南瓜饼的做法(南瓜饼怎么做)

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法

南瓜饼作为一种深受很多人们喜欢的食品，它作为一道传统的糕点，吃起来口感好，而且具有较高的营养价值，对，身体健康可以起到非常多的帮助，还有多种功效与作用，中华饮食文化博大精深，那么南瓜饼的做法都有哪些呢?南瓜饼怎么做好吃?

南瓜饼作为一道传统的糕点，它是可以用来蒸，还可以用来做粥等，今天小编来跟大家介绍一道南瓜饼爆炒葱香的做法，吃起来口感非常好，首先我们家香葱清洗干净之后，切成小段儿形状，再准备一些南瓜去皮去，然后之后切成薄片，我们在炒的时候越容易炒熟，然后将切好的南瓜片放入清水中浸泡一下，这样可以去除一些南瓜淀粉，让口感吃起来更清脆。然后往锅中倒入适量的食用油，把葱姜蒜放进去，爆炒出香味儿之后，再将南瓜片倒入锅中，再加入适量的白醋，这样可以防止南瓜粘锅，还可以使南瓜片更加的清脆，然后大火炒至一分钟，再加入适量的食用盐，均匀地翻炒就可以出锅了。

那么再来介绍南瓜饼的做法，我们将一些新鲜的南瓜去皮切片之后放入微波炉中用高火蒸十分钟，等蒸熟之后，我们用勺子将南瓜放在一个容器之中，将它压成南瓜泥，然后再倒入适量的白糖，搅拌均匀，再准备一些适量的糯米粉，还有一些白砂糖，把南瓜泥和糯米粉按照一比一的左右，然后揉面团，干的话可以加入一些清水，然后将面团放入模具之中，刻出形状之后，在平底锅中放入少量的食用油，将南瓜饼的两面煎成金黄色就可以吃了。

炸南瓜饼的做法

南瓜饼在我们平时生活中非常常见，而且适用人群非常广泛，受到很多人们都喜欢，老少皆宜，南瓜饼中富含一些非常优质的蛋白质，还有一些淀粉，维生素，矿物元素，还有一些胡萝卜素等，可以全面补充我们身体中所需要的一些营养物质，那么炸南瓜饼如何做呢?

首先我们可以从超市中买回来新鲜的南瓜，将它去皮切成薄片的形状，然后将切好皮的南瓜放入锅中蒸熟，大概十分钟左右的时间就可以了然后再趁热将它放入一个容器之中，可以用勺子将它捻成南瓜泥，再加入一些白糖，搅拌均匀之后倒入糯米粉中，我们将它揉成面团的形状，再用小刀切开之后倒入模具，将他成型之后，再蘸上一些黑芝麻，还有一些白芝麻，然后往锅中添入一些食用油，等油加热之后，放入南瓜饼炸，等南瓜饼炸好就浮起来就可以吃了。

小编再来跟大家介绍炸南瓜饼的另外一种做法，我们将南瓜饼去皮切成薄片的形状，然后放入微波炉中将它蒸熟，将蒸熟的南瓜趁热加入一些白糖，捣成泥状之后，再将难怪你和糯米充分混合均匀之后，我们将它揉成光滑的面团，然后再将面团压成饼状。我们将做好的南瓜饼两面和四周都粘上一些芝麻，再用手轻轻拍打，这样可以防止芝麻掉落，然后往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，我们将南瓜饼放进去，两面都炸成金黄色，捞出来沥干油份，晾凉就可以吃了。

煎南瓜饼的做法

南瓜饼作为平时生活中经常吃的一种食物，它的营养价值是非常高的，作为中国传统的一道糕点，很多人们都特别喜欢吃一些南瓜饼，它吃起来外酥里嫩，而且口感好，南瓜饼的做法也是非常多种的，比如说可以煎炒，还可以用来蒸，今天小编来跟大家介绍煎南瓜饼的做法。

首先我们可以从超市中买回来一些新鲜的南瓜，将南瓜清洗干净之后，我们可以将它切成块状，然后我们在往他放入锅中煮熟就可以了，在去皮，然后再将它捣成泥，搅拌均匀之后可以再撒入一些白砂糖，然后再放入糯米粉，揉成面团的形状，然后我们将它均匀地分成小份，再准备一些豆沙，你也将它分成均匀的小份，我们将南瓜面团包裹好，然后按压按扁，依次做好，再撒上一些黑芝麻，锅中倒入适量的食用油，等油烧热之后，再放入南瓜饼，两面煎熟成金黄色，有一点点膨胀就可以了。

那么在做煎南瓜饼使用哪些小技巧呢?我们在选用南瓜的时候，可以选择一些老南瓜，这样的南瓜水分非常多，而且甜，还有就是我们在煎南瓜饼的时候，可以用中小火煎，然后放入过多的油，控油捞出后可以用吸油纸或者一些厨房纸吸一下表面的油，南瓜饼的营养价值是非常高的，比如说富含一些优质的蛋白质，还有一些维生素，矿物元素，胡萝卜素等，对身体健康非常有帮助，可以提高身体的免疫力。

蒸南瓜饼的做法

南瓜饼作为一种中国传统的糕点类食物，它的营养价值是非常高的，而且深受很多人们的喜欢，我们在平时生活中吃的南瓜饼，大多都是油炸或者油煎的南瓜饼，这样吃起来可能会摄入一些油类食物，而产生能量高发胖，那么今天小编来跟大家介绍蒸南瓜饼的做法。

首先我们可以准备一些新鲜的南瓜，还有紫薯，将他们清洗干净之后放入锅中蒸一段时间，等蒸熟之后，我们再将南瓜和紫薯放进一个容器之中，用勺子将它按压成泥的形状，最好可以细腻一些，然后在往里面适量的加入一些白砂糖，我们在准备一些面粉，加入热水揉成面团之后以被使用，再将南瓜泥，糯米粉，还有一些黄油融合之后，我们在准备一小勺紫薯，还有一些糯米粉混合成面团，有榨汁机的话，可以加入一些绿色的蔬菜汁，用来和南瓜就更好了，我们再将上面食物混合，揉成面团，然后再将面团切成长条状，分成均匀的形状，再加面团压成饼，然后我们再往里面适当的放入紫薯泥，将它包裹之后，然后我们将包好的南瓜饼，外层刷一层植物油，放入大火中蒸10到15分钟就可以了。

我们在平时生活中就可以做一道蒸南瓜饼的做法，大多数的南瓜饼做出来都是经过油炸或者油煎的，吃起来可能会有油腻的感觉，而且富含高热量，还可能会引起发胖，但是我们适当的吃一些蒸南瓜饼，营养价值还是非常高的，比如说可以提高身体的免疫力，促进肠胃的消化，而且还可以防癌抗癌。

南瓜饼怎么做

主料
南瓜 (200克)
糯米粉 (90克)
粘米粉 (10克)
辅料
豆沙馅 (适量)
面包糠 (少许)
厨具
微波炉、平底锅
分类
常见菜式 冬季菜谱 感恩节 节日习俗 小吃 甜味 蒸 半小时 简单难度
准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。
南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
把坯子放在手中压扁。
放入适量的红豆沙。
把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
把南瓜饼两面沾上面包糠。
锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
小窍门：
1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。
2.没有面包糠不沾也没关系。
3.具体口味可以按照个人喜好增减。
4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。
5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。

南瓜饼的制作方法步骤面粉

做法一
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步骤】：
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。
【步骤】：
①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
做法五
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步骤】：
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。（切记不能一下子加太多）
4、和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6、完成后把油滴干。（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）

怎么做南瓜饼

南瓜饼制作的方法如下：
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾凉。
3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。
5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。
6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。
7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
8、用手均匀按平。
9、反扣脱模取出即可。
10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
11、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。
12、煎至两面金黄即可关火。
13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。

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