登录
首页 >> 药食同源 >> 饮食营养

土豆粉的做法

绿色饮食在行动 2023-05-06 04:08:10

土豆粉的做法

土豆粉的做法

土豆粉作为传统的中国特色小吃,而且在中国的历史非常悠久,相传在明朝时期就有关于土豆粉的制作方法,在平时生活中,很多人都特别喜欢吃一些土豆粉,不仅仅它营养价值高,口感非常好,那么土豆粉的做法都有哪些呢?今天就听小编来跟大家介绍一下。

中国饮食文化源远流长,土豆粉作为特色小吃,想必它的做法有非常多种的,首先来跟大家介绍一道土豆粉炖牛肉,首先我们将牛肉清洗干净之后,叫他切成块状,然后我们还可以再准备一些西红柿,清洗干净之后,你的切成均匀的块状,在准备一些生姜,还有一些胡萝卜去皮之后切块,等锅中加入一些凉水,把牛肉放进去焯水,然后捞出来冲洗干净,我们再往锅中倒入一些食用油,用大火把牛肉烧成九成熟的时候,再加入一些生姜,桂皮,八角,叫他爆香,然后再均匀地将牛肉翻炒,再加入一些酱油,等牛肉上色之后,再加入一些清水,还有一些冰糖,我们在将准备好的西红柿,胡萝卜添加进去,再将土豆粉清洗干净之后,我们等牛肉煮好,在打开高压锅,把土豆粉放进去,小火煮三分钟就可以了。

炒土豆粉做法也是非常的好吃,而且不油腻。首先我们将土豆粉,还有一些干辣椒分别倒入温水之中,叫他们泡软,然后往锅中倒入食用油,把葱姜蒜爆香,再准备一些芹菜和油白菜放入锅中均匀的翻炒,我们等菜快熟的时候,倒入泡软的土豆粉,还可以加入适量的甜面酱等,然后我再加入适量的食用盐,加入一些开水,闷煮一会儿之后就可以吃。

酸辣土豆粉的做法

中华饮食文化博大精深,土豆粉作为一道历史非常悠久的特色小吃,深受很多人们的欢迎,并且它的营养价值高,吃起来口味儿非常好,比如说他还有一些淀粉,蛋白质,还有一些矿物元素等,对我们的身体健康非常有帮助。那么今天来跟大家介绍一道酸辣土豆粉的做法。

做酸辣土豆粉之前,首先我们来做辣椒油,我们可以买一些直接现成的辣椒酱,也可以自己用一些辣椒粉或者花椒粉,还有一些白芝麻做成辣椒油,我们将油烧热之后,再添加一些植物油,浇在上面,搅拌均匀就可以了然后再准备一些青菜,将他们清洗干净之后切成碎状,然后再准备一些葱姜蒜切碎,我们可以准备一个大碗,里面放入生抽,白糖和醋,然后再放入一些辣椒油,放入辣椒油的量要根据自己的口味来定,再加入一些食用盐,还有些香油,然后往锅中放入一些热水,把土豆粉放进去焯一遍之后再捞出来,倒进有调味汁的碗中,在多盛点水,让土豆粉在汤汁中浸泡一会儿,然后土豆粉捞出来,然后再将青菜放入水中焯水,我们再将它捞出来和土豆粉一起放入有调味汁的碗中,还可以加入一些香菜花生等。

并且土豆粉的营养价值也是非常高的,比如说它含有我们身体中很多的营养成分,有淀粉,蛋白质,各种各样的氨基酸,还有一些微量元素和矿物元素的,并且还可以预防一些疾病的发生,对皮肤可以起到保养作用,起到美容养颜的功效,应适当的吃一些,还可以起到减肥的功效。

三鲜土豆粉的做法

土豆粉作为我们经常吃的一种食物,并且作为中国一种历史非常悠久的传统小吃,深受很多人们都喜欢,不仅仅是因为它的营养价值高,而且吃起来口感非常好,土豆粉的做法也是非常多种的,比如牛肉炖土豆粉,麻辣土豆粉,今天来跟大家介绍一道三鲜土豆粉的做法。

我们可以从超市中买一整包土豆粉,叫他拆开之后先洗干净,然后再准备一些丸子,将它化冻之后,切成薄片的形状,锅中再放入一块儿猪油,等它完全融化之后,就可以用来熬油了,然后我们将切好的文字放进去,均匀的翻炒,再把文字翻炒之后捞出来,成为一个砂锅之内加入水,再加入一些排骨汤,然后将水烧开之后,我们再加入土豆粉,在水中煮15分钟就可以了,然后这样砂锅三鲜土豆粉就做好了,而且味道非常好。

小编再来跟大家介绍三鲜土豆粉的另外一种做法。首先我们准备好食材之后,可以准备一些娃娃菜,将它切成丝状,然后再准备葱姜蒜切碎,再将猪肉切成丝在淀粉中泡一下,我们往锅中放入一些食用油,等油加热之后,把猪肉丝放进去爆炒一会儿,等猪肉变色之后就可以加入葱姜蒜爆香,然后再加入娃娃菜,均匀的翻炒一会儿,我们可以加入适量的食用盐,然后再加入新鲜的土豆粉,均匀的翻炒,再加入适量的清水,等烧开之后,我们可以盖上盖子让他们煮一会儿,然后我们等土豆粉变得有些透明之后就可以关火了。

香辣土豆粉的做法

土豆粉作为一种传统的民间小吃,并且历史非常悠久,相传在明朝时期就有关于土豆粉的使用,而且土豆粉吃起来营养价值非常高,含有一些淀粉,蛋白质,膳食纤维,维生素等,对我们的身体健康非常有帮助,今天小编就来跟大家介绍一道香辣土豆粉的做法。

做这道菜之前首先我们需要准备一些原料,有新鲜的土豆粉,还有一些平菇,豆腐,豆瓣酱和油菜,然后我们将评估清洗干净之后,将它切成小朵形状,然后再将油菜清洗干净之后,将他掰开,豆腐切块,葱姜蒜切成碎。嗯,然后我们往锅中放入一些食用油,再加入葱姜蒜爆香,还可以放入一些豆瓣酱,等豆瓣酱出来红油之后,我们再放入少量的白糖和一些生抽,然后再加入水煮沸之后,这样调味汁就做好了,然后我们将里面的一些沉淀捞出来,然后我们再把切好的豆腐和土豆粉放进去一起煮一会儿,然后我们将土豆粉煮成粉嫩并且透白,再加入一些平菇油菜和烤肠等食材,等平菇煮熟之后就可以关火,捞出来了。

再来跟大家介绍一下香辣土豆粉的另外一种做法,做这道菜之前,我们可以准备一些白葱,将它清洗干净之后,切成段状,然后再准备一些红辣椒,切碎之后,再将油菜清洗干净,我们可以放进水中焯一遍,然后我们再将土豆粉放入锅中煮熟,再捞出来以备食用,锅中放入食用油,再加入花生米炒熟之后,用炸花生米剩下的油,放入葱姜蒜爆香,然后再加入一些豆瓣酱,再加入一勺生抽,再加入适量的凉水,可以放入一勺麻酱,然后配一些胡椒粉,还有一些食用盐,再加入油菜和土豆粉烧开就可以了。

土豆粉的做法 家常

土豆粉的做法所有食材如图,洗干净切好备用,裙带菜泡开,葱姜蒜切好备用,锅里倒油,放入葱姜蒜扒拉扒拉,接着放入一勺郫县豆瓣酱,继续扒拉扒拉,然后加水,烧开,加入适量白糖,盐,鸡精,水开后,先放入不好熟的菜,再放入容易熟的尝咸淡,自己适量加盐,出锅加香菜。

土豆粉制作流程

打芡,面盆里先倒入2小勺土豆淀粉,然后加入温水搅拌均匀,搅成稀一点的浆。

然后用滚烫的开水倒入盆里,迅速按照同一个方向搅拌,加入一勺碱面继续搅。

最后搅成这种状态就可以了,紧接着倒入土豆淀粉。

面团揉光滑后揪一小块揉成长条状,长条面团放饸饹机里开始压土豆粉,土豆粉进锅后迅速搅开,在锅里煮大约2分钟左右就可以了,立刻把土豆粉捞出来放凉水里冷却,在凉水里泡半个小时就可以了。



土豆粉怎么做好吃

土豆粉条,水豆腐,葱姜蒜,酱油,五花肉,盐,糖,醋,香菜,花椒大料
做法
1.粉条先用水泡好备用。鱼收拾好去鳞,去内脏。
2.热锅下油,烧开放鱼,两面煎至金黄。倒入醋和料酒去腥,再放入葱姜蒜片,酱油,糖,盐,花椒大料,五花肉倒水末过鱼,先大火烧开,再小火慢炖。
3.中途把水豆腐切块放入鱼中一起炖。鱼快熟时下入粉条,炖再透明出锅。
1. 娃娃菜洗净掰块土豆去皮切成宽条粉条洗净泡软肉切片葱切段,姜切片
2. 油烧热,放入葱姜爆锅,下肉炒至变色,放入十三香翻炒
3. 放入土豆翻炒一下,加点水稍炖一下
4. 放入掰好的娃娃菜,等菜变软后下入粉条,放入适量酱油,开炖(水不够可再加些水)
5. 等土豆变软,粉条透明后,放盐,收汤,起锅。

土豆粉的制作方法

1、先准备需要的食材。准备几片豆腐干,把豆腐干切成条;再全部切成小丁。切的这个豆腐干主要是用来做肉酱用的。
在家做砂锅土豆粉,可以根据自己喜欢的食材来搭配。取几个鱼豆腐切成小块;火腿肠切小片;香菇也切小片;洗干净的豆腐皮卷起来,再全部切成丝。这个豆腐皮是我们全家人的最爱,家里不管是吃火锅还是麻辣烫之类的,我都喜欢加一些豆腐皮。
2、下来炒肉酱。先把锅烧热后再倒入油,然后把提前剁好的肉末倒进去翻炒。把肉炒至颜色发白的时候,往锅里加入料酒去腥味。
然后加入葱花和生姜末翻炒,炒出里面的香味。再加入一勺豆瓣酱和几块火锅底料翻炒,在锅里炒香、炒出里面的红油。
炒出红油后,再倒入刚才切好的豆腐干进去翻炒。
加点生抽进去,再加入一勺十三香、一勺花椒粉炒匀。这里可以多炒一会,把豆腐干里面的水分炒干,这样做好的酱不容易坏,保存时间长。由于前面加了豆瓣酱、火锅底料和生抽都是咸的,这里就不用加盐了。
这个肉酱就炒好了,味道特别的香,直接盛入碗里备用。
锅里留一小部分的肉酱,然后往锅里倒入水煮开;等锅里煮开后关火备用。
3、下来就要用到砂锅了,在砂锅里依次放入豆芽、豆腐皮、香菇、还有鱼豆腐和火腿肠。还有提前泡好的海带丝,提前煮熟剥皮的鹌鹑蛋,择洗干净的金针菇。
再把刚才的汤倒入砂锅里面,先不用搅拌,等大火煮开后再搅拌。
大火煮开后,再加入提前泡好的土豆粉进去。
然后加入盐调味,加入花椒粉、白胡椒粉、鸡精搅匀。再加点青菜进去烫一下,然后根据自己的口味加点油泼辣子搅匀。
砂锅里的这些食材有些本来就是熟的,有些生菜稍微煮一下就熟了,最后撒点葱花和香菜就可以关火了。
好了,咱们这个砂锅土豆粉就做好了。前面炒的肉酱,稍微有些费时;后面煮砂锅土豆粉,几分钟就煮好了。做法非常的简单快速,特别适合在家里做。一次做这么一大锅土豆粉,味道是又香又辣又好吃,吃着太过瘾了。

如何做土豆粉的方法

一、蔬菜土豆粉
食材
土豆粉250克、卷心菜0.5个、胡萝卜1段、香菇2个、肉丝50克、洋葱0.5个、料酒1勺、生抽1勺。
做法
1、蔬菜切成丝状备用。
2、土豆粉放水里清洗一下。
3、水烧开下土豆粉煮开捞出备用。
4、锅烧热下肉丝煸炒一下。
5、下香菇,胡萝卜翻炒片刻。
6、下土豆粉继续炒,淋料酒。
7、下卷心菜翻炒均匀,淋入生抽,翻匀。
8、等蔬菜变软,熟了,即可盛出来。
二、香辣土豆粉
食材
土豆粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、浓醇高汤适量、郫县豆瓣酱适量。
做法
1、所有材料准备好,鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用。
2、炒锅放多一些的油,将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。
3、史云生经典顶味上汤一盒,加浓醇高汤半支调味,(1L装高汤可做三人份,可根据情况自行选择添加汤底)
4、根据情况选择加盐,调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。
5、最后加入土豆粉,煮2--3分钟即可。
6、盛入容器中,略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。
三、酸辣土豆粉
食材
土豆粉400克、菠菜100克、蒜6瓣、葱1小段、花生碎4汤匙、花椒粉1/2茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、醋1汤匙、辣椒油1汤匙、芝麻油1茶匙、花生油1茶匙。
做法
1、准备食材,土豆粉淘洗干净,菠菜用流水洗净。
2、葱切成葱花,蒜切碎备用。
3、蒜泥放碗中,放入花椒粉,放入胡椒粉,放入食盐,放入生抽。
4、放入辣椒油和芝麻油,在碗里放入醋,调好的料汁在微波炉加热1分钟。
5、锅里放油,放入葱花炒香。
6、锅里加热水,水开后放入土豆粉。
7、土豆粉煮2-3分钟后加入菠菜,继续煮半分钟,关火。
8、煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中,放上调好的料汁和花生碎。
四、凉拌土豆粉
食材
土豆粉150克、肉丝50克、黄瓜适量、红萝卜适量、紫甘蓝适量、芝麻适量、花生碎适量、生抽适量、生粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、辣椒粉适量、白醋适量、大蒜适量。
做法
1、肉丝中加入生抽, 料酒, 盐, 生粉和胡椒粉等调味料;
2、搅拌均匀后腌制五分钟;
3、烧锅开水, 加入少量的盐, 放入土豆粉;
4、煮上两, 三分钟后, 捞出来放在凉开水中;
5、碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
6、锅中放入油, 将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中, 最后搅拌一下;
7、烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;
8、肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝;
9、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
10、表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料;
11、将炒好的肉丝在菜品表面的中央;
12、再将自制的辣椒油撒在上面,再在上面撒些花生碎, 就可以端上桌了;
五、黑椒肉丝炒土豆粉
食材
土豆粉1包、肉丝100克、红萝卜1根、黑木耳1把、黄瓜1颗、黑胡椒碎适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量、油适量、盐适量。
做法
1、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油, 搅拌均匀, 腌制五分钟;
2、烧锅开水,下入土豆粉,用筷子迅速的划开,煮开后捞出备用;
3、烧热锅, 放入适量的油, 下入肉丝翻炒;
4、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒;
5、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒;
6、加入适量的酱油继续翻炒;
7、加入黑木耳丝翻炒,再加入黄瓜丝;
8、最后加入盐和手磨黑胡椒碎,搅拌均匀,盛入盘中。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/22783.html.

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇:

下一篇:

相关文章