挑选和保存南瓜的方法有哪些

挑选和保存南瓜的方法有哪些

南瓜这种食物在我们的生活中是经常会吃到的了，许多的人都特别的喜欢吃南瓜的哦，但是也是有一部分人不喜欢吃南瓜的了，但是我们许多人在生活中都是要吃到南瓜的了，所以我们在选择南瓜的时候呢，可以多拍一拍，掂一掂，这样是有助于我们选择出好的南瓜的哦，所以我们一定要注意了哦，下面我们一起来看看吧。

拍一拍。

将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。

掂一掂。

相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好。

在生活中难免会吃到南瓜的了，所以选择南瓜的好坏是我们许多人都要面对的了，在选择南瓜的时候我们可以多拍一拍，多掂一掂的哦，这样有助于我们选择出更好的南瓜的哦，当然了，南瓜的保存的方法我们也是需要注意的了，下面我们一起来看看怎么样保存南瓜更好呢?

南瓜的保存方法

南瓜由于果实比较坚实，所以储存的时间很长。放在阴凉干燥通风的角落里，可以保存2个月左右。一定要注意的是，存放的时候，要将南瓜的瓜柄朝上放;如果瓜柄朝下的话，南瓜会腐烂得很快哦!当然，如果是切开的南瓜，则可将南瓜籽去掉，用保鲜膜封好切口放入冰箱冷藏，并在1-2天内尽快食用完为宜。

通过上面的介绍，我们可以知道了，在选择南瓜的时候，我们要多拍一拍，多掂一掂的了，这样才能更好的选出好质量的南瓜了哦，当然了我们还知道了怎么样保存南瓜的哦，最后希望我们的介绍对大家能够有所帮助的哦，大家如果还有什么需要了解的，可以随时向我们咨询的哦。

南瓜如何保存？

南瓜贮藏条件 南瓜贮藏场所应选通风、阴凉的库房，地面放木板，单层码放，或搭架分层存放，防止潮湿。
南瓜保存方法：

堆藏。南瓜选好后可直接堆放在室内，堆放前在地面上先铺一层细沙、麦秸或稻草。

架藏。架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。

窖藏。窖藏的南瓜宜选用主蔓上第2个瓜，根瓜不宜作贮藏用。

南瓜数量不多或者是嫩南瓜就可以直接放入冰箱保存。

多吃南瓜的好处：

南瓜具有解毒的功效。

可以降血压。

南瓜具有保护胃粘膜、帮助消化、促进肠胃功能的作用。

南瓜能够消除人体内的致癌物质。

南瓜具有促进人体生长发育的功效。

南瓜的其他部位用途：

瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。

瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用。

藤有清热的作用。

南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。

如何挑选购买好吃的南瓜？

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，以下是我整理的如何挑选购买好吃的南瓜？欢迎参考阅读!

南瓜的挑选方法 摸茎部

南瓜上一般会连着一小段茎，这样的南瓜比较易于保存，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

拍一拍

将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的成熟度比较高。

掂一掂

相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好。

看外皮

挑选时，要选择外形完整的`南瓜，如果有腐烂变质的情况，就不要选购。不过，有机种植的南瓜，外皮难免会有一些小小的斑点甚至是突起，这是因为，南瓜在生长的过程中，可能会受到虫咬或划伤，这时，南瓜就会分泌出少量的黏液来保护伤口，一段时间以后，这些粘液会凝固变硬，南瓜的外皮上就会出现一个小斑点或突起，但这并不影响食用。如果您选购的是有机产品，可能会发现南瓜的外观不是非常地“完美”，不过，这并不影响南瓜的品质。

看瓜瓤

将南瓜切开时，会感觉南瓜的瓤非常坚硬，这样的南瓜，制作成熟以后，口感会又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色较深的，成熟度高；反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

看颜色

如果挑选的是蜜本南瓜，那最好是挑选橙色的；如果果实仍然偏绿，则证明成熟度不够；当然，如果您挑选的是京绿栗南瓜，则以深绿色的为佳，颜色深一些的，证明成熟度高。挑选您喜爱的南瓜品种时，最好对它有所了解，记得它成熟时的样子，这样才能挑到好南瓜。

南瓜的3种食疗方 健脾益气方

排骨500克炖八分熟，南瓜500克切块，栗子200克去皮加入文火炖熟。用于脾胃虚寒，中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。

健脾利湿方

生薏米100克、绿豆100克先泡半日，然后煮粥至熟，南瓜200克切块，大枣少许加入，文火炖熟即可。用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。

补虚养胃方

成熟南瓜一个约500克洗净，完整切下顶部做盖，用勺从上部挖净瓜瓤。生鸭蛋两个，肉末少许与大米、盐、味精等调料混合，装入南瓜内至三分之二，再加满水，上笼蒸熟，盖上南瓜顶盖即可上盘，整个南瓜及米饭均可食用。用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。

怎样选择南瓜才是最好方法？

选择方法：

各种蔬果中，最不必刻意挑拣的就属南瓜。
由于质地硬实，其植株保鲜期特长。技术上来讲，无太早采收或过熟采收的困扰，也几乎无存放过久的疑惑。因此，选购南瓜只要瓜形匀整、硬实而无虫蛀的就是好的。
其他补充资料如下
保存方法：
1.南瓜耐贮藏，只要放置阴凉通风场所就可保鲜一个月以上。
2.已经切片的南瓜，就要放在冰箱中
建议食用法：
1.一般采用煮食法，食用瓜肉及种子，瓜皮有时则予丢弃
2.近年有些新品种南瓜为西洋南瓜属，瓜皮松软可食，种子却不食用。西洋南瓜风味特别，质地松软可口单独蒸熟就颇可口。用西洋南瓜掺入米中可煮成非常可口的南瓜饭
营养成份：
1.含多量糖类和淀粉可当粮食使用
2.含多量葫萝卜素，是维生素A的来源
3.纤维素含亮也很可观，是相当好的蔬菜
建议食用季节：
一般说来，省产南瓜以春季最多，但因贮存期长且有些耐热品种因此全年都有南瓜供应
小典故：
南瓜原产地美洲，十六世纪后由欧洲介绍至世界各地。其中一部份进入中国，是由越南传入的，因其来自南方蛮荒之地照理应称〝蛮瓜〞，但因蛮瓜早被使用在现称为丝瓜的瓜上，所以就改称其为南瓜或番瓜。后来渐渐统一，都称南瓜。南瓜与原产于中国的冬(东)瓜和自西域引进的西瓜凑在一起，在中国有了东、西、南等三个方位的瓜。至于北瓜，神话传说是被唐太宗送给地府的阎罗王去了
2011-07-09 23:19:52 补充：
另外,南瓜要外型完整,有重量感,梗要新鲜,表皮无黑点

美味与否的条件,取决再瓜皮是不是够坚硬,而瓜身是不是够厚实

所以挑选南瓜的第一步,就是用手压按南瓜的外皮,最好是硬到手指压不下去

我们也可以用手掂掂南瓜的瓜身是不是沉重有厚实感

越重的南瓜就代表其中的瓜肉越紧实好吃.,参考: 文乔社 鲜嫩蔬菜自己挑,

夏南瓜怎么储存 夏天如何更好保存南瓜

1、想要更好的保存南瓜，先需要把一些已经坏掉的南瓜和一些非常成熟马上就要坏掉的南瓜挑选出来，然后保存剩下的南瓜。

2、想要更好地保存南瓜，还需要保持保存南瓜的环境阴凉，干燥，这样子可以保存南瓜一段时间。

3、想要更好地保存南瓜，还需要避免让南瓜暴晒在太阳底下，这样子会让南瓜流失水分，导致南瓜的营养流失。

4、想要更好地保存南瓜，还需要把南瓜上的一些枝叶都用剪刀剪掉，这样在保存南瓜的时候可以避免枝叶扎破南瓜。

5、想要更好地保存南瓜，还需要保证保存南瓜的环境干净卫生，这样子才能保证南瓜不会被污染，可以保存更长的时间。

6、想要更好地保存南瓜，也可以把南瓜清洗一下，然后用保鲜膜包裹起来，放在冰箱里，这样子可以保存一段时间。

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