山药的营养成分以及对人体的好处

山药的营养成分以及对人体的好处

在日常的饮食中很多人都比较注重，都想多吃一些高营养的食物来补充身体所需，山药一直都是人们比较喜爱的，味道好，也不贵，但是对于吃山药有哪些好处，很多人都不是非常的了解，今天小编就来聊一聊关于山药对人有哪些好处。

山药对人体的帮助有很多，下面就来详细的介绍一下：山药，味甘，性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。

山药的功效有：

1.健脾益胃助消化。有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。2.滋肾益精强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。3.降低血糖有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。4.延年益寿有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药中的营养成份也有很多：1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

山药是有利于健康的食物，在自己平时的饮食上可以多吃一些山药，山药的做法是有很多的，大家可以根据个人的口味喜好选择用山药煲汤喝或者是炒着吃，都是可以吃出美味和营养的，希望本文的详细介绍能对大家有所帮助！

山药有什么好处

山药有什么好处

山药有什么好处，山药在我们的生活中很常见的食材，它的吃法也很多，很多人都知道它的营养价值很高，但是具体有什么价值人们却不清楚了，下面我就带大家了解一下山药有什么好处！

山药有什么好处1 一、健脾益胃

山药中含有丰富的淀粉能被消化吸收，而且山药中所含的这些淀粉酶能够帮助调理脾胃，不管是脾虚还是胃阴虚都能调理，在临床上山药经常被中药用来治疗脾胃虚弱，身体疲劳等症状。

二、预防心脑血管疾病

很多人应该都知道山药中有一种特殊的粘液，这种粘液中所含的蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，进而起到保护血管的弹性，也就能降低心脑血管疾病的发生。

三、保护视力

大多数人在平时会用眼过度让眼睛受到影响发生问题，而经常吃山药能起到保护视力的效果，因为山药中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在进入身体后可以转化为大量的维生素a，维生素a是一种能够保护视力，保护眼睛的营养元素，身体这种物质足够时眼睛就不容易发生问题。

四、提高身体免疫力

山药中除了含有蛋白质，还含有18种氨基酸以及多大量的抗物质，经常吃山药能让身体补充足够的营养物质来提高免疫力，对于一些免疫力比较弱的人经常吃山药可以增强体质，让身体不容易生病。

五、帮助减肥山药

除了是一种营养价值比较高的食物外，它里面还含有大量的纤维素能提高身体，饱腹感帮助控制食欲，对于一些想要减肥的人来将山药当做主食不仅能饱腹，还能避免摄取过多其他高热量食物，可以起到有效减肥的效果。

六、美容护肤

山药中所含的维生素和蛋白质都是比较高的，而除了这些外，它里面还含有一种薯蓣皂，这种物质在进入身体后可以促进女性荷尔蒙生成，帮助提高女性身体的新陈代谢，从而让皮肤更加有光泽。

山药有什么好处2 生山药的作用与功效

1：促进消化

生山药中含有大量的天然活性酶，这些活性酶被人体吸收能加快人体内淀粉和蛋白质的分解，能促进人体对这些营养成分的吸收和利用，除此以外它还能健脾益胃，人们在出现胃胀和消化不良以及食少腹胀等不良症状时都可以吃一些生山药，它能让人体出现的不良症状尽快好转。

2：强壮身体

生山药还具有一定的滋补功效，它含有丰富的黏液蛋白，还含有淀粉酶和皂苷以及多种对人体有益的氨基酸和矿物质，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以滋补强壮身体，能促进人类病后身体恢复，也能让人们的身体变得更强壮，更健康。

3：润肺止咳

生山药能滋阴润燥，也能润肺止咳，这种食材中含有的皂苷和天然黏液蛋白都有润滑滋润作用，平时人们食用以后，他们可以直接作用于人类的肺部，能养肺阴，去肺燥，对人们的'肺热咳嗽和肺燥引起的咳嗽都有良好预防和缓解作用，平时健康人群食用生山药也能防止呼吸道疾病发生。

4：预防三高

生山药的营养价值虽高，但这种食材中几乎不含脂肪，它的热量也特别低，平时人们多吃生山药，既不会增加身体负担，又能抑制脂肪在人类新血管中堆积，可以防止动脉硬化，而它含有的皂苷和其他氨基酸被人体吸收以后，还能清理血液中的甘油三脂和胆固醇，还能预防血压，血脂升高，也能让人们的血糖处于稳定正常状态。

干山药片是把新鲜山药去皮切片以后，将烘干晾晒得到的一种干货食材，它保留了新鲜山药中的丰富营养，能补脾健胃，也能补益肝肾，经常食用能滋补强壮身体，今天为大家介绍的是干山药片的食用方法，能让大家知道干山药片怎么吃。

干山药片怎么吃

1：干山药片可以用来煮粥吃，再用干山药片煮粥的时候，需要准备适量的大米，把它淘洗干净以后放入砂锅中加入适量清水加热煮开，熬煮10分钟，再把准备好的干山药片和无骨脂以及山茱萸等中药材一起放入到粥锅中调匀后继续熬煮，等粥熬好以后取出加少量白糖调味就可以。

2：干山药片还能煎汤喝，它是一种保健食材，也是一种中药材，他在治疗人类脾胃不和或肝肾阴虚时，能与其他多种中药材搭配的一起煎汤服用，但在用它与其他中药材一起煎汤服用时要注意它与不同药材之间的搭配比例。

干山药片的食用方法

1：炒山药片

干山药片能炒着吃，在潮以前需要先把干山药片放在水中浸泡半小时，让它吸水变软，然后准备适量的瘦肉片和葱花与食用油，在锅中放食用油加热后，把葱花和肉片入锅炒到肉片变色，再把干山药片入锅，快速翻炒，炒的过程中需要放生抽和少量米醋以及食用盐调味，炒熟后直接出锅装盘就能吃。

2：山药片煲汤喝

干山药片可以用来煲汤喝，在用干山药片煲汤的时候，需要准备500克新鲜的排骨，把它洗净以后剁成段，冷水入锅加热煮开去掉血水，把排骨取出以后去掉水分，放入砂锅中加入准备好的干山药片和适量葱姜，再放入适量的胡萝卜和足量清水一起煲煮成汤，煮好以后加食用盐调味就可以。

上面为大家介绍了干山药片的食用方法，能让大家知道干山药片怎么吃最好，今后大家想补益身体时就能用正确方法去食用干山药片，食用后会有好的保健功效出现。

山药的营养价值都有哪些,哪些人适合吃山药？多吃山药有什么好处呢？

常常吃山药对身体有哪些好处呢？

山药中含有丰富的木薯淀粉能被消化，山药中常含的这种胃蛋白酶可以协助调理脾胃，在临床医学上山药被中药材用于医治脾胃虚弱，身体疲惫等病症。

二、防止心血管疾病

很多人应当都了解山药中有一种独特的黏液，这类黏液中常含的蛋清是一种含糖量蛋白的混合物质，能避免人体脂肪在毛细血管内壁沉积，从而具有维护毛细血管的延展性，也就能减少心血管疾病的产生。

三、保护视力

大部分人们在平常会用眼过度让双眼遭受危害产生问题，而常常吃山药能具有保护视力的实际效果，由于山药中含有丰富多彩的胡罗卜素，而胡萝卜素在进到身体后可以转变成为很多的维他命a，维生素a是一种可以保护视力，保护视力的微量元素，身体这类成分充足时双眼就不易出现问题。

四、提升身体免疫能力

山药中除开含有蛋白，还含有18种碳水化合物及其多很多的抗成分，常常吃山药能让身体填补充足的营养成分来增强免疫力，针对一些免疫能力较为弱的人常常吃山药可以增强抵抗力，让身体不易得病。

五、协助减肥瘦身山药

除开是一种营养成分非常高的食品外，它里边还含有很多的甲基纤维素能提升身体，饱腹感协助操纵胃口，针对一些要想减肥瘦身的人来将山药作为正餐不但能饥饿感，还能防止摄入太多别的热量高的食物，可以具有有效减肥的实际效果。

六、美容养生

山药中常含的维他命和胆固醇全是较为高的，而除开这种外，它里边还含有一种薯蓣皂，这类成分在进到身体后可以推动雌性荷尔蒙转化成，协助提升女士身体的基础代谢，进而让肌肤更为有光泽度。

总的来讲，常常吃山药对身体有很大的益处，尤其是以上这几个方面是最显著的，仅仅要了解山药中含有一种黏液，在削皮的情况下非常容易粘附在人手里，让手臂肌肤出现骚痒，因此在清理山药时可以配戴胶手套削皮。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

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