生姜神奇的保健功能

生姜神奇的保健功能

生姜既可食用，也可调味，又是中医防病治病的常用药，用途特别广泛。随着现代医药科学技术的发展，人们对生姜保健作用的认识也越来越清楚。不妨阅后一试。

100克生姜中含粗蛋白9-10克，脂肪0.7克，纤维素3.8-5.9克，淀粉4.2-8.9克，可溶糖2.6-8克，维生素C9.81-16.74毫克。生姜含有0.25%-3%的芳香挥发油，油的成分很复杂，主要有姜醇、姜烯、姜酚和姜辣素等，早期的药理试验已证明，分离出的姜辣素能刺激胃黏膜，促进胃液分泌，在肠道中能抑制异常发酵，促进气体排放，对大脑皮质、血管及运动中枢有兴奋作用，因而能增进血液循环。

生姜抗氧化物对猪油、茶油等动植物油均有很强的抗氧化作用。

柠檬酸、抗坏血酸和生育酚对生姜抗氧化剂有明显的增效协同作用。

提取生姜中抗氧化物质最合适的溶剂是乙醇水溶液，醇的浓度为50%-80%。

初步推断生姜抗氧化剂的有效成分有多种类型，酚类物质是其中的一类。

据资料报道生姜抗氧化剂具有良好的热稳定性，安全性强，有芳香味，可广泛应用于油脂、肉制品、水产品、饼干、饮料等食品中，因此它是一种值得研究开发的天然抗氧化剂。

《神农本草经》记载姜有“温中止血，出汗，逐风”等功效，能治疗湿痹、受冷腹痛、腹泻，并说“久服去臭气”。

晋代葛洪的《肘后备急方》记载：以姜煎汤内服，可医治霍乱腹胀而欲吐不能、欲泻不下的疾患，称姜为“吐家圣药”；

《本草拾遗》中记述姜有“破血调中，去冷气，汁解药毒”之功；明代《医学入门》强调：“姜，产后必用者，以其能破血逐瘀也”。

12世纪，《本草衍义》介绍取烧姜一块含咽，可治疗初起的寒热咳嗽。

13世纪时，李杲归纳生姜的功效有四：“制半夏、厚朴之毒，一也；发散风寒，二也；与枣同用，辛温益脾胃元气，温中去湿，三也；与芍药同用，温经散寒，四也。”

总之，生姜不仅能健身益寿，而且其药用价值极强。

所以，建议人们可以常吃一些生姜。生姜的食用方法很多，不论是做酱姜、糖姜、醋姜、泡姜、五味姜，或姜酒、姜茶、姜粥、姜饭、姜汤，以及用姜做各种菜肴，或用姜调味等，均能显示其独特的风味和健身价值，您不妨试着食用一段时间。

揭秘生姜的几个保健养生功效

生姜大家都不是很陌生的，而且是一种保健的食物，可以当调味品，也可以做一些保健的茶品来食用，对于健康有好处，厨房中必备的生姜你知道有什么保健的功效吗，下面就来具体的介绍关于生姜的一些好处和功效。

一、抗氧化，抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;具有很好的抑制肿瘤的作用，而且吃生姜的话也可以抗衰，对于老年人来说有去除老年斑的作用。

二、开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，可以促进肠胃蠕动，而且也具有很好的健脾胃的作用，所以说吃饭不香，赶紧吃点生姜来促进食欲。

三、杀菌解毒，消肿止痛

科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。而且生姜中的提取液具有抑制真菌的作用，而且也可以有抗菌的功效，对于出现的口臭有好处，还能缓解牙周炎等疾病，可以杀菌抗病毒。

生姜的一些保健功效，上面都介绍了相关的内容，吃生姜的好处还是有很多的，可以清热解毒取货，而且也可以有抗氧化的功效，对于健脾胃促进食欲来说有一定的保健的功效，生活中大家都可以经常吃生姜。

吃生姜的好处 常吃生姜有六大好处

生姜的作用：
1、生姜用于风寒感冒、发热、恶寒等症。
生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
2、生姜用于解毒。
生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。
3、 生姜用于胃寒呕吐。
生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。
姜可以防胃病：
当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。 生姜还是传统治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。在夏季，尤其是伏天内，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜能起到防治作用，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。夏季人们好贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑，所以此时经常出现头昏、心悸及胸闷恶心的人，适当喝点生姜汤大有裨益。另外，生姜辛温，具有促进血液循环的作用，女性吃姜还能抗衰老、减少胆结石的发生。
姜防风湿头痛：
产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。另外，姜水洗浴还可以防风湿头痛。尤其是产妇坐月子不洗头洗澡的做法，是很不科学的，炎炎夏日一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，甚至洗脸洗手，因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
姜可以助阳：
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。 如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。

生姜的十种功效与作用 不仅可以抗癌还可以治疗关节炎

生活中有许多草药、香料和食物对人类有很好的健康益处，姜就是其中最有效的植物之一。它被广泛认为是地球上最美味和强大的香料之一，在全球的许多美食中很受欢迎。有趣的是，它使用的是生姜植物的根，而不是植物和花卉。以下是生姜的十种功效和作用。

10、含有姜辣素 生姜因其抗炎、抗氧化的特性，长期以来在世界各地被用作替代药物，而有这些作用的主要原因是姜根中含有姜辣素。姜辣素不仅赋予了姜惊人的特性，而且还赋予姜独特的气味。姜辣素是一种具有生物活性的化合物，它是最强大的一种化合物，也是姜的神奇之处。

9、缓解恶心 几个世纪以来，生姜的一个非常常见的使用用途是缓解恶心症状。它可以缓解任何恶心，从你晕船到处理癌症患者的恶心以及手术后的不舒服。

8、缓解肌肉疼痛 姜具有极佳的抗炎特性，这意味着它对缓解肌肉疼痛或僵硬很有帮助。对那些喜欢运动但第二天会感到全身酸痛的人有很大的好处!姜有助于预防体内炎症，每天几克可以帮助减少运动对肌肉本身的影响。

7、预防关节炎 骨关节炎是一种非常常见的健康疾病，随着人体年龄的增长，身体的关节随着时间的推移而老化，导致患者关节疼痛或僵硬。生姜能缓解患者的关节疼痛。为了达到最好的效果，需要每天服用一定数量的维生素d。

6、治疗糖尿病 早期在研究如何使用姜的时候，已经有研究表明它在治疗糖尿病的时候有效。姜中所含的化合物对维持人体血糖水平的正常化非常有效，有助于预防糖尿病，最好的建议是每天吃几克。

5、有助于减轻消化不良 所有经历过消化不良的人都知道它有多痛苦，消化不良的真正的原因是因为餐后胃排空延迟，导致餐后疼痛。姜被发现能有效地帮助胃排空，这使它成为对抗消化不良的良方。吃生姜可以加快你饭后胃排空的速度，防止任何不适的形成。

4、可以缓解经期疼痛 每个女人都知道经期时是多么痛苦，如果你发现经期疼痛是一种拖累，那就让姜帮你摆脱。研究表明，在月经的前三天每天服用一克，可以大大减轻疼痛。更令人印象深刻的是，它被发现在这方面和布洛芬一样好用!

3、降低体内胆固醇水平 许多人面临的主要健康问题之一是体内胆固醇水平过高，这是一件坏事，因为它会导致心脏病发作的几率更高。这是生姜被证明有帮助的另一个领域。研究发现，经常吃生姜有助于降低体内导致高胆固醇的有害LDL脂蛋白。

2、抗癌特性 癌症是目前地球上最大的杀手，几乎每个人都知道得了癌症几乎无法治疗。癌症有很多种形式，但都与体内生长的异常细胞有关，这些细胞最终会引发癌症。虽然生姜并不能治愈癌症，但人们已经发现生姜有助于对抗癌症，姜可以对抗体内的少数癌细胞。

1、帮助改善大脑 导致阿尔茨海默氏症等脑部疾病的主要原因之一是大脑功能随着时间的推移而退化，这主要是因为氧化应激和大脑本身的慢性炎症。姜内的抗氧化剂和抗炎特性在对抗这些因素方面非常出色，可以让大脑保持更长时间的健康。所以，为了拥有一个更健康、更持久的大脑，继续服用姜吧!

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