材料：
苦瓜和芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥、盐各适量
做法：
将苦瓜去皮，瓤，洗净、切细丝，芹菜洗净、切段，将苦瓜和芹菜放入沸水中焯烫一下，放入碗中，倒入芝麻酱、蒜泥、盐，搅拌均匀即可。
功效：
苦瓜中含有丰富的维生素C，能够提高机体应激能力，保护机体的血管、心脏功能，而芹菜具有很好的降压作用，将苦瓜和芹菜同凉拌食用，既可以保持它们的营养元素不被破坏，还清爽可口，具有很好的降压作用，非常适合肝阳上亢、高血压的患者食用。
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