西红柿的最佳吃法

我们都知道 ，西红柿中的番茄红素不仅仅是一种天然的食品着色剂，还是一种非常强的抗氧化剂。适量的补充番茄红素，可以起到抵抗衰老、增强免疫力的作用，另外，番茄红素还能够减少皮肤色斑的沉着，是不可多得的美容蔬菜。那么，西红柿怎么吃营养价值才最高呢?

小编给大家推荐一种西红柿的最佳吃法——西红柿炒豆腐

材料：

西红柿、豆腐、豌豆各适量，食盐、番茄酱、植物油、姜、蒜少量

做法：

1、将豆腐洗净、切成小块，西红柿切成滚刀块，豌豆洗净;

2、将豆腐和毛豆分别放入沸水中焯烫一下;

3、锅内倒油烧热，放入姜、蒜炒香，放入西红柿块翻炒;

4、放入豆腐炒熟，再放入豌豆、番茄汁、盐炒匀即可。

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