竹荪的功效与作用

竹荪的功效与作用

竹荪是人们非常喜爱的一种食材佳品，主要是因为竹荪具有很高的营养，而且对于我们的健康十分有益，那么竹荪的功效与作用都有哪些呢?接下来就让本文来为大家做出相关的介绍，说明希望能够让大家对竹荪有进一步的了解。

1、竹荪可以减肥瘦身

竹荪具有减肥瘦身的作用，这归功于其中含有的纤维素，纤维素可以帮助人体吸收体内的油脂，并且可以促进肠胃的消化，让体内堆积的毒素得到有效的清除，所以如果想要减肥瘦身的话，平时吃一些竹荪大有帮助，不仅能够帮助减肥瘦身，还可以帮助调理肠胃健康，肠胃消化不好，过于肥胖的人士非常适合吃竹荪。

2、竹荪可以降低血压

竹荪还具有降低血压的作用，这主要是因为在竹荪中含有很高的钾元素，钾元素能够帮助人体降低血压，特别适合高血压的人群食用，如果患有高血压的话那么在平时饮食中适当的吃一些竹荪可以使自己的血压得到控制，不仅如此还可以帮助降低血脂，所以高血压和高血脂的人群都特别适合食用竹荪。

3、竹荪可以健胃消食

竹荪还具有健胃消食的作用，如果自己的肠胃功能不是很好，吃完食物以后消化不良，那么平时可以适当的吃一些竹荪来进行调理，竹荪健胃消食的作用还是比较理想的，所以非常适合那些消化不良的人食用这种食材，这要比吃一些药物更加的安全可靠，因为竹荪也非常的温和，没有任何的刺激。对于一些孩子出现积食的情况时，也能够通过吃这种食材进行调理。

通过本文的讲述，我们得知竹荪的功效与作用是非常多的，不仅可以减肥瘦身，还可以帮助大家降低血压，健胃消食，带来的诸多好处不言而喻。

竹荪有什么营养价值

竹荪有什么营养价值

竹荪有什么营养价值，很多人没有听说过竹荪，其实它被誉为菌中之花，不仅外观美丽，食用营养价值也很高，可以润肺止咳、提高抵抗力，甚至可以抑制肿瘤的发生，以下是竹荪有什么营养价值的相关知识分享。

竹荪有什么营养价值1　 　竹荪的介绍

竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（香菇、猴头、竹荪、银耳)之首。竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。担孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过一个多月生长，原基形成菌蕾，状如鸡蛋。

竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。菌裙和菌柄作食用，是高级的素食材料。自然繁殖的竹笙主要产于中国四川、云南、贵州等地。它的味道很是鲜美，可以用来煮汤，也是可以用来炒菜。但是要记住，一般干制品的竹荪要鲜用淡盐水泡发，还要除去菌类封闭的那一端哦，要不然会有怪味道，影响食用美感。

　 　1、竹荪的烹饪技巧

在烹饪干品烹制前，应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端)，否则会有怪味，就会影响味感。

竹笙可以与肉共煮，成肉汤，味美。

　 　2、竹荪的保存

保存竹荪的祝好方法是真空保存。但是要是散装的话，建议太阳晒干后再保存，还有不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。

3、竹荪的选购

太白的竹荪一般是加工过的，不是天然色泽。一般优质的竹荪色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。所以我们在选购的时候要选择形状完整，菌裙摆较长且均匀、色泽金黄的品种。一般太白的竹荪一般是加工过的，不是天然色泽。我在选购的时候要注意哦。

　 　4、竹荪的营养价值

经实验鉴定，干竹荪中含蛋白质19.4%、碳水化合物总量60.4%，脂肪2.6%，其中粗纤维8.4%，菌糖4.2%、灰分9.3%。其对神经衰弱、高血压、肠胃疾病等具有保健作用。竹荪还有一个很是特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。这些营养价值很是大哦，我们可以经常的食用哦。

5、竹荪的四大功效

竹荪气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治痢疾、喉炎、肺虚热咳、高血压、白带、高血脂等病症。除了这些功效之外，其它的功效。我来为你一一介绍。

　 　提高抵抗力

竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

保护肝脏

减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的'效果。

　 　补脑

竹荪富含多种氨基酸、维生素。无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

　 　抑制肿瘤的发生

云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪有什么营养价值2　 　竹荪的功效与作用

1、降低胆固醇

人们多吃竹荪可降低血液中胆固醇的数量，因为这种菌类食材具有特别明显的刮油作用，能防止脂肪在人体内堆积并能清除血液中的胆固醇，能让他们随身体代谢排出体外，可防止人体因胆固醇过高出现肥胖或高血脂。

　 　2、增强免疫力

竹荪中还有丰富氨基酸和维生素，还含有一些无机盐和多种对人体有益的矿物质，人们在食用它以后能尽快把它含有的营养吸收，可促进身体内免疫球蛋白合成，并能增强人体自身免疫系统功能，对提高人体免疫力有很大好处，平时特别适合那些免疫力低下的人群食用。

　 　3、预防癌症

人们多吃竹荪还能预防癌症发生，因为这种食材中含有丰富的活性酶和天然多糖，它还有多糖，是能预防细胞癌变的异多糖，而且这种物质被人体吸收还能促进人体内抗体产生，可防止人体细胞癌变，能从根源上阻止癌症发生。

　 　竹荪的禁忌

竹荪是一种无毒无副作用的健康食材，平时人们食用它时禁忌不多，但那些过敏体质的要在确定自己对竹荪不过敏以后才能食用它，不然食用后出现过敏反应也会危害人们的身体健康。

竹荪的功效与作用就为大家介绍这么多，能让大家知道吃竹荪的好处，能在身体需要滋补时及时正确服用它，但服用它时也要注意它的禁忌，以免食用后让身体出现不良反应。

野生竹荪的主要功效有哪些

宁神健体的功效，提高机体的免疫抗病能力、高血压.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；
2.补气养阴；主治肺虚热咳、喉炎、脑力工作者、肿瘤患者可以常食；
2.
竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等营养分析、降血脂和减肥的效果；
4、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者.
肥胖:
1；
5.云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明。
适宜人群:
一般人群均可食用
1，具有滋补强壮、益气补脑，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分，润肺止咳，清热利湿.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质、痢疾、白带，从而产生降血压、高血脂等病症。
3、免疫力低下

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