冻豆腐(冻豆腐怎样做的好吃)

冻豆腐

冻豆腐是什么

冻豆腐是我国的传统豆制品，历史较为悠久，在全国各地都非常的受欢迎，因为冻豆腐比较美味，而且冻豆腐也相当的营养，但也有一部分朋友对于冻豆腐并不了解，接下来就让本文来为大家讲述关于冻豆腐的知识。

1、冻豆腐是什么

冻豆腐在我国是比较受欢迎的一种豆制品，而且在古代就已经有了冻豆腐，冻豆腐主要是用新鲜的豆腐冷冻后加工熬成的，它非常的具有特色，孔隙非常多，而且弹性相当好，营养价值也很高，味道比较鲜美，所以一直都受百姓的青睐，用冻豆腐可以做成各类佳肴，不仅味道很特别，而且也能补充营养。

2、冻豆腐的营养特点

冻豆腐经过冷冻后，在它的内部组织结构，发生了一系列的变化，形态呈现出蜂窝状，颜色变成了灰色的，但是其中的各类营养素还是比较充分的，比如蛋白质维生素，以及矿物质等元素都很全面，而且也含有一定量的膳食纤维素和碳水化合物，以及微量的核黄素和尼克酸，这些物质对于身体健康都是很有益的。

3、食用冻豆腐的益处

吃冻豆腐不仅能够品尝到豆腐带来的特殊风味，而且还可以为自身健康提供一些帮助，尤其是对于脂肪的排泄有一定的帮助，可以使体内堆积的脂肪减少，从而起到减肥的作用，如果你的体型过于肥胖的话，那么在平时不妨适当的吃一些冻豆腐。而且在冻豆腐中的但是纤维素可以起到促进消化的作用，对于消化不好的人也是比较适合食用的。

冻豆腐确实是很有特点的一种豆制品，虽然它是用豆腐加工做成的，但是它的营养价值一点都不含糊，吃冻豆腐有益于补充营养，能够促进我们的身体健康。

冻豆腐的热量

不少朋友对于冻豆腐的味道都是非常热衷的，而且也知道吃冻豆腐能够补充一些营养，但是很多人却不知道冻豆腐的热量是多少?接下来就让本文来为大家作出相应的讲述，希望能给各位提供参考。

1、冻豆腐的热量

冻豆腐确实比较具有特色，其营养价值很高，而且做出来的菜肴口感相当不错，这一次在一起的是冻豆腐的热量也是比较少的，所以如果你对热量高的食物比较敏感的话，那么吃一些冻豆腐是不会有什么问题的，因为100克冻豆腐中只含有81大卡的热量，这不会造成肥胖，不会对健康有所影响。

2、冻豆腐的营养成分

冻豆腐不仅含有很低的热量，而且也含有很全面的营养，尤其是蛋白质的含量很充分，此外也含有一定量的维生素和碳水化合物以及矿物质成分，其中最值得一提的是，在冻豆腐中还含有一定量的尼克酸以及一定量的膳食纤维素，这些营养物质是非常有益健康的，所以吃冻豆腐是非常具有滋补作用的。

3、冻豆腐的功用

通过吃冻豆腐对于我们的健康确实能够提供很多的帮助，尤其是对于减肥的人来说，非常的适合经常食用，主要是因为冻豆腐的热量非常低，而且能够起到抑制脂肪堆积的作用，如果你是一个胖子或者是平时比较注重减肥瘦身的话，那么吃冻豆腐非常适合，此外吃冻豆腐还可以起到促进消化的效果，因为在冻豆腐中的纤维素含量比较丰富，能够提高肠胃对食物的消化速度。

冻豆腐的热量确实是很少的，但是它的营养却很丰富，所以这是一种不可多得的食材，看起来很普通，却拥有着不错的保健作用，平时饮食中大家可以经常食用冻豆腐。

冻豆腐怎么吃

冻豆腐极受人们的青睐，主要是因为冻豆腐的口感相当好，而且冻豆腐的营养也很不错，那么冻豆腐怎么吃呢?有不少人对此都不了解，下面就让本文来为大家讲述有关于冻豆腐的吃法，希望能给各位提供一些参考。

1、炒着吃

冻豆腐可以炒着吃，把冻豆腐炒着吃是非常简单的，而且做好的菜肴也相当的可口，清爽，首先要准备适量的油脂冻豆腐，将其在水中浸泡一会儿拿出来，然后再将其切成小块状，锅里面先放上一些麻油，先把麻油烧热后，就将泡好切好的冻豆腐，放进去进行翻炒，然后再加入少量的味精和盐，炒几分钟后即可。

2、凉拌着吃

把冻豆腐凉拌着吃也是比较非常好吃的，凉拌冻豆腐的做法跟其它的一些凉拌菜肴的做法差不多，首先要把准备好的冻豆腐放到开水中烫熟，烫熟以后捞出来，切成小块状放到盘子里面，再加入少量的食用醋和少量的食用盐，以及少量的植物油，搅拌均匀后就可以享用了，如果喜欢吃辣的话，还可以放一些辣椒酱在里面。

3、烧汤吃

冻豆腐烧成汤来吃的话，也是很多朋友都比较喜欢的，而且冻豆腐烧汤的方法特别的简单，只要将冻豆腐浸泡好以后放到锅里面再加入水烧开后放入调味料就可以了，当然单独煮冻豆腐汤的话可能会比较的单一，口感并不是非常好，所以可以配合一些食材在里面，这样既能够使口感提升，也能够增加其营养，比如放一些青菜在里面就是很不错的选择。

冻豆腐的吃法很多，可以炒着吃，可以凉拌着吃，也可以烧汤吃，这可以根据每个人平时的口味喜好来选择制作，以上这些吃法大家都是可以尝试一下的。

冻豆腐的做法

如果你对冻豆腐比较感兴趣的话，那么你肯定会喜欢这样冻豆腐做成自己爱吃的菜肴，冻豆腐的做法其实是有很多的，但是不少朋友对于具体的做法并不了解，下面就让本文来为大家讲述一些关于冻豆腐的做法。

1、清蒸冻豆腐

冻豆腐做成清蒸口味的，相信大家都应该比较喜欢，而且制作起来也很简单，首先要把动作和在水中稍微浸泡一下，其滑动变软，然后再切成方丁，放到锅中焯一下水后捞出来把水分挤干，再放入一些香菇丁，搅拌均匀后再放到锅中蒸熟后，放入适量的调味料，搅拌均匀后就可以享用了。

2、凉拌冻豆腐

很多人都对凉拌菜非常的感兴趣，冻豆腐也是可以做成凉拌菜的，把冻豆腐做成凉拌冻豆腐吃起来也是相当美妙的，首先要准备适量的冻豆腐和适量的生姜片和葱丝，以及少量的植物油和酱油，将冻豆腐放到水中浸泡解冻后切成薄片装，然后在沸水中烫熟捞起来放到盘子里把准备的调味料全部都放进去搅拌均匀，就可以开吃了。

3、冻豆腐木耳汤

冻豆腐做成汤来喝的话，也非常值得推荐。把冻豆腐做成汤的方法也很简单，只要将冻豆腐化冻后切成丁状，放到锅里面加入适量的水，然后再取适量的木耳泡发放进去，一同搅拌均匀后直接煮成汤，再加入一些食用盐和味精，调味后就可以吃了，冻豆腐木耳汤不仅味道鲜美，而且温补效果很好，还能够起到促进消化的作用。

冻豆腐的做法确实有很多种，各种做法都是颇具特色的，如果喜欢吃冻豆腐的话，那么上面讲述的三种方法可以尝试一下，相信你肯定会非常满意的。

冻豆腐不能和什么一起吃

冻豆腐在我们日常饮食中一直以来都备受关注，可以将冻豆腐做成很多的特色美食，非常的美味，但是很多朋友不了解，冻豆腐不能和什么一起吃，这其实是需要自己重视的，下面我们就一起来详细探讨一下。

1、冻豆腐不能和蜂蜜一起吃

冻豆腐不能和蜂蜜一起吃，这在平时吃冻豆腐的时候一定要多加注意，因为冻豆腐中含有的营养成分和蜂蜜中的一些特殊物质，一旦结合的话，会刺激到自己的肠道，影响到正常的消化，甚至会引起腹泻腹痛的情况出现，这对于自己的健康来说是非常不利的，因此在吃冻豆腐的时候千万不要吃蜂蜜。

2、冻豆腐不能和菠菜一起吃

冻豆腐和菠菜也是不能一起吃的，相信大家都应该清楚，在冻豆腐中含有一定的钙元素，而在菠菜中含有的草酸物质比较丰富，如果钙与草酸结合的话，就会形成草酸钙，一旦在体内堆积的话，就容易造成结石病症的出现，所以平时一定要注意避免将冻豆腐和菠菜放在一起吃，这两种蔬菜是不能搭配一起吃的。

3、冻豆腐不能和苦瓜一起吃

平时在吃冻豆腐的时候也要注意，不要把冻豆腐和苦瓜放在一起吃，虽然说苦瓜也是比较具有营养的一种特殊食材，但是在吃冻豆腐的时候就不能吃苦瓜，因为冻豆腐中的营养和苦瓜中的营养一旦结合的话，不仅会遭受破坏，而且会影响消化，尤其是会对钙质的吸收造成阻碍，所以大家一定要注意，不要在吃冻豆腐的时候吃苦瓜。

冻豆腐不能和蜂蜜，菠菜，苦瓜一起吃，这在平时吃冻豆腐的时候一定要多加留意，此外还要注意冻豆腐不能和竹笋，木耳菜一起吃，希望大家能够正确的对待。

冻豆腐怎样做的好吃

老豆腐一块
第一，要使用老豆腐，清洗干净之后，切成方便食用的大小的方块。不要切完了之后直接冻起来。我们要把豆腐再处理一下。
第二，锅里烧水，水烧开了以后，加上一勺食用盐，把切好的老豆腐块，放下去煮两分钟，煮好之后，捞出来放到冷水里浸泡，凉透了就可以。
不煮的豆腐，会有一些涩味，煮过之后的豆腐，冻了以后更好吃。

第三，用纱布把凉透了的豆腐块包起来，尽量的把水分控干，可以用手稍微轻轻的挤压一下。
注意不要把豆腐弄烂了，控完水分以后，放到冰箱冷冻，冷冻的时候，豆腐要平铺开，不要摞在一起。
多加这两步，经过了食盐焯水，和冷水浸泡后，再冻起来的冻豆腐，蜂窝大，口感好，吃着还筋道。

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