夏季吃苦瓜可以清热益气

夏季吃苦瓜可以清热益气

夏季已到，很多朋友都表示自己会出现上火便秘的情况。还有很多朋友表示：一到夏季就没有什么胃口，虽说能够减肥，但是因为胃口不佳，因此非常容易导致工作质量下降。这给很多朋友都带来了不小的困扰。其实想要清热益气降火，方法非常多。尤其在夏季随处可见的苦瓜，就给我们带来了非常多的好处。【清热益气】夏季吃苦瓜好处多。

苦瓜有哪些好处

苦瓜给我们带来的好处很多，不仅可以涤热、明目、清心，同样其中还含有非常丰富的维生素C，夏秋期间都可以吃到。除此之外还具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌的功效，且对于爱美的女性而言，也是非常好的选择，它能够滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤。在夏季想要清热益气，不妨可以试试以下方法。

所需食材：

菠萝1个，苦瓜1条，蜂蜜少许。

制作方法：

1.准备去好皮的菠萝一个，苦瓜一条

2.菠萝切大块，放入淡盐水中浸泡10分钟，苦瓜也是一样的处理方式。

3.把浸泡好菠萝沥干水分切小块备用

4.把菠萝块、苦瓜放入锅中，加水大火煮沸，在用小火煮半个小时

5.取菠萝汁、菠萝块加入适量蜂蜜调匀即可饮用。

主要功效：

以上苦瓜菠萝汁的做法是不是十分方便？但是其好处是非常多的，除了能够在夏季生津止渴、清热益气之外。在夏季很多朋友由于饮食无规律，或者贪凉等情况，导致腹泻的情况出现，且非常难止治愈，导致出现久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄的情况，不妨也可以试试上述方法，不仅能够快速缓解症状，同样还能够增进食欲。

【清热益气】夏季吃苦瓜好处多希望您能够及时引起重视，切记不要因为夏季燥热的天气，就盲目的食用保健品或者用一些不科学的方法进行清热降火。这对于我们身体的影响非常大。另外如果您是正值减肥期间的朋友，不妨建议您可以按时吃饭，多吃苦瓜，不仅可以减肥，还具有美肤的功效。

吃苦瓜的好处有

吃苦瓜的好处有

吃苦瓜的好处有，苦瓜在人们的生活中名气非常大，在人们的各种食谱当中比较另类。虽然苦瓜味道苦,但是却富含营养,成为不少人保健养生的首选食材，下面就跟我来看看吃苦瓜的好处有

吃苦瓜的好处有1 1、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

2、消食健胃

苦瓜中的苦味一部分来自于它所含的有机碱，不但能刺激人的味觉神经，使人增进食欲，还可加快胃肠运动，有助消化。

3、清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

4、降血糖

苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。

5、美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

6、清脂减肥

苦瓜中含有“高能清脂素”，即苦瓜素，它能使摄取的脂肪和多糖大量减少，从而达到清脂减肥的效果。

7、增强免疫力

苦瓜中还含有一种或一种以上的苦瓜蛋白脂成分，能够刺激免疫细胞（如巨噬细胞等)，提高其免疫功能，使免疫细胞具有歼灭入侵细菌病毒的作用，能够大大增强皮肤，粘膜，毛发等组织机构的机能活力。

吃苦瓜的好处有2由于苦瓜属寒性，水分也多，在炎热的夏季，是补水防暑的佳品。但它的作用并不仅限于此，它所含的多种营养物质给人带来的好处，使它成为了一种药食同源的食疗养身宝物，先来看它的营养价值。

1、丰富的维生素C

100克的苦瓜，其维生素C的.含量达到56毫克，这种营养物质能够增强身体的免疫力，并能杀死癌细胞。

2、丰富的苦味甙和苦味素

苦瓜中的苦味甙和苦味素这两种物质，是脂肪的最强对手，能够摄取脂肪，并减少身体里多糖的含量。对减肥有很好的效果。

3、多肽-P

这种物质类似身体里的胰岛素，有非常棒的降低血糖的作用，对糖尿病患者十分有好。

4、蛋白脂类

蛋白质类是一种能够增强身体内免疫细胞的物质，同时可以吞食癌细胞，和生物碱中的奎宁在一起，可以把抗癌的作用发挥到最佳。

苦瓜除了有普通蔬菜含有的营养物质外，还有以上这些特别的营养价值。

不仅如此，它还有以下这些保健功效：

1、清热解毒

苦瓜性凉，能败火去热。要把清热解毒的功效发挥到最佳，可以采用凉拌的方法，还能保全它所有的维生素。

2、美容养颜

苦瓜是爱美人士的美容上选，因为它能增强细胞的活力，有排毒的效果，并能让皮肤紧致、细嫩。

3、减肥消脂

苦瓜的热量很低，加上它还含有苦味素，能够消除脂肪，使身体更健康苗条，用苦瓜减肥效果确实很好。

4、降血糖、降血脂

困扰人们的高血糖、高血脂、骨质疏松等问题，都可以把吃苦瓜当成药来预防和缓解疾病，苦瓜是理想的治病保健食品。

5、保护肝脏健康

苦瓜中的维生素A、C有调节肝脏的效果，多吃苦瓜，可以保养肝脏，有利身体。

苦瓜做菜，虽然不能算是一道美食，但自然有它独特的味道。它既能生吃又能熟食，还能产生很多的功效，实在是不可多得的一种蔬菜。用它的汁或者是蔓叶取汁还可以用来外涂皮肤，治疗痈肿、疖疮、痱子带来的皮肤问题。苦瓜算得上全身都是宝了。

吃苦瓜的好处有3苦瓜是一种蔬菜，它味道很苦，有人喜欢吃，也有人不喜欢这种苦味。苦瓜虽然味苦，但对身体是有很多好处的。

促进饮食、消炎退热

苦瓜当中含有苦瓜甙和苦味素，这些可以增进食欲，健脾开胃。它当中含有的生物碱类物质奎宁，可以消炎退热、利尿活血。

防癌抗癌

苦瓜当中的蛋白质和维生素C可以提高身体免疫力，让免疫细胞有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁当中的某种蛋白成分可以加强巨噬能力。苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂可以一直癌细胞分泌的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。国外有实验发现，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。

苦瓜中的蛋白质和苦瓜素的抗癌机理，主要是它们能激活体内免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活性，抑制细胞的增殖或将其杀死。日本科学家认为，苦瓜蛋白可提高机体的免疫功能，能促进免疫细胞消灭癌细胞。

降低血糖

苦瓜的新鲜汁液当中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，这有很好的降血糖作用，它是糖尿病患者理想食物。

营养价值高

苦瓜有着很高的营养价值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。

药用价值

苦瓜全身是宝，其根、茎、叶、花、果及种子在世界各地都有药用的记载，中国的《本草纲目》就称苦瓜“苦寒、无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”;国内外学者也报道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高机体免疫力及堕胎、抗生育等作用，而特别是对苦瓜在防肿瘤方面所起的作用更为关注。

苦瓜的做法

苦瓜炒鸡蛋

食材： 140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油。

做法

1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2、苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。

3、鸡蛋打散，加盐拌好。锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。锅中余油爆香洋葱、蒜。倒入苦瓜翻炒。

4、加入香菇，加盐，炒匀。倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。调好味盛入盘中。

苹果苦瓜汁

食材：200g苦瓜、1个苹果、适量柠檬汁、适量凉开水、1勺蜂蜜。

1、把苦瓜和苹果洗净。苹果切块，苦瓜去瓤也切成块。

2、放入搅拌机内，加入适量的凉开水。搅打2-3秒后倒出过滤。

3、把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。

吃苦瓜的注意事项

低血压低血糖的人不宜吃

苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

脾胃虚寒的人不宜多食

脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

需要补钙的人不宜吃

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

请问： 夏天吃苦瓜有什么好处昂？拜托各位大神

苦瓜来源：为葫芦科植物苦瓜的果实。性味：苦、寒成分：主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。改善肠胃机能我虽然很少有肠胃方便的毛病，但有时候压力一大或连夜拍戏，吃得不很健康，便秘也是在所难免的问题。如果不是这些特殊状况，我倒很想给女生们一些建议：水一定要多喝，因为身体的水分不足的话，便便就会很硬，自然造成便秘；还有纤维素一定要摄取足够，即使你很爱吃肉，青菜水果更也是不能少，而且量要超过肉类，才能帮助肠胃蠕动，让便便顺利出来；可以的话维持一定量的运动，因为如果你不动，身体就是呆在那里，代谢循环便差，肠胃机能怎么可能好？还有每天最好睡够，如果长期睡眠不足，也会引起肠胃紧张，有些人会因此便秘或习惯性腹泻；如果你消化不好是因为性格紧张，那么一定要常常按摩肚子、做做运动，试着放松心情，让紧张慢慢解除。帮助消化兼减肥的补汤不过我也有个观察，像我身边很多朋友在减肥，常常吃得不均衡，导致后来肠胃都搞坏了。其实减肥不要单单只靠吃得少或吃一些怪食物，该有的热量还是得摄取。像我自己如果不是那么饿，或那几天觉得吃得较油腻，感觉肉肉要长出来了，其实我就会做一些可以当成一餐的汤，里头可能有蔬菜、有药材还有少许的肉，不但可以帮助消化，而且好喝，喝汤也容易有饱足感，你就不会觉得亏待自己，好像硬着头皮在吃减肥餐一样。我常煮的汤有凤梨苦瓜汤、木耳白菜汤等，看你想加排骨（一定要瘦肉的喔）还是鸡肉随你喜欢，但我建议菜多放一些、肉放少一些，要真的清肠加上瘦身，才看得到效果。肠胃调理DIY7帖凤梨苦瓜汤材料：苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。作法：1.排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。2.苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。3.苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约 30分钟。4.加盐调味即可。小提醒：很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃，便便通顺自然身材容易窈窕啰！牛蒡莲藕汤材料：牛蒡半斤、莲藕200克、排骨适量。作法：1.排骨洗净川烫去血水。2.牛蒡及莲藕去皮、切片。3.水煮滚后放入所有材料，煮至材料熟烂。4.加盐调味即可。小提醒：这道汤非常清爽，也是我的最爱之一，它有整肠健胃的功能，坐办公室吃完饭不得不窝在位子上的女生，可以多喝。不过排骨可以少放，或选瘦肉，才不会让你长肥肉。苦瓜梅子鸡汤材料：苦瓜1条、酸梅15颗、鸡腿肉适量。作法：1.苦瓜洗净后去籽切块。2.鸡腿肉切块后川烫去血水。3.将所有的材料加适量水煮开，再转小火煮至鸡肉熟烂即可。4.加少许盐调味。小提醒：相对于菠萝苦瓜汤甜甜苦苦的滋味，这道汤可特别了，酸中带苦，口感相当棒！我喜欢拿它来炖鸡肉，除了热量不高是好处，夏天喝可以清暑解热，还有助于消化。改善肠胃机能我虽然很少有肠胃方便的毛病，但有时候压力一大或连夜拍戏，吃得不很健康，便秘也是在所难免的问题。如果不是这些特殊状况，我倒很想给女生们一些建议：水一定要多喝，因为身体的水分不足的话，便便就会很硬，自然造成便秘；还有纤维素一定要摄取足够，即使你很爱吃肉，青菜水果更也是不能少，而且量要超过肉类，才能帮助肠胃蠕动，让便便顺利出来；可以的话维持一定量的运动，因为如果你不动，身体就是呆在那里，代谢循环便差，肠胃机能怎么可能好？还有每天最好睡够，如果长期睡眠不足，也会引起肠胃紧张，有些人会因此便秘或习惯性腹泻；如果你消化不好是因为性格紧张，那么一定要常常按摩肚子、做做运动，试着放松心情，让紧张慢慢解除。帮助消化兼减肥的补汤不过我也有个观察，像我身边很多朋友在减肥，常常吃得不均衡，导致后来肠胃都搞坏了。其实减肥不要单单只靠吃得少或吃一些怪食物，该有的热量还是得摄取。像我自己如果不是那么饿，或那几天觉得吃得较油腻，感觉肉肉要长出来了，其实我就会做一些可以当成一餐的汤，里头可能有蔬菜、有药材还有少许的肉，不但可以帮助消化，而且好喝，喝汤也容易有饱足感，你就不会觉得亏待自己，好像硬着头皮在吃减肥餐一样。我常煮的汤有凤梨苦瓜汤、木耳白菜汤等，看你想加排骨（一定要瘦肉的喔）还是鸡肉随你喜欢，但我建议菜多放一些、肉放少一些，要真的清肠加上瘦身，才看得到效果。肠胃调理DIY7帖凤梨苦瓜汤材料：苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。作法：1.排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。2.苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。3.苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约 30分钟。4.加盐调味即可。小提醒：很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃，便便通顺自然身材容易窈窕啰！牛蒡莲藕汤材料：牛蒡半斤、莲藕200克、排骨适量。作法：1.排骨洗净川烫去血水。2.牛蒡及莲藕去皮、切片。3.水煮滚后放入所有材料，煮至材料熟烂。4.加盐调味即可。小提醒：这道汤非常清爽，也是我的最爱之一，它有整肠健胃的功能，坐办公室吃完饭不得不窝在位子上的女生，可以多喝。不过排骨可以少放，或选瘦肉，才不会让你长肥肉。苦瓜梅子鸡汤材料：苦瓜1条、酸梅15颗、鸡腿肉适量。作法：1.苦瓜洗净后去籽切块。2.鸡腿肉切块后川烫去血水。3.将所有的材料加适量水煮开，再转小火煮至鸡肉熟烂即可。4.加少许盐调味。小提醒：相对于菠萝苦瓜汤甜甜苦苦的滋味，这道汤可特别了，酸中带苦，口感相当棒！我喜欢拿它来炖鸡肉，除了热量不高是好处，夏天喝可以清暑解热，还有助于消化。

夏天吃苦瓜有什么好处

苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物，其果实可食，营养价值极高，含有多种营养成分，富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10～20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，抗癌，提高机体应激能力，预防感冒，保护心脏等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质--多肽-P，其降低血糖的作用比医治糖尿病的药物苯磺丁脲还明显，苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。
苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。
苦瓜的食法不多，主要有炒、凉拌和做汤几种，如苦瓜炒肉丝、干煸苦瓜、酿苦瓜和凉拌苦瓜等。做菜时，将其先切丝，放到开水中稍烫一下，再投入到凉水中备用，这样可减少苦味。
这里介绍几款以苦瓜为主料，制作简便的营养菜谱：
1、苦瓜荠菜瘦肉汤
原料：鲜苦瓜250g，荠菜50g，猪瘦肉125g，料酒、精盐、味精各适量。
制法：(1)苦瓜去瓤，切成小丁块；猪瘦肉冼净，切薄片；荠菜洗净，切碎。（2）猪瘦肉入锅中，放入料酒和精盐，加水煮沸5分钟，下入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即可。此汤清淡，对眼结膜炎患者有辅助治疗效果。
2、苦瓜炒猪肝
原料：苦瓜125g，猪肝250g，大蒜、黄酒、酱油、香油、精盐、味精各适量，花生油70g。
制法：（1）苦瓜盐渍5分钟以去苦味；猪肝切成薄片，加料酒、盐渍10分钟，用沸水焯一下，沥干。（2）油锅上火，烧热，下入苦瓜，翻炒几下，加入酱油、黄酒略烹，倒入猪肝，翻炒几下，调入味精即成。此菜嫩香，常吃对防治淋巴腺癌有益。

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