罐头芦笋可以直接吃吗(芦笋可以天天吃吗 芦笋的功效作用)

罐头芦笋可以直接吃吗

我们都知道水果罐头都是甜甜的，深受儿童以及老年人的喜爱。但是大家知道，我们平时吃的一些蔬菜同样可以被制成罐头呢?下面大道家园养生网为大家介绍的是一款以芦笋制作而成的罐头，以及芦笋罐头可以被如何烹饪。

罐头芦笋可以直接吃吗

芦笋罐头是可以在开封之后就食用的。因为芦笋的营养价值是非常高的，单纯的芦笋中就富含极其丰富的硒，而硒的主要作用就是可以抑制癌细胞的生长发育，因此对于排出身体内的毒素具有很好的作用。同时芦笋具有很好的要用价值，据专家表示，像高血压患者经常吃芦笋可以减少眩晕感，降低血压。同时芦笋中丰富的的叶酸还可以帮助促进儿童大脑的发育，因此孕妇可以多吃芦笋。

盐水白芦笋罐头怎么吃

1.凉拌芦笋

将青椒、洋葱、芦笋全部清洗干净然后切成均匀的小块，将盐和水倒入锅内，水开了以后加入切好的芦笋掉水后捞出控干水分。将糖、色拉油、醋、盐、胡椒以及切好的青椒、洋葱以及芦笋一同搅拌均匀即可食用。

2.芦笋炒肉

将芦笋清洗干净，切成小段，将肉洗净后切成片。锅内放入适量的油，油热以后加入葱、姜、辣椒翻炒以后焖一会，然后加入肉片继续炒，当肉的颜色变白的时候，加入芦笋、味精、白糖、色拉油炒香以后就可以装盘食用了。

3.芦笋汤

将芦笋清洗干净后切成均匀小段，蘑菇洗净后切成片，将海米在水中泡一下。锅内放入鸡汤烧开，额庵后加入精盐、高唐、味精、胡椒粉煮开，再加入准备好的芦笋、蘑菇以及海米再煮5分钟左右，加入几滴香油即可关火取出食用。

4.素炒四宝

将芦笋、香菇、胡萝卜清洗干净，芦笋切成块、香菇和胡萝卜切成片，然后将切片好的芦笋、香菇、胡萝卜以及白果在沸水中掉一下。在锅内加入适量的油，加入葱、姜爆香以后，加入高汤、盐、味精煮成汁，再加入掉好水的芦笋、香菇、胡萝卜继续翻炒后就可以关火出锅。

盐水白芦笋罐头怎么做

材料：虾仁100克、白芦笋罐头200克、芹菜80克、胡萝卜50克、泡发木耳50克、豆腐皮4块，油、盐、糖、姜末适量。

做法：1.将白芦笋、芹菜、胡萝卜、泡发好的木耳全部切丁。

2.将虾仁清洗干净，去除虾线，放入盆中，加入盐、料酒腌制半个小时左右。

3.将豆腐皮切成均匀的小块，在油锅中炸制。

4.在锅内加入少量的油，将处理干净的虾仁放入锅内炒熟。

5.在锅内加入适量的油，放入姜末炒出香味，再加入芹菜、胡萝卜、木耳不断地翻炒。

6.加入切好的白芦笋以及虾仁继续翻炒，然后加入适量的盐和糖盛入炸好的豆腐皮中即可。

吃芦笋的禁忌

1.痛风患者忌食

大量的嘌呤包含在芦笋内，而过量的嘌呤会加重痛风患者的病情，因此像痛风患者是不适合多吃芦笋的。

2.对芦笋过敏人群忌食

据专家表示，芦笋中含有一些容易对人体产生过敏的物质，如果是对芦笋过敏人群在吃了芦笋以后，容易出现哮喘、头痛以及皮肤瘙痒等情况。

3.不可与阿司匹林同吃

阿司匹林以及芦笋是不可以同吃的，这两种同吃的情况下，容易对胃部造成严重的损害。

4.不可以搭配白霉素吃

因为芦笋是属于酸性食物，当酸性食物与白霉素同吃的情况下，会大大降低白霉素的药效。

5.不可以搭配氨茶碱同吃

专家表示，氨茶碱不可以和芦笋同吃，因为芦笋会加快氨茶碱排出体外，会降低氨茶碱的药效。

6.不可以与西葫芦同吃

因为芦笋是凉性食物，而西葫芦也属于寒性食物，两种寒性食物同吃的情况下，会造成脾胃不适。

7.芦笋不可以在高温环境煮食

芦笋中富含丰富的叶酸以及维生素，如果在高温的环境下烹饪芦笋那么会大大的降低芦笋的营养价值，也会降低芦笋的口感。

8.不可以吃不新鲜的芦笋

芦笋的储存时间一般都比较短，大家在购买芦笋的时候也需要购买新鲜的芦笋，不新鲜的芦笋很容易出现霉变。

上文中为大家详细的介绍了一些关于芦笋的烹饪方法，以及在食用芦笋时一些需要注意的问题，大家可以根据的介绍尝试的制作一些关于芦笋的食物哦。芦笋的营养价值是非常高的，可以补充人体所需的多种物质，不过在禁忌方面也需要时刻的关注。

芦笋可以天天吃吗 芦笋的功效作用

1、芦笋可以天天吃，每天食用150克左右就可以了，切不可多食。

2、功效

（1）治疗各种癌症

选择新鲜芦笋嫩茎煮熟，捣烂成泥状，贮藏在冰箱中(但是不可超过七天)，每日食用两次，每次食用4汤匙。

（2）治疗肝癌和肺癌

选用新鲜芦笋罐头，早晚各食用一次，每次食用50克或一瓶，3个月为一个疗程，直至痊愈，中间不可间断。

（3）治疗乳腺癌和食道癌

用新选鲜芦笋罐头150克、天门冬50克、红枣10个、粳米50克，加水煮成稀粥，作早餐食用，每日食用一次。

（4）治疗乳腺癌

选用新鲜芦笋嫩茎榨取汁液，每次用100毫升加高丽参煎汤冲服，有辅助治疗效果。与其它抗癌药物配伍制成片剂等服用效果特别显著。

芦笋的功效与作用及禁忌

1 芦笋的功效与作用

清口解腻

每逢春节，亲戚走访或是宴会密集之时，大鱼大肉，各色海鲜吃得已经感到油腻之时，一盘绿油油的芦笋绝对会成为餐桌上的佼佼者。绿芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。

降脂减肥

芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

有效防治疾病

芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。此外，芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。

降血脂

实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。

有效抗癌

芦笋对多种类型的癌症都有疗效。这主要是由于其所含丰富的组蛋白能使细胞正常生长，并具有防止癌细胞扩散的功能;其所含的硒能消除体内产生的各种有害自由基，抑制致癌物的活力。天门冬酰胺酶已被公认具有防治癌症和白血病的功能。

2 芦笋的食用禁忌芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，因为存放一周后芦笋中的叶酸已经大量流失，而且应低温避光保存；

芦笋与西葫芦同吃会加重脾胃虚寒。

3 芦笋的副作用因为芦笋中含有少量嘌呤，痛风病人食用后会引起尿酸升高而生成尿酸结晶，从而引起痛风病发作，所以痛风病人不宜多吃芦笋。

4 芦笋有毒吗野生芦笋是一种无公害蔬菜，不需要喷洒农药，除非芦笋生长水域污染，所以芦笋是没有毒的。还有人担心芦笋没煮熟会不会有毒，这个问题完全不必担心，因为芦笋是可以生吃的。

芦笋尖能吃吗

芦笋尖是能吃的。芦笋尖的营养价值比芦笋其他部位都要高。

芦笋的营养价值

祛燥养生又防癌。芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。

保护血管又降脂。实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症，同时加喂定量的市售芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

扩展资料： 芦笋（学名：Asparagus officinalis L.）是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。

未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。

参考资料：人民网-芦笋让人惊讶的养生价值 推荐5款芦笋食谱

白芦笋怎么吃 白芦笋的家常做法窍门

白芦笋是芦笋的一种，我们常吃的芦笋是青芦笋，但是白芦笋的营养价值也很丰富，而且因为生长环境，白芦笋还富含矿物质。那么白芦笋怎么吃比较好呢？整理了一些白芦笋的家常做法哦。

白芦笋怎么吃

白芦笋最传统的方法就是将其焯水，连酱汁都不需要而直接食用。在酱汁方面，过于浓郁的酱汁会影响到白芦笋的香气，所以需要搭配味道相对清淡的、能够起到烘托白芦笋自身独特香味的作用的酱汁。至于其他做法，白芦笋跟海鲜或者杂菜等味道不太强烈的食材搭配尤佳，不会被抢去自身的香气和味道。

白芦笋的家常做法窍门

白芦笋炒鸡丁主料：

白芦笋、鸡脯肉、青椒、葱、姜。

做法：

1、油温炒香葱、姜，放入鸡丁炒至鸡丁稍变色。

2、加入白芦笋翻炒，这个很快就会熟的，大火快速翻炒几下就行。

3、放入青椒翻炒几下，加入盐、醋、鸡精拌匀即可出锅。

凉拌白芦笋主料：

白芦笋300克、蒜苗3根、生抽5克、醋3克、盐2克、白糖2克、芝麻油3克、红椒1小块。

做法：

1.白芦笋洗净切两段。表面的老皮建议削掉，这样吃口感会好很多。

2.蒜苗叶切末备用。

3.红椒切片备用。

4.烧一锅开水放入白芦笋，水开后捞出沥干水摆盘。

5.热锅起油，油烧热后淋在蒜苗上。碗中加入生抽、醋、盐、白糖、芝麻油搅拌均匀。

6.将调好的酱汁淋在白芦笋上。最后摆上红椒装饰即可。

白芦笋炒香肠主料：

白芦笋400g，香肠1段，油10ml，盐4g，葱1根。

做法：

1.准备食材。

2.芦笋去皮洗净，斜着切片，香肠亲长条，再切片，葱切碎。

3.锅内加水烧开，放入芦笋焯水，捞出过凉水，控干水分备用。

4.锅内加油，放入香肠炒香炒熟。

5.放入葱煸香。

6.再放入芦笋煸炒。

7.放入少许味极鲜、盐调味。

8.翻炒均匀即可盛出。

蒜蓉清炒白芦笋主料：白芦笋、大蒜

做法：

1.白芦笋用刮刀削皮切斜刀块，滚水焯一分钟捞出，泡入冰水备用。

2.剥好的蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。

3.热锅凉油，放入一半蒜蓉炒香，再放入沥好水的白芦笋块，快速翻炒。

4.放入盐，糖和鸡精调味，再撒一点点白酒，翻炒均匀后放入剩下一半蒜蓉。

5.出锅前淋上淀粉水勾芡，然后即可装盘。

白芦笋炒虾仁主料：

虾仁100克、白芦笋罐头200克、芹菜80克、胡萝卜50克、泡发木耳50克、豆腐皮4块

做法：

1.白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁

2.虾仁处理干净，放入盐、料酒腌10分钟

3.锅中放油，将豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗状

4.另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用

5.锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟

6.最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下，调入盐、糖出锅

7.盛入炸好的豆腐皮中即可

白芦笋的功效与作用

芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时，芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

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