导致营养不良

饭和汤水混在一起，食物在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也会被汤水稀释。再加上味觉神经没有受到应有的刺激，胃肠道反射性的消化液分泌也有所减少。

因此，食物的消化将受到影响，营养也不能完全被吸收。况且，未被咀嚼而整粒吞下的饭必将加重胃肠道负担。长此以往，胃肠功能紊乱、胃肠消化不良等疾病就会乘虚而入，严重影响身体健康。

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2、宝宝吃汤泡饭危害更甚

对处于生长发育期的孩子来说，长期食用泡饭不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，使咀嚼肌萎缩，严重者还会影响成年后的脸型。同时，吃泡饭还容易让孩子养成“囫囵吞枣”的不良饮食习惯。

-正方观点-●●●

有人这么说：没有科学依据

1、不符合消化生理基本原理

人一般每天分泌唾液1~1.5L，胃液1.5~2.5L，所以食物在胃内是以半流质状态存在的，食物在胃内很少被消化吸收，在胃内经过研磨成为流质状态的是食糜排入小肠，主要在小肠消化吸收，正常情况下人体可以根据摄入的食物特点精确调节分泌所需消化酶和消化液。

有医生在手术中发现，胃内的食物不管你在就餐时吃的是干饭还是稀饭，在胃内都是与胃液充分混和成为半流质状态的。

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2、吃稀饭和汤泡饭没有区别

大多数人就餐前或快结束就餐时喜欢喝一些汤，此时喝汤与就餐时汤泡饭一样，对食物在胃内型态和对胃酸、胃液分泌没有本质区别。没有人说喝汤后造成“胃病”，所以就餐时用汤泡饭吃不会对胃不好，我们平时可以吃稀饭为什么不能用汤泡饭呢。

胃酸具有很强的自我调节能力，不会因为喝水而减低（PH升高），也不会因为食物中含水少而增高（PH下降）。

其实决定你得病的原因可能并不是你“吃什么”而是你“怎么吃”。

目前貌似还没有研究汤泡饭对消化系统影响的文献，不过好在与“汤泡饭”有关的两种疾病：功能性消化不良和营养不良与食物之间的关系，科学家们已经有了比较成熟的看法。

1、汤泡饭会让人功能性消化不良吗？

功能性消化不良是功能性胃肠病的一种。功能性胃肠病是一类难以找到病因的消化道疾病（从食管到肛门的整个消化道）的总称。而找不到病因，亦即是科学家也说不清病因是什么，食物可能与该病有关，也有可能无关。

大多数食物的营养成分都与功能性胃肠病没有明显的相关性，也没有哪种食物可以被称为是功能性胃肠病的“罪魁祸首”。所以汤泡饭这一种单一的食物引起消化不良的可能性是不大的。

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【相关≠因果】

以上不能完全消除我们的疑虑？很多功能性消化不良的患者可能会告诉你，某些特定的食物，如红烧肉、冰淇林等会引起他们腹胀、腹痛等不适症状，这些亲身经历难道不能说明红烧肉或者冰淇林就是功能性消化不良的罪魁祸首吗？

这其实牵涉到医学科学上的一条规则：相关≠因果。这可以解释为：并非某些食物引起了疾病，而是疾病本身减弱了患者的消化能力，使患者进食一些食物以后出现消化不良的症状。

2、汤泡饭会让人营养不良吗？

营养不良中危害最大，危害范围最广的两种类型：热量摄入不足和蛋白营养不良已经很少威胁到大家的健康了。如果在《中国营养膳食指南》推荐的膳食框架下，坚持合理膳食、同时将汤泡饭作为膳食的组成部分，是不会引起营养不良的。

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即使因为汤泡饭这种食物本身的特点，造成人们食用的时候咀嚼的次数减少，影响了消化系统对其营养成分的吸收，但是汤泡饭并不是膳食的唯一组成部分，不同食物的均衡搭配才能支撑起完整的膳食宝塔，保证我们的营养摄入均衡。

如果每天将汤泡饭作为唯一的食物，而不吃其他食物的话，则毫无疑问会引起营养不均衡，长此以往会造成营养不良。相反的，如果膳食搭配不均衡，即使不吃汤泡饭，还是会引起营养不良。汤泡饭只是可能影响到营养的吸收，那注意多咀嚼就可以了，不用否定汤泡饭本身。

还是那句话，在与食物有关的疾病中，决定你得病的原因往往并不是你“吃什么”，而是你“怎么吃”，这也是营养学作为医学科学的重要分支的意义所在。

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为什么吃汤泡饭对胃不好?

吃开水泡饭对消化却是大大不利的。 为什么这样说呢？因为我们吃下去的食物，先在嘴里初步加工，坚硬的牙齿如同一部巧妙的粉碎机，又切又磨，把大块食物变成细小的颗粒；在这同时，唾液腺不断地分泌唾液，舌头也在不断地搅拌食物，使食物和唾液充分混合。拌匀以后，唾液中的淀粉酶，就可以和食物中的淀粉发生化学作用，把淀粉变成麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。还有，当舌头在搅拌食物的时侯，食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经。味觉神经立刻去报告大脑，大脑接到报告，立即命令胃和胰脏产生消化液，做好接受食物的准备工作。 而开水泡饭却破坏了这一套工作程序。饭和水混在一起，往往不等嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也被水冲淡了；再加上味觉神经没有受到充分刺激，胃没有收到信号，分泌的胃液也少，即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。这样一来，消化系统的各道工序都乱了套，天长日久，就会引起胃病。 这么说，吃饭的时候是不是连汤也不能喝了？不是，吃饭喝汤和吃开水泡饭是两回事。吃饭的时候，特别是在临吃饭以前，少量的喝上几口汤，可以湿润口腔和食道，便于咀嚼和吞咽食物，还能刺激嘴和胃提前产生唾液和胃液，对消化食物大有帮助。当然，汤水不能喝得太多，太多了也会冲淡消化液，降低消化能力，引起消化不良。 明白了这个道理，我们不但不应该吃开水泡饭或汤泡饭，而且不论吃什么食物，都要注意细嚼慢咽。 =================================== 吃泡饭影响咀嚼功能 很多人喜欢用水或菜汤泡饭吃，尤其在南方，这已经成了大部分人的生活习惯。那麼，吃泡饭到底好不好呢？ 常吃泡饭的人，消化功能会受到很大的影响。吃汤泡饭跟吃饭时喝汤是不一样的，菜汤可以输入水分，增进食欲，并不影响食物的咀嚼过程，而汤泡饭的坏处就在於它减少了咀嚼这个环节。我们知道， 食物一定要先经过牙齿的咀嚼，让唾液均匀地搀和到食物中去，才能使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。但是，汤泡饭不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。时间长了，容易引起胃病。所以，我们应改变吃汤泡饭和水泡饭的习惯。 既然吃汤泡饭不利於健康，那麼，吃稀饭是否一样对肠胃有害呢？事实上，稀饭质地较细，经水煮后，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功能。 吃泡饭对处於生长发育期的孩子来说，尤其有害。其中的道理很简单：长期食用泡饭，不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，让咀嚼肌萎缩，严重的就会影响成人后的脸形。同时，吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。 此外，患有痛风和心脑血管疾病的人，最好不要用肉汤泡饭。因为肉汤中含有嘌呤，又属於高盐、高脂肪食物，对病情犹为不利。 ========================================= 汤泡饭的弊端 许多家庭，尤其在城市和南方以米为主食的家庭，为了节省时间，减少喂孩子的麻烦，常常给孩子喂食汤泡饭，认为这样孩子不会噎着，又能吃饱。其实，这样做弊端甚多。 1．长期食用汤泡饭，孩子会养成囫囵吞枣的习惯，除了难以养成良好的进食习惯，还会使咀嚼功能减退，咀嚼肌萎缩，严重的会影响成人后的脸形。 2．大量汤液进入胃部，会稀释胃酸，影响消化液分泌，从而影响消化吸收。即使孩子吃得饱，营养却没吸收多少。 3．由于不经咀嚼就吞咽食物，会大大增加胃的负担，长此以往，孩子在很小的年龄就可能生胃病。 4．孩子的吞咽功能差，吃汤泡饭，很容易使汤液米粒呛入气管，造成危险。 5．长期吃汤泡饭还容易使幼儿养成惰性，对待什么事情都敷衍塞责、马马虎虎。孩子养成这样的生活态度，想必不是家长所乐意的。

吃汤泡饭对胃好不好

吃泡饭影响咀嚼功能
很多人喜欢用水或菜汤泡饭吃，尤其在南方，这已经成了大部分人的生活习惯。那麼，吃泡饭到底好不好呢？
常吃泡饭的人，消化功能会受到很大的影响。吃汤泡饭跟吃饭时喝汤是不一样的，菜汤可以输入水分，增进食欲，并不影响食物的咀嚼过程，而汤泡饭的坏处就在於它减少了咀嚼这个环节。我们知道，
食物一定要先经过牙齿的咀嚼，让唾液均匀地搀和到食物中去，才能使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。但是，汤泡饭不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。时间长了，容易引起胃病。所以，我们应改变吃汤泡饭和水泡饭的习惯。
既然吃汤泡饭不利於健康，那麼，吃稀饭是否一样对肠胃有害呢？事实上，稀饭质地较细，经水煮后，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功能。
吃泡饭对处於生长发育期的孩子来说，尤其有害。其中的道理很简单：长期食用泡饭，不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，让咀嚼肌萎缩，严重的就会影响成人后的脸形。同时，吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。
此外，患有痛风和心脑血管疾病的人，最好不要用肉汤泡饭。因为肉汤中含有嘌呤，又属於高盐、高脂肪食物，对病情犹为不利。
汤泡饭的弊端
许多家庭，尤其在城市和南方以米为主食的家庭，为了节省时间，减少喂孩子的麻烦，常常给孩子喂食汤泡饭，认为这样孩子不会噎着，又能吃饱。其实，这样做弊端甚多。
1．长期食用汤泡饭，孩子会养成囫囵吞枣的习惯，除了难以养成良好的进食习惯，还会使咀嚼功能减退，咀嚼肌萎缩，严重的会影响成人后的脸形。
2．大量汤液进入胃部，会稀释胃酸，影响消化液分泌，从而影响消化吸收。即使孩子吃得饱，营养却没吸收多少。
3．由于不经咀嚼就吞咽食物，会大大增加胃的负担，长此以往，孩子在很小的年龄就可能生胃病。
4．孩子的吞咽功能差，吃汤泡饭，很容易使汤液米粒呛入气管，造成危险。
5．长期吃汤泡饭还容易使幼儿养成惰性，对待什么事情都敷衍塞责、马马虎虎。孩子养成这样的生活态度，想必不是家长所乐意的。

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