吃山药的有关禁忌有哪些呢

吃山药的有关禁忌有哪些呢

山药是人们都比较喜欢吃的，山药的营养非常的丰富，而且吃起来的口感也非常特殊，不仅好吃，而且有益身体健康，但是吃山药也是有一些禁忌的，那么吃山药的有关禁忌有哪些呢？很多朋友可能并不了解，接下来小编将为大家做出详细的解答，希望能对各位有所帮助。

1、甘遂

山药不能与甘遂同时食用。吃山药可以补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。否则对健康会造成一定的影响。

2、碱性药物

山药不能与碱性药物同服。山药有一种叫做淀粉酶的物质，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值，所以吃山药时一定要避免服用碱性药物。

3、虾

山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此山药和虾不要一起吃。

4、鲤鱼

山药忌与鲤鱼同吃。如果一起食用的话，会引起腹痛、恶心、呕吐等症状，因此要避免。

5、牛肝

山药与牛肝不能一起吃。山药中维生素C含量丰富，牛肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食牛肝后，不宜食山药。

6、鲫鱼

山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

7、黄瓜

山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。

8、南瓜

山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

9、胡萝卜

山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。

10、笋瓜

山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低，所以要注意吃山药不要吃笋瓜。

在吃山药的时候以上介绍的这十种食物千万不要再吃了，如果想要和这些食物同吃的话，就会造成一些不良的反应，对于身体健康是不利的，所以有关于吃山药的禁忌，希望大家能够予以重视，讲究正确合理的食用方法，才能保证健康，保证营养，希望本文对大家有所帮助。

吃山药禁忌什么食物

山药与猪肝不可同食
山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药与瓜类食物同食会流失阴阳
瓜类如黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜等，其中皆含维生素c分解酶，若与山药同食，维生素c则被分解破坏，营养则会流失。
山药不可与海味同食
一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药不可与碱性药物同服
山药和碱性物质同食会引起腹痛、恶心、呕吐的症状，这是因为山药本身就是碱性物，无论是生物还是化学都曾说过，酸碱平衡才能是对的。身体也是如此，只有保持胃里的酸碱平衡，才能保证健康。因此身为碱性物的山药再与碱性药物一起服用，则会对身体产生大的危害。
哪些人不能吃山药
糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
爱吃火锅的人
山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。
忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
消化性溃疡和肝硬化患者慎食
患有消化性溃疡和肝硬化的人应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

并非人人都适合吃，那吃山药都有哪些禁忌?

山药是一种比较常见的食材，能够被做成很多美食来享用，经常在餐桌上见到，深得大众的喜爱；但其实山药也可以作为一种药材，对于一些疾病有比较好的疗效。多吃山药可以预防心血管疾病；山药不仅美味口感好，而且营养丰富，不愧是很多人称赞的一种食物；但其实在吃山药的时候也有一些禁忌，并非人人都适合吃，那么本文就来简单分享一下这方面的知识：

首先就是糖尿病患者不可以多食，虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，淀粉量较高，但山药属根茎类食物，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。再有就是爱吃火锅的人不可以多食，山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

再有就是在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。男性患前列腺癌、女性患乳腺癌，山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。便秘者少食，山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

由此可见，虽然山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还以制成糖葫芦之类的小吃，但并非人人都适合吃。

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