山药的金及注意事项

山药，这种食物大家都吃过，也不是很陌生。虽然它长的很丑，而且身上还有胡须，但是它的营养确实很高的。吃法也有很多，饭店一般做汤品或者是甜品比较多，在我们平时家常菜中的话一般蒸着吃或者炒着吃都是不错的选择。吃法很多需要我们慢慢的发掘。其实山药的饮食也是有很多禁忌的，很多人因为不了解，所以就吃的不健康了，那么山药的禁忌你知道吗，下面就来了解一下吧。

山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。这样吃的话会造成身体的不适，严重的话会出现头晕啊恶心等情况的出现，还会导致药物的不敏感等情况的出现。

山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。这样吃的话就大大的降低了山药和猪肝的营养价值等于没吃，所以在吃山药的同时就不要吃猪肝了。

山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜，黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。大家都知道山药具有丰富的维生素，多吃对身体有益，不要与这些食物一起吃的原因是会破坏维生素，对身体造成影响。

山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，而且还会加速毒素的吸收和利用，对健康又很大的影响，严重的话还会造成腹痛啊，恶心啊等问题，造成健康受到影响。

山药是一种非常有营养的食物，可以对人体有助消化啊，促进肠道蠕动的作用，常吃对身体健康有帮助，同时女性应该多吃些山药，可以美容养颜，但是要注意的是这些山药的禁忌，不要和一些不能吃的食物一起吃会破坏其营养价值，大家要牢记。

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