黑米如何煮烂

黑米作为一种营养价值非常丰富的食物，并且它作为一种古老的稻米珍品，比如说富含一些优质的蛋白质，维生素，还有一些矿物元素等，但是我们在做黑米饭的时候，尤其是在做黑米粥，黑米是非常硬的，并且不容易煮烂，那么黑米如何煮烂呢?

因为黑米和普通的白大米不一样，它是作为一种粗粮食品的存在，里面含有非常多的粗纤维，还有些膳食纤维等，所以说这导致他不容易被煮烂，所以说我们在做黑米的食物或者黑米煮粥时可以用水是先加黑米，泡一个晚上，我们浸泡才可以让黑米粥变得更加柔糯，并且吃起来口感非常好，黑米在除了浸泡，我们在煮黑米粥的过程中，我们要用热水将它的熬制，只有热水才可以将黑米粥煮的更加烂，而且在煮粥的过程中，我们可以用勺子不断的搅拌，这样可以使黑米受热均匀，然后还不会发生粘锅的现象，才会变得更加美味可口。

还有就是我们在煮黑米粥时，可以加入一些辅料，比如说黑米粥，加入花生米，这样煮起来会比较容易烂，并且吃起来营养价值高，而且口感非常好，还有就是我们在煮粥时一定不要用大火，可以用小火慢慢的熬制，这样煮出来的粥口感可能会更好，而且营养价值丰富，并且吃起来又软糯的感觉，黑米粥的营养价值也是更高的，如果煮的更烂的话，吃起来口感好，并且身心愉悦，适当的吃一些黑米粥，可以提高身体的免疫力，补充身体中所需要的营养。

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