鸡翅

鸡翅

鸡翅是什么

鸡翅顾名思义就是鸡的翅膀，又称之为鸡翼，并且肉非常少，鸡翅又可以分为鸡膀和膀尖两种，鸡膀就是连接鸡翅膀的第一个关节处，这个地方的肉比较多，并且鸡翅的营养价值非常高，而且还具有温中益气，强腰健胃的功效，并且鸡翅的肉中含有的胶原蛋白非常丰富。

鸡翅作为自己的翅膀，它上面还有一些皮肤，肌肉和骨头，皮肤是器官水平的结构，并且每一个肌肉和骨头也都是器官，鸡翅可参与鸡的运动，主要是鸡飞起来的力量，因此鸡翅作为一种系统的水平结构，在我们平时生活中，虽然鸡翅的营养价值非常丰富，但是我们也不能够吃太多，因为由于激素可以使鸡瞬速生长，所以说给鸡注射激素的话非常普遍，所以说如果长期使用一些鸡翅的话，可能会吃更多的激素，并且给鸡注射激素的地方就是鸡翅的下面，所以说如果长期吃一些激素过量的食品，可能会影响我们身体荷尔蒙的分泌。

鸡翅作为作为鸡的一种器官，上面还有一些胶原蛋白和肉类，而且吃起来非常的鲜美，他的做法也是非常多种的，比如说有可乐鸡翅，而且鸡翅的适用人群也非常广泛，鸡翅中含有非常多的强健血管，还有皮肤的胶原蛋白等，所以说对于一些心血管疾病，还有一些皮肤疾病具有很好的缓解效果，并且鸡翅中含有的维生素c的含量非常高，超过一些蔬菜，所以说对视力，还有皮肤，骨骼的发育都是起非常重要的作用的。

鸡翅的热量

鸡翅作为我们平时生活中经常吃的肉类食物，并且很多人们都特别的喜欢，而且鸡翅的营养价值是非常高的，并且他的做法也有非常多种，所以说吃起来都特别的鲜美，但是很多人在选择肉类的食物的时候都要考虑它的热量，那么鸡翅的热量是多少呢?

其实鸡翅作为整个鸡中非常重要的一个部分，它的营养价值也是非常高的，并且吃起来非常鲜美，但是根据相关科学研究表明，100克可食用部分中鸡翅所含有的热量为194大卡，就要高于鸡其他的一些部位，比如说鸡腿和鸡脖子的热量，所以说鸡翅作为一种蛋白质和脂肪含量都非常高，而且热量也非常高的一种肉类食物，它属于热量较高的白肉类食物，经常被用来当做烧烤，如果减肥的话就不宜多吃。

但是在我们平时生活中，如果想要吃一些鸡肉的话，也是可以选择鸡翅的，并且鸡翅的做法是用多种，而且吃起来非常鲜美，他含有非常多的蛋白质，还有一些胶原蛋白等，可以补充我们身体中所需要的能量，并且还可以为我们起到美容养颜的效果，如果是对于一些高消耗体力的人来说，适当的吃一些鸡翅是非常有帮助的，因为鸡翅吃的少的话，它的热量非常多，完全可以补充身体中所消耗的能量，而且吃一些鸡翅中所含有的一些维生素，完全高于蔬菜的一种所含有的维生素，所以说不必担心营养不全面的现象，虽然鸡翅的热量吃起来特别高，但是对我们的身体健康还是非常有帮助。

鸡翅怎么吃

鸡翅作为我们平时生活中经常见的一种肉类食物，并且吃起来味道也都非常好，很多人对鸡翅都是独具青睐，但还可以起到明目保肝，还可以提高我们身体的免疫力，它的功效和作用还是非常全面的，那么鸡翅应该怎么吃呢?怎么做鸡翅更好吃?

鸡翅的做法是有非常多种的，首先小编来跟大家介绍最简单的一种做法，红烧鸡翅的做法，首先我们可以从超市中买回来一些新鲜的鸡翅，然后将鸡翅的两面都用刀划一个口子，这样可以方便入味儿，然后我们再准备一些凉水，放入锅中，再加入葱姜蒜等，直到鸡翅煮出血沫，然后捞出来控干它的水分，然后我们再往锅中放入适量的食用油，先葱姜蒜爆香之后最好可以放一些干辣椒，然后我们将鸡翅放入均匀翻炒出味，然后我们可以再加入一些生抽，老抽，料酒，再准备一些调料，再加入一些清水，直到清水的量盖过鸡翅，还可以再加入一些芭蕉香叶和桂皮等，用大火煮开之后，再加入一些冰糖，适量的食用盐，再改用小火焖煮五分钟左右，然后就可以收锅了。

小编再来跟大家介绍一种可乐鸡翅的做法，首先我们将鸡翅两面分别用刀划一个口子，然后再往鸡翅中放入适量的生抽，盐，料酒，抓匀后均匀腌制十分钟，然后往锅中放入食用油，等油加热之后再翻炒，直到鸡翅的两面变成金黄色，再加入一些葱姜蒜，炒出出香味儿之后，再倒入可乐，然后我们等可乐煮开之后，可以再加入一些生抽，食用盐，然后再闷煮一会儿，然后就可以出锅了，这样一道可乐鸡翅就做好了。

鸡翅的做法

鸡翅作为我们平时生活中经常吃的一种肉类食物，并且它的营养价值非常高，而且还含有非常多的植物蛋白，做起来味道也是非常鲜美，很多人都特别喜欢吃一些鸡翅，中华饮食文化博大精深，鸡翅的做法也是非常多种的，今天小编就来跟大家介绍一下鸡翅应该怎么做。

我们大家可能平时最熟悉的一种做法就是可乐鸡翅，然而今天小编准备给大家介绍一种红烧鸡翅的做法，你们首先我们从超市中买回来新鲜鸡翅之后，在凉水中清洗干净之后，我们将鸡翅上面的水分控干，然后把鸡翅的两面分别用刀子划开几个口子，这样做鸡翅的时候，调料才可以更好进入鸡翅之中，做出来的鸡翅才能够更好的入味儿，然后我们再准备一些花椒油，准备一些葱姜蒜，把他们都处理好之后，我们都留着备用，然后再调一点水淀粉，你然后找一个干净的锅里面，倒入适量的食用油，开火，油烧热之后，我们把刚刚准备好的鸡翅慢慢的放入油锅之中，等到变颜色之后，我们再把鸡翅翻身，均匀的翻炒一遍之后等两面都炸成金黄色，或者把准备好的葱姜蒜，还有一些八角放进去，均匀的翻炒，把锅中的鸡翅爆出香味儿来，然后再倒入一些酱油，料酒，等鸡翅的颜色变好之后，我们可以倒入一点点食用盐和白糖，然后再把水淀粉倒进去，之后就可以出锅了。

鸡翅吃起来口感非常好，并且还有非常多的胶原蛋白，还可以起到美容养颜的功效，对我们身体中的营养物质的补充，也可以写成非常全面的效果，适当的吃一些鸡翅，还可以起到调理的作用，并且对我们身体健康非常有帮助。

鸡翅不能和什么一起吃

在生活中很多人都特别喜欢吃一些鸡肉，然而鸡翅作为鸡肉中最鲜嫩可口的部分之一，也是深受很多人们喜欢吃的食物之一，鸡翅的营养价值是非常高的，而且鸡翅做法也是非常多种的，炸鸡翅就是一道非常有名的小吃，那么鸡翅不能和什么在一起吃呢?

鸡翅就不适合和糯米在一起吃我们知道，糯米作为一种非常黏性的大米类食物，它非常不容易被我们身体消化，所以说不建议将鸡翅和糯米饭一起吃，因为鸡翅中所含有的一些蛋白质含量非常丰富，在一起吃的话可能会引起我们身体的不适，影响我们身体对食物中营养成分的吸收，鸡翅最好也不要和大蒜在一起吃，我们平时生活中吃鸡翅的时候，最好不要放一些大蒜，因为这两种食物营养功过相抵，所以说可能会损失各自的营养价值，最好不要在一起吃。

在生活中可能会喝一些菊花茶，但是我们在喝完菊花茶之后，就最好不要再吃一些鸡翅，因为菊花具有非常好的清热解毒的效果，但是如果将这两种食物在一起吃的话，可能会引起食用者食物中毒的现象，所以说最好不要在一起吃，鸡翅最好也不要喝红薯一起吃，因为两种食物在一起吃的话，可能会引起腹痛的症状，所以说不利于我们的身体健康，并且如果吃了其中一种食物的话，最好可以隔一段时间再吃另一种食物，鸡翅最好也不要和李子在一起吃，因为李子作为一种营养价值非常高的水果，可能会导致使用者出现一些拉肚子的现象，所以说最好可以将两者分开吃。

鸡翅有什么做法

鸡翅的做法大全

第一种：可乐鸡翅

可乐鸡翅这道菜，可以选用翅尖或翅根，当然选择翅根比较好，因为肉多，有口感，吃的也很爽，做这道菜的时候，先将鸡翅在锅里用少许色拉油煎到两面金黄，锅里可以放点姜片和蒜子，也可以不放，加入少许的料酒，然后倒入可乐大火烧开，小火慢炖，直到收完汤汁，锅里会有少许粘稠的可乐，上面撒上葱花，即可起锅，可乐鸡翅有微甜的口感，鸡肉吸收到非常多的可乐，所以鸡肉酥软香甜嫩滑，吃的就剩下骨头啦。

第二种：红烧鸡翅

红烧鸡翅做法相对可乐鸡翅要多放点佐料，喜欢吃辣的可以放点尖椒，不喜欢吃辣的可以不放尖椒，锅里倒入少许色拉油，将鸡翅油煎两面金黄，然后倒入料酒、香菇老抽、姜片、葱、八角、桂皮，并加入适量的水，一起大火烧开，然后转为小火慢炖，直到锅里汤汁收干，在小火慢炖的过程中，要间隔几分钟用锅铲给鸡翅翻身，以防鸡翅被烧糊，同时也可以确保鸡翅能够吸收到充分的汤汁，味道更均匀，香味更浓，口感更爽口。

第三种：蜜汁烤翅

蜜汁烤翅，先用料酒、酱油、蒜、姜片将鸡翅腌三个小时候，油锅里倒入油，将鸡翅油炸到两面金黄，然后将之前腌鸡翅的酱料倒入锅里，并加足够的水，然后倒入适量的蜂蜜，根据个人口味加蜂蜜，喜欢吃甜的可多点，大火烧开，然后小火慢炖，收汤汁，完美收官，很好吃的哦，关键是外观看起来很漂亮。

第四种：香酥鸡翅

同样根据上面的步骤，鸡翅需要先腌好，正常我是第一天晚上腌好，第二天进行油炸，腌的时间长，鸡翅里面入味充分。腌好的鸡翅在进行油炸之前，先用生粉整个表面粘上一层，然后再准备一个打散的鸡蛋液，将浑身沾满生粉的鸡翅再 放入蛋液中整个滚下，然后捞出来放入到面包糠中，鸡翅整个全面被面包糠包裹着，放入加热的油锅里进行油炸，火不要太大，中火或者小火即可，这样就不会里面没炸透，而外面炸老了，炸到两面金黄色即可盛入盘子中。香酥鸡翅就完成啦。

第五种：红酒鸡翅

将买回来的鸡翅用红酒和少许的糖腌到1小时左右的时间，然后锅里倒入油，先炝锅，然后倒入红酒和腌的鸡翅，在锅里一起翻炒，并小火慢炖，将红酒收汁，起锅就可以开吃啦。红酒鸡翅，颜色鲜艳，口感也别有一番风味，更是女生的最爱哦。

鸡翅怎么吃

❖目录
1鸡翅怎么做
2鸡翅根怎么做好吃
3孕妇能吃鸡翅吗
4鸡翅的营养价值
5鸡翅的功效与作用
1鸡翅怎么做
红烧鸡翅做法如下：准备一袋鸡翅，最好是准备鸡中翅最好。用热水焯一下。准备姜片还有葱片，干辣椒还有花椒，八角加蒜。除了葱之外所有的调味料全部都碾碎了，放入炖肉里面。油锅里面放入一两白糖，然后炒到白糖炖肉融化，起泡，泡沫消退，等白糖变成金黄色之后放入干净的鸡中翅。中火进行翻炒，然后等鸡翅变成金黄色就可以了。接着放入热水，水量淹到鸡翅就可以了。放入葱片，加热水还有酱油收汁。
2鸡翅根怎么做好吃
准备鸡翅根，配料准备葱姜蒜大料。把葱切断，姜切片。鸡翅根放到锅里面加水没过鸡翅就可以了。放入葱姜大料开大火进行烧煮，直到鸡翅根煮熟。把煮熟的鸡翅根捞出来之后放入炒锅里面，然后把鸡翅根的汤倒到炒锅里面，主要目的就是为了上色，然后放入酱油，多放一些，让汤看上去变成黑色就可以了，接着再放糖。等汤汁煮到快没有的时候把蒜放进去炒，加调料味精跟盐就可以了。
3孕妇能吃鸡翅吗
鸡翅里面含有胶质非常地丰富，准妈妈如果适量吃上一些对于肌肤的好处还是挺多的，不仅可以帮助我们保护心脑血管的健康，还可以帮助我们润泽肌肤。鸡翅里面含有VA，可以帮助准妈妈补充VA，对胎儿视力发育有好处。但是鸡翅里面会有残留激素，所以建议准妈妈还是不要吃太多鸡翅，这样会导致孕妈妈体内激素不平衡。此外如果准妈妈患有高血脂或者是高血压建议也是不要吃太多的鸡翅。
4鸡翅的营养价值
鸡翅的营养价值还是挺高的，因为鸡翅里面含有很多的胶原还有弹性蛋白，对于皮肤还有血管跟内脏都有一定的好效果。翅膀里面含有很多的维生素A，比青椒还要多。鸡翅适合很多人食用，比如老年人还有儿童，或者是生病的时候也可以吃，比如感冒发烧的时候，内火偏旺等等时候都可以吃鸡翅。但是吃鸡翅的时候一定要注意高血压，或者血脂偏高，胆囊炎患者建议还是不要食用。
5鸡翅的功效与作用
鸡翅的功效不仅可以帮助我们养胃，同时还能给壮阳壮腰，提高身体的免疫能力。鸡翅也叫做鸡翼，它属于鸡的翅膀，肉比较少，但是胶质很丰富。鸡翅看起来好像没什么肉，没多大的价值，可是在软骨还有骨头中，可以摄取动物胶的结合组织，里面有丰富的胶原还有弹性蛋白，可以治疗血管还有皮肤，内脏方面的疾病。此外多股纤维发育不良或者老年人骨质疏松也可以吃鸡翅。

鸡翅的简单做法

鸡翅的简单做法大全1.奥尔良烤翅

材料：

10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。

鸡翅的简单做法 大全 2.红酒板栗烧鸡翅

主料：

鸡翅、去皮板栗、红酒。

辅料：

冰糖、盐、油。

做法：

1、鸡翅洗净，沥干水份;

2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟;

3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些)，加冰糖;

4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可

鸡翅的简单做法 大全 3.干炸鸡翅

做法简单，把鸡翅加盐、姜腌制过夜(主要是掌握加的盐量，要不咸不淡，鸡翅里面也要入味，我主要是靠经验了~~)，油锅烧热就开炸，中小火，炸到这样就行

鸡翅的简单做法 大全 4.干锅鸡翅

原料：

鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜。

调味料：

老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。

做法：

1、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。

2、鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。

3、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。

4、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。

鸡翅的简单做法 大全 5.粉蒸鸡翅

1、大米洗净晾干加白胡椒粉，少许盐打碎成粉粒状，微波炉大火叮一分钟

2、鸡翅温水洗净加少许生抽，葱姜片，腐乳汁腌制半小时，鸡翅用叉子扎几下以便入味

3、把叮好的米粉放入盘中，腌好的鸡翅放到上面，滚一下均匀沾上米粉，装盘大火蒸半小时

鸡翅的简单做法 大全 6.大盘烤鸡翅

材料：

鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。

做法：

1、冲洗干净鸡翅，烤盘上垫锡纸，这样将来就省去清理的麻烦。

2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽~ 淹半小时

3、烤箱预热200度，放中层烤15分钟，翻一下面再烤15分钟~

鸡翅的简单做法 大全 7.碎皮鸡翅

原料：鸡翅1斤。

配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的.浓度)。

做法：

1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状;

2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻;

3、将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干(此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度);

4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中;

5、将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好;

6、将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。

鸡翅的简单做法 大全 8.孜然烤翅

材料：鸡翅中、香菜，芹菜、姜葱。

调味料：料酒、盐、鸡精、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然(粗、细两种)。

做法：

一、将翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手(戴上手套哈!)反复搓揉二十分钟，使其入味(正常是腌制四小时以上)。

二、烤箱以220度预热(仅用上火)，烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将翅整齐地码上。

三、将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，将两面撒上孜然(粗)。

四、再入烤箱，温度调至240度(仅用上火)，两面各烤5分钟即可

鸡翅的简单做法 大全 9.泰式烤翅

材料：

鸡全翅2个约300g、盐1/4小勺、老抽一小勺、料酒一小勺、干迷失香一小勺、葱一段、姜一块、蜂蜜一小勺。

做法：

1、鸡翅洗净，用牙签扎几下以便入味，放入盐，老抽，料酒，葱姜，半小勺迷迭香拌匀密封冷藏腌制1天(中间记得翻几次面);

2、烤盘铺锡纸，放入腌好的鸡翅，烤箱220度预热上下火，上面烤10分钟，翻面再烤5分钟;

3、取出刷上蜂蜜，均匀撒上剩下的半勺迷迭香反正面各烤5分钟即可!

我们这里最近也很流行种植一些香草，可惜俺老是给养死，这个迷迭香是我买的成袋的干的，有新鲜的更好，没有的话用孜然代替就是孜然烤翅喽!

鸡翅的简单做法 大全 10.吮指原味鸡

材料：

鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g(没有规则可根据口味任意变化)

做法：

1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以;

2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了;

3、无须油炸，因为提前做足了功课，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。

鸡翅营养价值和功效作用

鸡翅介绍

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。
看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

鸡翅的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅的营养价值

1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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