冬季哪些人群最适合吃山药

山药在冬季食用，有非常高的保健功效。山药是一种蔬菜，也是一种药材，人们常吃山药可以补中益气、健脾益胃。山药的适宜人群广泛，在我国的冬季，人们会经常把山药炒菜吃、蒸熟吃、煮粥吃、或者炖汤喝。山药吃法多样化，适宜人群广泛，是非常好的冬季养生食物。

冬季哪些人群最适合吃山药

冬季吃山药有什么好处?人们冬季吃山药的保健价值有哪些?山药是非常适合人们冬季进补的食物，非常容易消化吸收，山药对于脾胃虚弱、手脚发凉、肾气不足、肺虚咳嗽、高血糖和肝昏迷人群是非常好的冬季养生食物，下面我们来为大家介绍一下山药的吃法和适宜人群。

女性：女性在冬季常常会手脚发凉，我们可以用山药制成滋补粥帮助补身体。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

消化不良者：山药是一种非常好的养胃食物，冬季脾胃不适的人们可以经常吃。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

男女肾亏：男性肾气虚、腰膝酸软、遗精，可以在冬季的时候吃山药滋补身体。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

肝昏迷者：吃山药还可以帮助人们镇静，有治疗肝昏迷的功效。

红枣山药汤

材料：红枣，山药，桂圆，莲心。

做法：

1、山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋。

2、红枣我选用的是河北沧州的金丝小枣，已加工干净，不用洗。

3、桂圆以福建莆田产的威最好，肉质肥厚，去壳后以温水泡软。

4、莲心选用带芯莲子，且别买漂白的，要本色颗粒大的，贵不了几块钱。

5、先将莲子和红枣共煮，待莲子酥后下桂圆和山药，文火煮15分钟即可。可以冰糖调味。

山药的食用禁忌

山药虽然吃起来非常可口，而且有很好的补肺益胃的功效，但是，山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

山药的禁忌非常多，我们在日常饮食中一定要注意，山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药吃起来味道非常好，而且久煮不烂、口感细腻、又粉又面，香甜可口。山药是一种药食兼用的食物，不但可以帮助人们减肥，还可补血益气、养胃生津、补滋补肾虚，而且肝肝病患者也是非常适合吃山药的。但是山药也有很多的食用禁忌，比如，山药和一些鱼类食物相克，不能一起吃，这些大家一定要记住。

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