小时候的味道,韭菜花也很美味

现在社会人们都在进步，不管是物质上还是生活上都和以前有所不同了，是因为人们现在富裕了，对于任何东西要求的也高了。还记得小的时候生活比较拮据，很多好吃的都吃不上，现在就不一样了。但是随着人们的不断进步和提高，以前的味道好像都不复存在了，同样的食物却失去了小时候的味道，相信大家也和我一样有同感吧。韭菜花就是小时候的味道，每到了秋天的时候家人就会买很多的韭菜花腌制，非常的好吃，不知道你有没有吃过呢，大家知道韭菜花的营养价值吗，吃它有什么好处吗，现在小编就告诉你。

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

多了解一下韭菜花的功效，看看是否需要。韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。

韭菜花的营养价值有那么多，你是不是才发现呢，其实生活中很多的食物的营养都是非常丰富的，只是我们没有精力去关注它们，所以今天知道了韭菜花的优势，平时的时候就可以适当的食用了，可以保证大家的安全。不知道你是不是会腌制呢，其实腌制的方法很简单的，不妨和自己的母亲去了解一下，回忆一下童年的感觉，也是非常不错的一种生活态度。

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