山药和哪些食物一起吃会中毒(吃山药的禁忌 哪些人不能吃山药)

山药和哪些食物一起吃会中毒

相信大多数都喜欢吃山药，有人喜欢将它用来炖肉煲汤，有人喜欢将它用来红烧，也有人喜欢直接生吃(生吃山药口感很清脆哦)。大家喜欢它，不仅是因为它有着很不错的口感，还因为它有着很好的营养价值，能为我们提供更多健康营养的物质。那么山药有哪些功效和禁忌呢?你知道吗?我们一起看看吧。

山药的功效和作用

健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。

滋肾益精

因为山药本身含有多种人体所需的营养素，所以有着强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

降低血糖

山药里面含有粘液蛋白，有着降低血糖的神奇作用，还可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的最佳食品。

延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

山药不能与这些同吃

1、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

2、山药与甘遂千万不要一同食用，而且它也不可与碱性的药物一起服用，小心酿大祸。

3、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

5、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

通过上面为大家带来的有关“山药的营养价值和功效以及哪些食物不能与山药同食”的相关介绍，相信大家对山药有了更多的了解和认识了吧。山药，确实有着很高的营养价值，为我们生活带来了更多的健康，但它并不是每个人都能食用的，比如说糖尿病者、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌、便秘者等人群是不适宜吃山药的哦。

吃山药的禁忌 哪些人不能吃山药

山药的禁忌：

第一，生吃山药。绝对不能生吃山药，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。

第二，不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素，如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生，并且会对女性造成副作用，会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。

第三，山药不能和甘遂、碱性药物同时食用。因为山药和甘遂的主要功效是不一样的，山药帮助大家不仅肠胃蠕动，而甘遂是帮助大家峻下逐水，会有刺激肠管的功能。

第四，山药不能和猪肝、黄瓜以及南瓜同食。山药不能喝猪肝一起吃的原因是因为猪肝中富含的金属微量元素会破坏山药中含有的维生素C，不能喝黄瓜一起吃的原因是因为黄瓜会分解山药的维生素C，和不能与南瓜同吃是一样的道理。

这些人不能吃山药：

一、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

二、爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

三、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

四、便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

扩展资料：

山药的好处

1、强身健体

山药虽然是一种食材，但是它也是一种药材，可以起到滋阴补肾的效果，六味地黄丸中就有这味药材。此外，经常吃山药可以帮助我们治疗高血压，糖尿病，还可以帮助我们缓解神经衰弱和腰痛等病症。

2、延缓衰老

根据最新的科学研究表明，山药可以有效的降低体内部分特殊酶的活性，这些酶可以加速机体的衰老。经常食用山药有非常好的滋补效果，会帮助我们延年益寿。

3、抗肿瘤

山药中的多糖可以刺激并调节我们人体的免疫系统，因此经常做增强免疫能力的保健药品使用。

山药还可以加强白细胞的吞噬作用，可以有效的增强我们身体的抵抗力，帮助我们杀菌消炎，甚至还可以帮助我们抗肿瘤。

4、治疗皮肤病

山药中含有一种特殊的物质，叫做尿囊素，具有麻醉镇痛的作用，可以促进我们的皮肤生长。此外，山药还具有消炎和抑菌的作用，经常用于治疗手足皲裂，鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

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山药土豆鸭肉能同吃吗

你好，山药土豆鸭肉能同吃，食物没有相克。谢谢！

不能与鸭肉同吃食物

鸭肉 — 大蒜：中毒

鸭肉 — 甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻

不能与山药同吃食物

山药 — 荞麦米：身体不适  

山药 — 鹿肉：生涩易便秘  

山药 — 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。  

山药 — 笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。  

山药 — 香蕉：会导致腹痛  

山药 — 虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

山药 — 黄瓜：会降低营养价值  

山药 — 南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。  

山药 — 胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。  

山药 — 猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值  

山药 — 鲫鱼：会不利于营养物质吸收  

山药 — 油菜：会影响营养素的吸收  

山药 — 鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

山药 — 鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

山药 — 甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

山药 — 碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

山药 — 鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

山药 — 藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。  

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