吃鸡爪的注意事项(吃鸡爪的好处和坏处有哪些)

吃鸡爪的注意事项

鸡爪是一种非常受到女性和小孩们所喜爱的一种食物，当然一些男性在喝酒的时候也会喜欢啃一些鸡爪子来就着酒喝，鸡爪中所含有的营养价值是比较丰富的，而且鸡爪还可以帮助美颜和护发，但是我们在生活中吃鸡爪的时候还是要注意一些事项的。

1.上火是一种由于内火或者外火所引起的疾病，这种疾病不需要吃药也不需要打针，只需要自动降火就可以了，有些人可能为了某些事犯愁会导致出现内火的现象，而当这件事解决之后，这个人的火也就随之消下去了，但是生活中也有很多人因为吃一些食物而导致上火的现象，比如吃一些热性的食物或者大量的吃一些温性的食物都容易导致上火，大家在吃鸡爪的时候就要注意这一点，鸡爪是一种温性食物，如果过多的吃是容易造成上火的现象的。

2.同样的原理，如果一些受风寒的患者是不建议吃一些寒性的食物的，但是如果是感冒发热所引起的疾病，在这个期间也是不建议大量的吃一些温性的食物和热性的食物的，所以建议一些感冒发烧的患者不要吃鸡爪。

3.鸡爪中含有比较丰富的蛋白质，这本来是鸡爪的一个比较有优势的地方，但是如果一个人过多的补充蛋白质，会对自己的肾脏功能造成一定的负担，所以在生活中一些有肾病的患者是不建议吃鸡爪的。

鸡爪中所含有的热量也是不可小觑的哦，所以建议一些正处于减肥期间的人们，也不要在减肥期间吃鸡爪，要尽量控制一下自己，另外吃鸡爪还有一个比较好的好处就是可以帮助女性达到一个丰胸的效果，而且鸡爪还可以帮助女性朋友们达到一个美容养颜的目的。

吃鸡爪的好处和坏处有哪些

鸡爪营养功效

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

鸡爪营养成分

(每100克中含)

吃脱骨鸡爪该怎样脱骨？在选购鸡爪时，需要注意什么？

很多人喜欢吃脱骨鸡爪，脱骨鸡爪的制作过程很简单。把鸡爪放到锅里焯水，把鸡爪煮熟，然后把鸡爪捞出来，放在冷水中投凉擦干，以后放到冰箱里冷冻，鸡爪拿出来以后，用刀在鸡爪上面划出一个口子，然后用牙签进行脱骨。挑鸡爪时要看鸡爪的颜色，看鸡爪的形状，闻鸡爪的味道。

脱骨鸡爪的制作方法。

把买回来的鸡爪清洗干净，把鸡指甲去掉，然后放在清水中清洗。锅中放上清水，把鸡爪放进去，里面加上一些姜片，放上一些葱段，加上一些料酒，大火烧开，撇去上面的浮沫。把鸡爪煮八分钟左右，然后关火，把鸡爪子捞出来，放在冷水中投凉。把鸡爪清洗干净，用纸或干净的毛巾把鸡爪擦干，然后把鸡爪放在容器中，放到冰箱的冷冻室中冷冻40分钟左右。把鸡爪取出来，用小刀在鸡爪上面从上到下划出小口子，取一根牙签顺着小口子的方向来回滑动，多做几遍这样的动作，就能把鸡爪里面的骨头很快的剔除干净。最开始的时候可能动作不会太熟练，慢慢的就熟练了，就会很容易把鸡骨头处理干净。

挑鸡爪的时候要看颜色。

买鸡爪的时候要买新鲜的鸡爪，要看鸡爪的颜色，新鲜的鸡爪是呈白色的，而且表面看上去有光泽。不新鲜的鸡爪有点发黄，而且鸡爪表面的皮看上去很硬，这样的鸡爪就不新鲜了。

看鸡爪的形状。

闻一闻鸡爪的味道。

如果鸡爪摸起来发粘，而且还有一股酸臭的味道，这样的鸡爪很不新鲜，存放的时间可能很长了。买鸡爪的时候要买白色的，鸡爪要有弹性，闻上去没有任何异味的鸡爪才算是新鲜的。


 

鸡爪怎么烧能糯而不烂

红烧鸡脚，超级下饭！软糯的口感和满满的胶原蛋白并存！
食材
鸡爪 1200克
八角 10克
姜 20克
桂皮 5克
老抽 1克
生抽 1.5克
料酒 2克
冰糖 3克
方法/步骤
1、剪指甲，并且做个清洗
鸡爪放入锅内，倒没过鸡爪的水，加入两片生姜，倒入少量料酒，去腥。煮3～5分钟，煮沸，焯水。
2、鸡爪煮开后捞出，用冷水清洗一遍，然后用厨房用纸将水分吸干。此步没拍，用厨房用纸轻轻按压一下即可，不用按压很久。同时准备好调料。
3、锅内倒油，放入大料翻炒，炒香以后倒入鸡爪翻炒，并且加入老抽进行上色
4、倒入没过鸡爪的水，加入生抽、盐、冰糖，大火烧开后转小火慢炖，慢炖1小时左右，煮至鸡爪软烂。
5、汤水剩余不多时转大火收汁，撒入幸福的白芝麻就可以出锅啦！超级软烂下饭！
6、配口米饭，香香糯糯！动手做起来吧！

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