荔枝

荔枝

荔枝是什么

荔枝的味道特别的爽口甘甜，所以一直以来都特别受人们的青睐，很多人都非常爱吃荔枝这种美味又营养的水果，但也有一些人对于荔枝并不是十分的了解，下面我们就来详细的了解一下，有关于荔枝的知识。

1、荔枝是什么

荔枝是属于一种常绿乔木，高度非常高，最高可以达到10米左右，在树上结出来的果实非常的独特，果皮有鳞斑状而且是突起的，外皮的颜色是鲜红色的或者是紫红色的，里面的果肉非常的鲜嫩，成半透明状，味道特别的清香，但是荔枝最大的缺点就是不耐储存，所以吃新鲜的荔枝能品尝到正宗的味道。

2、荔枝的营养分析

在荔枝中含有的各类营养元素是比较充足的，而且非常的均衡，荔枝中含有丰富的维生素和很多的矿物质成分，能够有效的滋补身体所需，并且还可以调理自己的身体健康状况，荔枝中的各种微量元素也很丰富，能够起到益气补血，生津止咳的作用，在平时适当的吃一些荔枝，对于自身健康而言有很大的帮助，荔枝绝对是一种非常营养的水果佳品。

3、吃荔枝的好处

荔枝不仅能够补充很多的营养，而且荔枝还可以起到止泻止呕的作用，如果出现了腹泻或者呕吐的情况，那么吃一些荔枝可以起到一定的调节作用，此外对于一些经常出现体虚乏力的人是一些例子，还可以起到滋补强身的作用，并且对于食欲不振也有良好的改善作用，能够促进食欲，但是荔枝不能多吃，因为它是热性的，吃多了会上火，适当的吃一些荔枝对健康非常有益。

荔枝是一种营养丰富美味可口的水果佳品，在平时适当的吃一些荔枝，对于自身健康的补益作用是很明显的，荔枝绝对是不容错过的一种美味的保健水果。

荔枝的热量

想必大家对荔枝这种水果应该都比较喜欢，因为荔枝吃起来的味道特别的甘甜，要比很多的水果更加的美味一些，而且吃荔枝也能补充很多营养，那么荔枝的热量是多少呢?很多人都不清楚，下面就让本文来为大家解答。

1、荔枝的热量

如果把荔枝跟普通的水果做比较的话，那么荔枝的营养会高出很多，虽然说它的营养含量很高很充足，但是它的热量却不算太高，因为100克荔枝中所含有的热量只有71大卡，这个数字可以说是非常少的，所以吃荔枝根本不用担心会长胖，反而可以帮助大家瘦身减肥，因为低热量的水果能够控制脂肪的堆积。

2、荔枝的营养分析

荔枝中的营养含量之高，远超于其他的一些水果，尤其是其中的维生素含量非常丰富，甚至要超过橙子之类的水果，其中的碳水化合物含量也非常高，通过吃荔枝能够为身体补充很多碳水化合物，可以提高自己的身体机能，此外在荔枝中还含有很多的氨基酸和很多的蛋白质成分，这对于滋补强身的作用是非常显著的。

3、吃荔枝的帮助

通过吃荔枝这种水果，对于我们身体健康的帮助非常多，尤其是可以增强体质，这主要是因为在荔枝中含有的各类微量元素和氨基酸成分特别的丰富，不仅能够让我们的体质得到增强，还可以提高免疫力，并能够补气养血，此外还可以促进消化，提升食欲。如果出现了消化不良或者是食欲不佳的话，那么在平时适当的选择吃一些荔枝，能够起到很好的改善效果。

通过上文的讲述，我们得知荔枝的热量是非常少的，但是荔枝的营养价值却很高，平时吃一些荔枝不仅不会造成肥胖，而且还可以补充营养，改善健康。

荔枝怎么吃

荔枝一直以来都是饱受嘉奖的一种非常营养的水果佳品，在平时经常吃荔枝的话，是可以吸收很多营养的，但是有很多人不知道荔枝该怎么吃，接下来就让本文来为大家做出相关的介绍，希望能对各位有所帮助。

1、直接鲜食

荔枝直接吃是最简单的一种吃法，而且也是最美味的，直接吃荔枝可以品尝到荔枝的原汁原味，可以吸收的营养很多，把购买回来的新鲜荔枝直接将壳剥掉以后食用就可以了，但是里面的核不可以吃。需要注意的是选择的荔枝必须要确保是新鲜的，如果荔枝不够新鲜的话，那么味道不仅很差，营养价值也没有保障，所以直接吃的荔枝必须要确保是新鲜的，而且食用量要控制好，不能太多。

2、荔枝雪糕

可以把荔枝做成荔枝雪糕来吃，这也是非常独特的一种吃法，当然在做法方面是需要有一定讲究的，首先要选择适量的新鲜荔枝，将其外壳剥掉以后把肉取出来，然后全部放到杯子里面，再加入少量的凉开水和少量的蜂蜜，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻，接成块以后拿出来品尝，非常的甘甜可口，适合在炎热的夏季品尝。

3、荔枝榨汁

荔枝还可以榨成汁来饮用，把荔枝榨成汁，饮用的话要比喝其他的一些果汁更具特色，更加的营养，而且操作方法也不复杂，首先要准备适量的新鲜荔枝，将其外壳剥掉，把核也去除，然后一起放到榨汁机里面加入少量的清水，也可以放入少量的蜂蜜在里面，然后启动榨汁机，榨成汁以后将汁液滤出来就可以喝了。

荔枝的吃法可以说是有很多种的，不同的吃法，有着不同的特色，如果喜欢吃荔枝的话，那么以上这几种吃法千万不要错过，不仅简单而且非常的美味。

荔枝的做法

荔枝是非常受欢迎的水果圣品，不仅拥有特别甘甜的口感，而且包含了很多的能量，那么荔枝的做法有哪些呢?这是很多喜欢吃荔枝的朋友提出的疑问，接下来就让本文来为大家做出相关的介绍，希望可以给大家提供参考。

1、荔枝红枣汤

荔枝除了可以直接吃以外，还可以将荔枝做成一些美味的食谱，也是非常值得品尝的，尤其是将荔枝和红枣一起做成荔枝红枣汤，可以尝一尝试一试，做法很简单，准备适量的新鲜荔枝将外壳去除，在准备适量的红枣清洗干净，然后两者一起放入锅中，加入少量的白糖，用大火将其煮开后改用小火慢煮，大概10分钟左右即可，服用荔枝红枣汤可以起到美容养颜，调理脾胃的作用。

2、荔枝炒虾仁

荔枝还可以用来做成美味的菜谱，把荔枝和虾仁一起做成菜吃，非常的美味，而且特别营养，首先要准备十几颗左右的荔枝，将外壳去除，里面的核也去除，将果肉取出来备用，准备适量的虾仁，锅里面撒入少量的植物油，烧热以后就先把虾仁放进去翻炒，再把荔枝肉也放进去，一起进行翻炒，翻炒要均匀，放入少量的白糖和食用盐，直到将其炒香即可。

3、荔枝银耳羹

荔枝还可以做成荔枝，银耳羹也是不容错过的一道风味美食，首先要准备适量的荔枝将其外壳去除，然后准备适量的银耳在水中泡发，在锅里面放入半锅水，将水用大火烧开，烧开以后将木耳和荔枝一起放进去，直到将其煮成粘稠状即可，服用荔枝银耳羹可以滋补强身，促进消化。

荔枝的做法是有很多的，以上这些做法都是比较具有特色的，如果特别爱吃荔枝的话，那么这几种做法都可以自己动手尝试一下，可以参照上文的讲述来进行操作。

荔枝不能和什么一起吃

荔枝的美味口感是绝大部分人都超级喜欢的，因为荔枝确实很甘甜，要比其它的水果更美味一些。但是很多人虽然喜欢吃荔枝，却不知道荔枝不能和什么一起吃，这其实也是需要自己了解的，接下来本文将为大家讲述。

1、荔枝不能和黄瓜一起吃

荔枝中含有很丰富的维生素c物质，这是很多人都比较清楚的，而在黄瓜中却含有很多维生素c分解酶，所以如果把荔枝和黄瓜一起吃的话，那么很容易破坏荔枝中的维生素c，会降低荔枝的营养价值，所以平时在吃荔枝的时候一定要注意，不要吃黄瓜，这两种食物是不能一起吃的，不然的话就会降低原有的营养。

2、荔枝不能和胡萝卜一起吃

荔枝和胡萝卜也是不能一起吃的，这两种食物不能吃的原因跟以上介绍的差不多，胡萝卜中也含有很多的维生素，c分解酶会破坏荔枝中的维生素c成分，使其营养价值降低，所以平时在吃荔枝的时候也要注意，不要吃胡萝卜，如果把两种食物一起吃的话，不仅会降低营养，而且也不利于人体对这些营养的正常吸收，所以要避免。

3、荔枝不能和动物肝脏一起吃

平时在吃荔枝的时候也要注意，不要和动物肝脏一起吃，因为荔枝中的营养和动物肝脏中的营养会产生冲突，尤其是动物肝脏中的一些铁元素和铜元素，会使荔枝中的维生素c出现氧化，导致两者的营养都会下降，而且还有可能会造成消化不良，所以平时要注意吃荔枝的时候不要吃动物肝脏。

通过以上的讲述，我们得知不能和荔枝一起吃的食物有很多，平时在吃荔枝的时候，千万不要吃以上讲述的这几种食物，否则会降低其营养，也会影响其消化，希望大家能够重视。

荔枝的功效与作用及禁忌有

荔枝的功效与作用及禁忌有

荔枝的功效与作用及禁忌有，荔枝也叫红毛榴莲是一种出产于热带地区的特色水果，它在越南境内出产量最大，这种水果不但可以鲜食，下面介绍荔枝的功效与作用及禁忌有。

荔枝的功效与作用及禁忌有1 补充能量

1、荔枝果肉中含葡萄糖66％、蔗糖5％，总糖量在70％以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。

促进食欲

2、吃荔枝能够帮助促进食欲。荔枝具有很好的开胃益脾的功效，不仅能够帮助补益脾胃还能有效促进食欲。另外吃荔枝还能有效止呃逆等不适。

健脑补脑

3、荔枝中的葡萄糖含量高，人体食用后可以增加血液中的含氧量；此外，荔枝中含有丰富的精氨酸、色氨酸等游离氨基酸，食用荔枝补充氨基酸对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

美容养颜

4、荔枝富含维生素，可促进微细血管循环，防止雀斑产生，荔枝中所含蛋白质可以让肌肤更光滑而有弹性。

增强免疫功能

5、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补品。

补虚益肺

6、荔枝中所含天然葡萄酸有补血益肺的特殊功效，而且可以促进血液循环。所以体质弱的人应该多吃荔枝。而贫血、胃寒、口臭者也适合经常食用荔枝。

消肿止血

7、食用荔枝具有消肿解毒，止血止痛，荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、外伤出血等。

止呕止泻

8、荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及腹泻者的食疗佳品。

荔枝的食用禁忌

9、1、一般人不宜大量食用新鲜荔枝，以免患上“荔枝病”。

2、上火的人不要吃荔枝，以免加重上火症状。

3、糖尿病人大多是阴虚体质，而荔枝性热，并且含糖量高，糖尿病人食用荔枝会加重病情。

荔枝的食用方法

10、荔枝除了鲜食意外，还可以做成荔枝包肉、荔枝大枣汤、荔枝爆丝瓜、菠萝荔枝炒螺花、百合荔枝、香甜荔枝鸡等多种营养食谱和荔枝罐头等加工食品。

荔枝鲜食妙招

11、一般来说，吃荔枝容易上火，现在教大家一个吃荔枝不上火的妙招。吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，可以预防“虚火”。把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用，不仅可以预防“虚火”，还具有醒脾消滞的.功效。

荔枝的功效与作用及禁忌有2 1、刺果番荔枝可延缓衰老

延缓人类衰老是刺果番荔枝最重要的功效之一，这种水果中有大量的天然抗氧化成分，人们食用以后能减少人体内部氧化反应的出现，也能清除体内的自由基，对提高各器官功能和延缓衰老作用是比较明显的。

2、刺果番荔枝可预防便秘

刺果番荔枝这种水果中有大量的膳食纤维和多种纤维素存在，这些物质进入人体肠道以后可以加快肠道的运动，也能加快大便的生成和排出，对预防和缓解便秘作用明显。

3、刺果番荔枝可抗癌抗寄生虫

刺果番荔枝是一种可以预防癌症的特色水果，它的营养成分可以阻止癌细胞的生成，这种说法早在二十多年前就得到了科学家的证实，据说刺果番荔枝的提取物对二十多种癌症的癌细胞都有抑制和控制生成的作用，另外刺果番荔枝对人体内部的寄生虫还有很强的消除作用，对以蛔虫为首的寄生虫病有很好的治疗功效。

荔枝的特点

1.荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
2.荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。
3.荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。
4.荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
5.荔枝所含丰富的糖份具有补充能量，神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

荔枝简介

荔枝简介
Litchi chinensis、Lychee荔枝为无患子科植物荔枝的果实，原产于我国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6～7月间果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。
果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果。
[编辑本段]主要产地
广东省茂名地区是全国最大的水果生产基地，世界最大的荔枝生产基地，全市水果种植面积达430多万亩，其中荔枝面积176．57万亩，是世界第二大荔枝生产国印度的荔枝面积（84．3万亩）的两倍多，约等于中国以外世界各国荔枝面积的总和，荔枝年总产量占全国25％，占全球20％。
茂名种植荔枝的历史悠久，至今已有两千多年的历史。在唐朝，茂名荔枝已成为朝廷贡品，高州根子镇柏桥村有一个老荔枝园叫贡园，唐朝进贡给杨贵妃的荔枝就出自该园。除了贡园外，茂名地区还有不少上百年的荔枝林，而且不少的村庄自古以来就以“荔枝”命名，如化州合江的荔枝垌村，化州中垌的荔枝根村和荔枝塘村，化州林尘的荔枝埒村，信宜镇隆的荔枝村和新堡的荔枝垌村，高州分界的荔枝山村和长坡的荔枝坡村，电白林头的荔枝山村等。
雷岭镇素有“荔枝之乡”的美誉，种植荔枝有得天独厚的自然优势，年平均气温21.8。C,冬季绝对低温在5。C左右，平均霜日少于5天，年均日照2000—2200小时，年降雨量1800—2100毫米，雨量充沛，水质优良，没有污染厂矿，无水质和土壤污染；土壤属花岗发育砂壤土，含多种矿物质，有机质3％以上。所产荔枝果实色泽鲜红。糖分含量高，肉脆香味浓，品质极佳，是汕头市内最有名荔枝产区，深受上海、北京、天津等各地客商的青眯，香港、澳门等海外侨胞也推崇备至。
雷岭镇在发展荔枝产业中，主要是依靠科技进步，注重科学管理，加大对荔枝生产技术、资金、科研和基础设施等方面的投入。1998年成立雷岭镇荔枝技术协会，设立潮南区荔园农业技术服务公司。协会聘请省荔枝技术协会，设立潮南区荔园农业技术服务公司。协会聘请省荔枝研究会会长、华南农业大学倪耀源教授为技术顾问。根据中华人民共和国农业标准，《无公害食品》荔枝NY5104—2002标准要求，制订了《荔枝栽培技术标准》。2003年经广东省农业厅评价核准，雷岭镇2.3万亩荔枝产品质量符合《无公害食品》国家农业行业标准，颁发广东省《无公害农产品》证书。
[编辑本段]所含营养
1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；
3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；
4. 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；
果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；
可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
每100克荔枝所含营养素如下
热量 (70.00千卡) ·蛋白质 (0.90克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (16.60克) ·膳食纤维 (0.50克) ·维生素A (2.00微克) ·胡萝卜素 (10.00微克) ·硫胺素 (0.10毫克) ·核黄素 (0.04毫克) ·尼克酸 (1.10毫克) ·维生素C (41.00毫克) ·钙 (2.00毫克) ·磷 (24.00毫克) ·钠 (1.70毫克) ·镁 (12.00毫克) ·铁 (0.40毫克) ·锌 (0.17毫克) ·硒 (0.14微克) ·铜 (0.16毫克) ·锰 (0.09毫克) ·钾 (151.00毫克)
[编辑本段]荔枝的品种及其特点
全世界的荔枝品种约有200多个,其中还包括一些同物异名的品种。 此外,在有用实生繁殖的荔枝产区,存在丰富的种质资源。 经过初步整理,我国荔枝品种品系有140个以上。其中广东有70多 个品种品系,商品性生产的品种近27个,包括糯米檄、桂味、怀枝、三 月红、白糖婴、白腊、犀角子、妃子笑、黑叶、状元红、蛀核荔、青皮 甜、增城挂绿、雪怀子、鉴江红糯和挂红等品种。 广西壮族自治区的商品品种除怀枝、香荔、大造、鸟叶外尚有糯米 橄、尚书怀、糖驳、鸡咀荔、江口荔、尖叶荔枝、章逻荔和四两果等品 种。 福建省除早红、鸟叶外,尚有兰竹、及弟、…
桂味：果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片锋尖锐刺手，有桂花香。
糯米糍：果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小。
妃子笑：果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁。
黑叶：果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大。
白蜡：果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。
[编辑本段]选购荔枝的小诀窍
新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。
挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。
从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。
[编辑本段]适宜人群
一般人群均可食用
1. 尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很适合；
2. 糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用
驾车者慎食荔枝
大量进食荔枝又很少吃饭的话，极容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、呼吸不规则、心律不齐等，这些症状就是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖，医学上称之为荔枝急性中毒，也称“荔枝病”。开车时人体会消耗大量的热量，而人体中的热量主要来源于食物中的糖类。研究发现，司机在开车前或开车时食用荔枝过多，不但不能及时补充糖分，反而还会增加发生交通意外的风险。
专家解释，荔枝若食之过量，轻者恶心、四肢力乏；严重者甚至昏迷，抽搐。因为荔枝含丰富果糖，食后使人体血中果糖含量显著升高，以致血中葡萄糖相对降低。而低血糖症的主要症状有看东西不清楚、心慌、手抖、头晕、注意力不集中等。对司机来说，这是极其危险的。吃荔枝后，如果出现饥饿、无力、头晕等症状，要赶紧口服糖水或糖块，一般多能很快恢复。出现中毒表现者要及时到医院救治。
[编辑本段]其他相关
“荔枝”两字出自西汉，而栽培始于秦汉，盛于唐宋。古名离枝，意为离枝即食。
荔枝栽培史可上溯到汉武帝时期。司马相如《上林赋》已有记载。因其风味绝佳，深受喜爱，唐代或更早即已列为贡品。杜牧名诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，千古传诵。苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”同样风靡至今。
10世纪前后荔枝传入印度。17世纪传入越南、马来西亚半岛和缅甸等许多国家，被誉为“果中之王”，近年引种至南美等地。
一骑红尘妃子笑，天宝荔枝何处来
杨贵妃与荔枝的故事大大有名，驿传千里，真正弄了个“人仰马翻”。可是，贵妃爱吃的荔枝如果真的产自岭南，以当时的交通条件，到达长安断断无法保鲜。台湾历史学家严耕望先生解决了这段公案，他画出了一条“天宝荔枝道”———千载之后，此道犹存。
七月仲夏，又到荔枝上市时。因现代交通的便利，北京街头水果摊上，上好的荔枝也不过几元一斤，暗红色的外壳，晶莹剔透的白色果肉，清香扑鼻，甘甜适口，我总要吃到嗓子冒火才能停下来。
小时生活在东北，没见过鲜荔枝，只在课本中读过作家杨朔的《荔枝蜜》，知道那是一种好吃的南方水果。再大些读历史，又知道唐明皇为杨贵妃吃上鲜荔枝，不惜动用战时驿道的快马传递，以致差官累死，驿马倒毙。此事经晚唐杜牧一首《过华清宫绝句》的渲染，更留下了杨妃红颜祸水的骂名。那首诗是这样的：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”荔枝有一品种即名“妃子笑”，可见其影响之深。但是，当年诗人并没有说荔枝自何处运来，史书也没有确指荔枝的产地。所以，杨贵妃爱吃的荔枝产自何处，竟然成为一段历史公案。
今年奥运会马术比赛选址香港，受友人之托为当地出版社编《马的中国历史》一书，翻阅史料和研究信息时，方知唐皇杨妃驿传荔枝一案，经台湾历史学家严耕望先生考据，早已有了新解。那便是先生六巨卷学术代表作《唐代交通图考》第四卷中的《天宝荔枝道》一文。
■岭南荔枝抵达长安，断不能仍保持新鲜
历史上杨贵妃与荔枝的故事，见于《新唐书·玄宗贵妃杨氏传》：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置驿传送，走数千里，味未变已至京师。”这里虽然未说驿传所送荔枝产自何地，但汉代史书早有记载：东汉元兴元年，“旧南海献龙眼荔枝，十里一置，五里一候，奔腾阻险，死者继路”（《后汉书·和帝》）。还有唐代中书宰相张九龄，写了脍炙人口的《荔枝赋序》称颂南海荔枝：“南海郡出荔枝焉，每至夏季，其实乃熟，状甚琼诡，味特甘滋，百果之中，无一可比……”南海荔枝既然如此美味，杨妃又如此贵宠好嗜，唐玄宗不惜民力，诏岭南特供，令驿马飞驰传递京师，遂成定论。北宋史学大家司马光所编《资治通鉴》也取了荔枝出自岭南一说：“妃欲得生荔支，岁命岭南驰驿致之，比至长安，色味不变”（《唐纪三十一·玄宗天宝五载》）。
但若细查此事，却发现其中实有纰漏，就是运输中的荔枝如何保鲜。唐代大诗人白居易，曾经任忠州（今重庆忠县）刺史，白氏《荔枝图序》中说：“荔枝生巴峡间……夏熟……壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘甜如醴酪……若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣。”当时在蜀地做官的白居易，说有荔枝生长在当地巴峡间，想必事非虚构；又说此果盛夏成熟，极难保存，三日之内竟可致色、香、味俱变。而荔枝本名，据说也是取谐音“离枝”，喻意不能离其本枝。严先生据此认为，如果杨妃嗜食的荔枝产自岭南（约指今广东、广西），则距长安有四五千里之遥，唐代驿传固然发达，但“诏书日行五百里”，已经接近马匹速度的极限（这里并非指一匹马的日行里程，而是指多匹驿马轮换奔跑之总程），即使因为杨妃所好，特更加速，日行也绝超不过六七百里。所以“岭南荔枝抵达长安，断不能仍保持新鲜”。
■蜀地荔枝驿马传送，三日内可达长安
检诸史料，发现其实古来为朝廷进贡荔枝的产地，向有岭南和涪州（位今重庆之东北）两说。有意思的是，汉唐时人多指自岭南，而北宋中叶以后人则多说自涪州。严先生推测，这也许是杨妃恃宠日久，惹得当时人怨恨，所以故意指说远地，以恶其名。
北宋的苏东坡有《荔枝叹》云：“永元荔枝来交州，天宝岁贡取之涪。”北宋蔡襄《荔枝谱》直言“唐天宝，妃子尤爱嗜涪州，岁命驿致”。先生分析说，从史料的原始性而言，当然应从唐人所说，而且汉代也有岭南贡献的记载。但从荔枝保鲜的角度看，这又绝不可能。反之如果从近邻长安的蜀地涪州飞驿到京，则比较合理可行。特别是因为杨贵妃幼年生活于蜀地，《国史补》称其“生于蜀，好食荔枝”。则她幼时就喜爱的水果更可能是本地所产。考证蜀地物产，原来涪州荔枝早因杨妃而有盛名，宋人范成大《妃子园》小序说：“涪陵荔子（枝），天宝所贡，去州数里所有此园。”范氏《吴船录》卷下“涪州”条又详细解说道：“自眉嘉至此，皆产荔枝，唐以涪州任贡，杨太真所嗜，去州数里，有妃子园。”《舆地纪胜》之“涪州古迹目”则记：“妃子园在州之西，去城十五里，荔枝百余株，颗肥肉肥，唐杨妃所喜。”
宋人还进一步考证出，涪州荔枝的确切产地，应该在距州治西北一百多里的乐温县。从此地北上唐京，经严先生逐段考证，距离约二千里左右，仅是岭南至长安路途的一半。当地方志记载，“杨妃嗜生荔枝，诏驿自涪陵，由达州，取西乡，入子午谷，至长安才三日，色香俱未变。”即从涪陵到达县，驿马取西乡县，入子午谷至长安，三日之内就能到达，荔枝完全能够保鲜。所以这是一条最为可能而合理的运送荔枝路线。至此，给杨妃进贡的新鲜荔枝产在四川，终于大白于天下。
■天宝荔枝道今仍在
严耕望先生还推考了荔枝由涪州到长安驿传的具体路线，大体是由产地涪州乐温，沿溶溪水（今龙溪河）河谷北上，经垫江县、梁山县（今梁平）至新宁县（今又名开江）、东乡县，再北过宣汉，又北上越巴山山脉到西乡县，入子午谷，过子午关，从长安正南进抵京师。他并且将这条路线命名为“天宝荔枝道”。
特别令人惊讶的，是在千年后的20世纪中叶，《民国地图集》、《四川人文图》显示，由蜀江北岸之长寿县，有汽车道东北经垫江、梁山、开江（即新宁）、宣汉，北越巴山至子午镇；而21世纪之初的川南地图上，也赫然标有自长寿、垫江至梁平，又北至开江及达县的一条赭黄色高等级公路。这条路正是循唐温乐经梁山之天宝荔枝道驿传的路线。今天的人们乘坐汽车沿着这条道路行进时，哪里会想到正是走在当年为杨贵妃送荔枝的故道上呢？
[编辑本段]网络用语
1、指的是英文Lich,即巫妖(魔兽争霸3里的不死族英雄)。
2、另外一个就是Lich king, 即巫妖王。
3、黄雅莉的粉丝
[编辑本段]食疗价值
无患子科乔木植物荔枝的果实。又称丹荔、丽枝。品种较多，有一品红、钗头、满林香、十八娘等三、四十种。我国福建、广东、广西、台湾、四川、云南等地均有分布。夏季果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮（荔枝肉）鲜用，或将果实干燥后，剥去假种皮（荔枝干）用。
[性能]味甘、微酸，性平。生津止渴，补脾，益血。
[参考]荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。
[用途]用于胃阴不足，口渴咽干；脾虚少食，或腹泻；血虚心悸。
[用法]生食，煎汤，或浸酒服。
[附方]
荔枝红枣汤：荔枝干15g，大枣30g。加水煎汤服。
本方有补脾益血作用。用于气血虚亏，少食乏力等。

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