草菇怎么吃(草菇有几种做法)

草菇怎么吃

草菇怎么吃

草菇是一种无论是营养价值还是功效和作用都非常高的蘑菇，而这种蘑菇在我国的很多地区也是非常常见的，比如在我国的黑龙江省地区，道路旁边会有树林带而且一旦下雨，这些树林带下面就会长出草菇这种蘑菇，我们今天来聊一聊草菇怎么吃。

1.下面给大家介绍一道草菇炖小鸡的做法，我们首先需要准备好食材，我们在做这道菜的时候所需要的食材有一只鸡，还有一定量的草菇，我们需要一些辅料，这些辅料有料酒，大葱，生姜和盐。

2. 把准备好的鸡先清理好，将他们的皮去掉，并清洗干净，将准备好的小鸡炖成大块儿，把我们准备好的蘑菇也先用清水清洗一遍，然后放置于一个盘子中。

3.将锅打开向锅中加入一定量的水，水烧沸之后将已经切好的小鸡放入锅中焯一下，然后捞出来放进我们的高压锅中。

4.像高压锅中加入一定量的水，这个时候的水要没过，刚刚放好的鸡块，并向其中加入适量的已经切好的生姜片和葱段，开火，用大火焖这一锅鸡肉。

5.取来一个锅，将我们已经焖好的鸡肉倒入锅中，并再次用小火熬制鸡汤，熬制大概30分钟左右之后将已经准备好的草菇也放入锅中，再次将他们一起煮上10分钟，然后向其中加入适量的盐，并撒上一些葱花。

6.将锅关闭，将锅里的草菇炖鸡肉全部倒出。

宝宝可以吃草菇吗

我们知道草菇是一类营养价值非常高的蘑菇，那么在日常生活中，也有相当多的人选择草菇这种蘑菇，虽然一些蘑菇在人吃过之后可能会导致中毒的现象，但是草菇这种蘑菇不仅有营养，而且还有可以帮助大家调养身体的功效，那么宝宝可不可以吃草菇呢?

1.我们要首先明确草菇这种食物宝宝在吃过之后，并不会对宝宝的身体造成什么负面的影响，另外宝宝在吃草菇，还有很多的优点，比如草菇是一种富含有优质蛋白的食物，那么宝宝在摄取了这些蛋白中的氨基酸之后，便可以帮助很好的提高宝宝的生理活性，并且宝宝在吃草菇那种食物，对草菇中氨基酸的吸收率可以达到80%以上，换一种说法来说，草菇是一种非常适合宝宝食用的食物。

2.草菇中富含有非常多的维生素和矿质元素，矿质元素中包括钙物质都是比较丰富的，那么在宝宝的成长过程中正是长身体的过程，这个时候多补充一些钙物质可以帮助宝宝长成一副健康的骨骼和健康的牙齿。

3.草菇还可以帮助一些正在成长中的宝宝提高自身的抗病能力哦，我们知道宝宝在生病的时候是最难伺候的，那么提高宝宝的抗病能力也就可以从一定程度上提高避免宝宝患病的几率。

4.在日常生活中喂给宝宝草菇这种食物的时候，可以选择喂给宝宝草菇排骨汤。

孕妇可以吃草菇吗

我们知道草菇在我们的日常生活中是一种营养价值比较高的食材，而我们在日常生活中制作草菇的方法也是多种多样的，但是无论是哪种吃法，大家都非常的喜欢，不过对于孕妇这样一个人群来说，草菇这种食物有没有帮助呢?孕妇可不可以吃草菇呢?

1.孕妇在怀孕期间，附中的宝宝通过孕妇给予的营养，而是自身在妈妈的肚子里长成，这个时候的长成鱼宝宝从妈妈肚子里生出来之后的长成不大一样，我们知道往往一个孕妇产出宝宝之后，宝宝已经长出了完好的五官以及四肢，那么再长出五官以及四肢的这个过程，就是宝宝在妈妈的肚子中完成的，在这个过程中，孕妇通过自己的胎盘向腹中的胎儿提供营养物质，从而帮助宝宝完成在腹中的成长。

2.孕妇在怀孕期间，适量的摄取一些有营养的物质，都可以通过胎盘传送给腹中的宝宝，也使得腹中的宝宝可以获得营养，那么草菇作为一种营养价值比较高的食材，当然是可以被孕妇用来吃的。孕妇吃草菇对自身和宝宝还有非常多的好处。

3.孕妇在怀孕期间吃一些草菇，由于草菇中具有丰富的维生素c, 更具有可以增强T淋巴细胞功能的成分，所以可以帮助孕妇，能够提高免疫力，促进新陈代谢，还能帮助孕妇在怀孕期间避免患上一些疾病。

4.草菇有清热解毒的功效，所以孕妇在怀孕期间吃一些也可以清热解毒。

尿酸高可以吃草菇吗

草菇是一种在春季和秋季尤为繁盛的蘑菇，这种蘑菇不仅吃起来口罩非常的好，而且还具有多方面的营养价值，功效和作用，所以在日常生活中会有很多人选择购买草菇这种蘑菇，那么忙，一些尿酸高的人可不可以吃草菇呢?

1.我们体内的尿酸每日的生成量与排出量大体是相等的，我们获取尿酸的途径有两种，第1种是在我们的日常生活中吃一些食物，而进入到我们身体中之后生成的尿酸，还有一种是我们体内自身自己合成的尿酸，这两种途径使我们身体中生成的尿酸，同样的也会通过两种途径排出我们的身体之中，其中一种途径就是通过我们的排便来排除尿酸，另外一种途径是通过我们身体中的肾脏排出尿酸。而我们尿液中的尿酸增高，主要是由于身体中一种叫嘌呤的物质的代谢发生了紊乱从而也引起的尿酸高。

2.那么经过小编给大家讨论的尿酸高的原因，大家也就明白了，尿酸高是由于高嘌呤的物质引起的，所以在日常生活中就建议一些尿酸高的人在日常生活中不要吃一些高嘌呤的食物，而草菇这种食物就是富含嘌呤的食物，所以虽然草菇的营养价值是非常高的，而且功效与作用也有很多，但是对于尿酸高的患者来说，为了避免或者治疗尿酸高，这种症状是不建议吃草菇这种食物的，当然其他类型的蘑菇也是不建议尿酸高的患者吃的。

草菇有几种做法

草菇烧笋的做法
【特点】:
鲜甜、香醇、爽口。
【原料】
冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量
【制作过程】
1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。
2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面便成
口袋豆腐汤
2003-03-25 08:26
主料：豆腐
辅料：油菜心、海米、肉馅、草菇、海带丝
调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油
做法：
1、将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净；
2、坐锅点火倒油，油温6---7热时，放入豆腐块炸至两面金黄色捞出放入热水中泡软；
3、锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用；
4、将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好；
5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。
特点：造型美观，汤鲜味浓。
鼎湖上素
材料：
冬菇、蘑菇、鲜草菇、榆耳、黄耳、银耳、竹笙、鲜莲子各80克（约2两），冬笋110克（约3两），红萝卜180克（约5两），菜心1斤，素上汤3斤
调味料：
盐、味素、糖、素蚝油、植物油、生抽、麻油、粟粉各适量
做法：
1. 冬菇洗净，大只的斜刀切片两片，小的整只用，草菇横介一刀。蘑菇、黄耳、榆耳都切成片。冬笋、红萝卜均先刻成花形，然后再切成片。竹笙先由中间切开，再切成5厘米长条。菜心洗净切开，鲜莲子去衣去心。
2. 冬菇、冬笋、蘑菇、鲜草菇、黄耳、榆耳、红萝卜、竹笋分别用滚水一起灼过，然后用冷水冲一下。银耳另外用水灼过备用。
3. 净镬烧热，下花生油二两起镬，加盐、糖、味素，素蚝油、素高汤，把冬菇、蘑菇、鲜草菇、黄耳、榆耳、冬笋、红萝卜、竹笙一起煨至入味，倒出去汁（银耳不用素蚝油，另煨）。
4. 把冬菇、蘑菇、鲜草菇、黄耳、榆耳、冬笋、红萝卜、竹笙排在大汤碗裏，排并要整齐，剩余的料都垫底。
5. 净镬烧热油一两半，注入素上汤1斤，再放生抽、素蚝油、糖、味素、糖煮滚后调味，边搅边放粟粉，倒入排好的碗内，上蒸笼蒸透即可（因都是熟的，蒸的时间不宜过长）。
6. 把蒸好的菜端出，漏出原汤，翻扣在碟内。菜心稍为泡油，然后将素汤加盐、味素烧入味，捞出围在碟的周围。漏出的原汤再烧滚，调味，边搅边加粟粉，淋点麻油，淋在菜上。之后，把入味的银耳放在菜的上面（形似一朵大白花）即成。
法国：黑菌蘑菇汤
材料：黑菌少许、干冬菇50克、草菇100克、清汤两杯、忌廉适量
做法：
1.将干冬菇和草菇略为煎炒，然后加清汤一起煮。注意不要加太多清汤，以控制汤的粘稠度。
2.见汤色渐深时可加入忌廉，使汤更爽滑。
3.同时用水煮黑菌，最后切薄片铺上汤面。
营养分析：菇类含有人体必需的氨基酸，其中的多糖体化合物，能够调整人体内部功能，同时能增强人体免疫力。
适合人群：免疫力低下，经常感冒的MM。
草菇煨鸡块
材料：鸡肉1000克，草菇10朵，酱油45克，芝麻油20克，大蒜2瓣，辣椒面0.5克，胡椒面2.5克，豆油40克，葱头1个，罐头竹笋1筒，大葱30克，芝麻15克（焙好）
作法：
1、 草菇放在热水里泡半个小时，去掉水，洗净，切成细丝，鸡肉去筋膜，洗净，切成大块，然后剁成小块。
2、 瓷盆中放酱油、芝麻油、辣椒面和胡椒面混在一起，搅拌均匀，再放进鸡块，用手抓匀 ，腌渍半小时，使其入味。
3、 炒锅烧热，放入豆油，五成热时，放入鸡块用中火煎炒，直至变成黄褐色。用半杯水把切好的草菇丝泡好，与腌制的鸡块的汁一起倒进锅里，盖上盖，焖20分钟后，直至鸡块烂熟为止。
4、 葱头去皮，洗净，先切成8块，再切成两段，一片片撕开，把冬笋先切成四方形，再切成薄片，大葱去皮，洗净，葱白和葱叶均切成碎末，放入焖鸡锅中和鸡块草菇一起再焖2分钟，撕上芝麻面，即成

蒸草菇的做法大全

草菇蒸鸡是一道名菜，用鸡和草菇做成，制作方法较简便，适于一般家庭烧制，具有浓厚的家庭风味。
草菇亦称苞脚菇、蓝花菇，是一种质脆、鲜嫩的菌类植物，有浓郁的清香，与雏母鸡同蒸，草菇之香尽入鸡内，与鸡的鲜味相融合，使制成之菜鲜美异常。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
原料：
主料：雏母鸡肉600克，草菇25克。
辅料：葱段50克，葱花少许，姜片25克。
调料：精盐5克，料酒20克，酱油25克，湿淀粉25克，白糖15克，熟鸡油50克。
烧法：
1、 将草菇放入碗内，冲入开水，用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用；
2、把草菇放入温水盆中，用指甲抠洗去根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗数遍，洗净泥沙，置于碗内备用。
3、将雏母鸡肉剁成4厘米见方的块，放入小盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、料酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片，拌匀；
4、上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱姜，盛入盘中撒上少许葱花即可。
营养：
1、 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力；草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。
2、 草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
3、 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
4、 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高、种类金，而且消化率高，很容易被人体所吸收，有增强体力、强壮身体的作用。
5、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
6、草菇蒸鸡具有温胃补脾，养血补肾的功效；它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
食用人群
1、男女老少皆宜；
2、尤其适宜糖尿病患者、准备怀孕的男女食用；
3、不过，对鸡肉、草菇过敏者不宜食用；
4、烹饪后即食，不宜长期保存。

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