油面筋的做法

油面筋的做法

作为一种色香味俱全的食材，油面筋也比较受到广大人民的喜爱，不过在制作油面筋的时候很多人也会有一些疑问，由于油面筋是一种已经经过油炸处理过的食物，所以很多人不知道该怎样去做油面筋，那么下面小编就给大家介绍一下油面筋的做法。

1.一些人在制作油面筋的时候会选择红烧油面筋，不过我们知道在制作红烧油面筋的时候由于油面筋的重量太轻了，所以油面筋很有可能都飘在锅的上面了，不过大家也大可放心，很多人就想出了一个办法，就是向油面筋之中塞入一些肉馅儿进去，这样就可以很好的压住油面筋，而且吃起来也是非常的美味的，具体的制作方法主要就是将油面筋戳一个小孔之后，把已经拌好的肉馅塞入其中，然后在锅中加入一些食材和清水，最后等到收支收的差不多的时候就可以取出来吃了。

2.很多人还会选择制作糖醋油面筋，这种制作方法也是比较受到大家的喜爱的，因为这种吃法很下饭，具体的制作方法就是将油面筋戳一个小孔之后压扁，然后将油面筋放进锅中，与各种糖醋食材一起炒一下就可以吃了。

3.在油面筋的众多吃法之中最受欢迎的，最被买账的也就是油面筋塞肉了，制作油面筋塞肉的方法与制作红烧油面筋的过程比较类似，也是将油面筋戳一个小孔之后向其中加入一些肉馅，然后给油面筋连着肉馅一起煮一下就可以了。

红烧油面筋的做法

红烧肉可谓是一种家喻户晓的肉类的制作方法，而在红烧肉之后，很多人想出了一些办法，将其他的很多食材也进行红烧处理，这样做出来的其他食材也就可以像红烧肉那样吃起来非常的好吃啦，下面小便就教给大家红烧油面筋的做法。

1.红烧油面筋可以帮助大家起到很多的功效与作用，比如一些免疫力低下的人就可以吃一些红烧油面筋，那么我们先来准备食材吧，我们需要准备一些油面筋和肉糜，然后还需要另外准备一些胡萝卜和千香菇，剩下的就需要大家适量的准备一些辅助食材，这些辅助食材包括大葱，老抽，生抽，海鲜酱，白糖，鸡精，料酒，食盐和淀粉。

2.我们买回来的油面筋都是中空形状的而且外面是椭圆形的，非常光滑，那么这个时候我们需要用我们的大姆手指头将油面筋戳出一个洞，接下来我们需要将胡萝卜认真的清洗干净之后切成胡萝卜丁，然后我们需要将香菇用盐水浸泡一段时间之后切成碎块状，并且将大葱也切成葱花。

3.把我们事先准备好的肉糜放在一个大盘中，然后将我们上一部切好的这些食材与这些肉搅拌在一起，接下来的步骤就是取来一个筷子，将我们混合好的肉馅顺着油面筋戳出来的那个小口塞入到油面筋之中。

4.烧开一锅水之后将油面筋全部下入到锅中，紧接着加入我们事先准备好的那些调味品，最后等到锅中的清水已经收汁了，我们撒上一些葱花就可以出锅了。

油面筋塞肉的做法

油面筋是一种比较受大家喜欢的食物，油面筋这种食物的制作方法是要经过油炸这一工序的，而我们在吃过油面筋之后可以帮助我们的身体补充很多的营养价值，不过由于是一种油炸食品，所以油面筋的热量还是比较高的，那么油面筋塞肉怎么做呢?

1.越来越多的人喜欢用一种食物里面塞着肉馅儿来做成美味的菜食，比如很多人会将青椒中间的那些籽儿扣除，然后装上一些肉馅儿再进行炸或者煎着吃，吃起来也是非常的美味的，而我们今天所说的油面筋塞肉也是同样的原理。

2.我们在制作这道油面筋，塞入之前要准备一些原材料，我们需要的原材料有油面筋，荠菜，另外我们还需要准备一些虾仁和猪肉馅儿，我们在制作这道食材的时候，还需要准备一些辅助材料，辅助材料有洋葱，生姜，白糖，生抽，食盐水，白胡椒粉，料酒和淀粉。

3.首先我们要将准备好的荠菜清洗干净并在开水之中烫一下，然后控干水分，接下来我们需要对虾仁做一个处理，虾仁的处理主要就是清洗干净之后挑掉后面的黑丝，把我们准备好的洋葱和生姜都切成碎末状，倒进肉馅儿之中，接着将虾仁，猪肉，荠菜以及我们事先准备好的一些调味品适量的加入在肉馅之中，并将这些肉馅搅拌均匀。

4.将我们事先准备好的油面筋戳出一个孔，搅拌好的馅儿我们顺着油面筋的孔塞入到油面筋之中，然后加入一些水和少量的生抽，煮好油面筋之后就可以吃了。

丝瓜油面筋怎么做

油面筋这种食物在我国也比较受到大家的欢迎，油面筋中所含有的营养价值是非常丰富的，不过有一点我们需要注意的就是油面筋是一种油炸制品，所以一些减肥的人不建议吃，因为油面筋的热量是比较高的，那么下面小编就来给大家介绍丝瓜油面筋的做法。

1.丝瓜是一种绿色的蔬菜食材，丝瓜中含有的一些维生素也是比较丰富的，我们在制作这道丝瓜油面筋之前需要准备一定的丝瓜和油面筋，还需要准备一些大葱，有机酱油，食盐，枸杞淀粉，花生油和一些凉白开水。

2.丝瓜由于是长在菜地里的，所以外面难免会沾上一些细菌，那么我们首先要做的就是将丝瓜认真的清洗干净并将我们事先准备好的大蒜扒好皮放在盘子中，然后我们需要找来一个可以刮去丝瓜外皮的工具，将丝瓜的外皮刮掉之后，将丝瓜切成大小差不多的块状。

3.把我们事先准备好的大蒜切成片状或者碎块状，然后取来我们的温水，将事先准备好的枸杞放入温水之中进行浸泡。

4.打开锅，锅中添油，我们先将切好的大蒜放入锅中，过一会儿之后我们会闻到浓浓的香味儿，这个时候便将我们已经切好的丝瓜块全部下到锅中，翻炒一会儿之后大家就会发现丝瓜的颜色已经开始改变了，接着向锅中加入一定量的凉白开，紧接着我们就将油面筋下到锅中，加入我们事先准备好的食材，最后加入一些水淀粉和枸杞，然后大家就可以等待锅中的食材熟了就可以吃了。

如何自制油面筋

油面筋是一种比较受到无锡人们喜爱的美食，而无锡这个地方更是盛产油面筋，这种食物，在我国清朝的乾隆时期油面筋这种食物就已经诞生了很多面馆，还专门会制作油面筋作为一个招牌菜来供大家享用，那么我们该如何自制油面筋呢?

1.很多人都喜欢吃油面筋这种食物，但是我们知道制作油面筋的原材料其实是小麦最外层的麸皮，不过我们在自己家中，尤其是一些不种植小麦的地方，是很难找到小麦的麸皮的，今天小编教给大家的，在家中自制一种比较健康的油面筋所选择的原材料，我们就不选择小麦的麸皮了，而是选择普通的面粉。

2.准备一些普通的面粉，清水和食盐，首先我们需要将面粉进行一个和面处理，像面粉中加入一定量的清水，然后将二者不停的揉搓，建议大家向面粉中加水的时候，由于不知道加到多少水才够用，可以一边加一边揉，直到可以把面粉揉成团之后就不像里面加水了。

3.揉好的面粉进行一下发酵处理。发酵的过程主要是将我们揉好的面团上面盖上一层湿麻布，等待一段时间之后应该就发酵好了。

4.把发酵好的面团分成一些小面团，然后用清水洗这些小面团，洗的过程大约要重复五六次，然后把这些面团泡在清水之中泡大约10分钟左右，泡好之后将面粉往外翻一下，接下来就是一个油炸的过程，油炸好之后，我们就可以得到自制的油面筋了。

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