人们在寒冬季节吃山药,有非常高的滋补保健价值。寒冬季节吃山药的好处是非常多的,山药性平味甘,无毒,是我国很多地方的人们常吃的一种主食。山药有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗的功效,是很好的进补“食物药”。
寒冬季节吃山药补脾益肾养肺止泻
寒冬季节有助于人们多吃一些滋补的食物,山药有补中益气的功效,可以补益脾胃,人们由于脾胃虚弱,可以吃山药来进补。寒冬吃山药的好处非常多,尤其是一些患有胃病的患者,更适合吃山药健脾益胃,脾胃不好的人们可以用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。
山药的食疗功效
手脚发凉的女性:寒冬吃山药,对于经常手脚冰凉的女性有很好的补血益气的功效,中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。
易患感冒的老人:山药可以帮助患有感冒的人们驱寒保暖,山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
消化不良者:山药可以帮助人们助消化,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
红枣山药汤
材料:红枣,山药,桂圆,莲心。
做法:
1、山药去皮切块泡于水中,为防止山药发黑,可在水中滴几滴白醋。
2、红枣我选用的是河北沧州的金丝小枣,已加工干净,不用洗。
3、桂圆以福建莆田产的威最好,肉质肥厚,去壳后以温水泡软。
4、莲心选用带芯莲子,且别买漂白的,要本色颗粒大的,贵不了几块钱。
5、先将莲子和红枣共煮,待莲子酥后下桂圆和山药,文火煮15分钟即可。可以冰糖调味。
功效:红枣山药汤主要是健脾益气的。大枣是补脾益气的。山药是和胃健脾的,两个放在一起熬是很养胃的,而且可以补脾益气。
寒冬吃山药的好处是非常多的,我们在寒冬季节,吃山药可以健脾养胃、补血益气的。山药的吃法非常多,我们可以蒸熟吃,也可煮着吃,或者炒菜吃,炖汤吃,味道都非常不错。对于脾胃不好的人们尤其适合在寒冬季节吃山药帮助治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
冬季是自然界的生物经过春生、夏长、秋收,最后进入藏的阶段,在自然界的冬季,表面上看不到生机,树木也枯萎了,动物也冬眠了,其实是生机都潜藏起来了,树木的地上部分枯萎了,但地下的根部充满了生机,动物的冬眠是为了减少能量消耗,保存住生命物质。所以冬季的特征就是“藏”。
冬季补肾顺应了自然界和人体阳气下降潜藏的趋势,补肾的物质可以顺利的藏到肾中,如果春天补肾的话,补进人体的物质是往肝走的,不容易藏到肾中,所以,不同脏腑要在不同季节补效果才好,四季养生就是春养肝,夏养心,秋养肺,冬养肾。
为什么冬季补肾最好?只要冬季将肾补好了,肾中精气藏的充足了,就能保证下一年身体的健康。下面小编为您介绍冬季养肾的三大原因:
1、自然纳气延年益寿
现代研究认为,肾气与人体免疫功能有着密切的关系。冬天养肾不仅能增强人体抵御寒冷的能力,而且还可提高人体免疫力和抗病力,延缓衰老。冬季肾脏机能正常,可调节肌体适应严冬的变化,否则,会使新陈代谢失调而引发疾病。
肺为气之主,肾为气之根,肾有摄纳肺所吸入的清气,防止呼吸表浅的作用。肾的纳气功能正常,则呼吸均匀和调,肾不纳气,即可出现动辄气喘,呼多吸少的病象。冬季是呼吸系统疾病高发季节,养肾有助于肺气呼吸,自然纳气,从而达到延年益寿的效果。
2、肾主骨,骨为肾之余
中医学认为,肢体的功能活动,包括关节、筋骨等组织的运动,皆由肝肾所支配,故有“肾主骨,骨为肾之余”的说法。冬季锻炼还要注意保暖,特别是年老体弱者,锻炼出汗停止运动时,一定要及时穿上衣服,有条件者换去汗湿的内衣,以防感冒。
善于养生的人,在冬季更要坚持体育锻炼,以养肾达到养筋健肾、舒筋活络、畅通气脉、增强自身抵抗力之功效,从而达到强肾健体目的。散步、慢跑、打球、做操、练拳舞剑等,都是适合冬季锻炼的项目。
3、冬季易生冻疮,防治冻疮需激发阳气
冬季,很多人容易冻手、脚和耳朵,形成冻疮,有的甚至溃烂感染。生冻疮的原因除了天气冷的因素外,还有一个重要因素,就是和血液循环有密切的关系,而部分血液循环会流经肾脏,养肾就会促进血液循环,从而能和更好的预防冻疮。
当然,除了养肾之外,注意保暖也是一个冬季养生的关键,还可以经常揉搓按摩手、脚和耳朵,坚持用冷水洗手、洗脸或适当的体育活动,加快血液流动,促进肾部阳气充盈。
日常养肾法
冬令对肾脏的保养十分重要。那么,到底要怎样保养呢?冷面、温齿、热足是养肾三妙法。
据介绍,在冬天,可以以冷水洗脸法,提神醒脑。早晨冷面,使大脑兴奋,还可以促进面部血液循环,增强机体抗病能力。冷水的刺激可以改善面部组织的营养供应,增强面部皮肤的弹性。
另外就是温齿法,即用温水刷牙和漱口。温水是指水温35左右的水。牙齿和牙龈在35左右温度下,才能进行正常的新陈代谢。
再有就是热足法。即临睡前用热水洗脚泡脚。热水是指水温在45-50的水。常言道“寒从脚下起”,指双足供血不足,热量较少,保温力差。所以,每晚应坚持用热水洗脚泡脚,促进全身的血液循环,增强防病能力,消除疲劳和改善睡眠。
寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。还可增加消化酶,保护胃壁,易于消化,因此,多吃羊肉能提高身体免疫力,民间有“要想长寿,常吃羊肉”的说法。
同时冬季食黑也补肾。食黑,即食黑色的食物。中医认为,黑色对应于冬季,对应于肾。在冬季,要注意多吃黑色食物,如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、桑葚等。每天可以适量吃些,贵在坚持。此外,还可以多吃点山药、干贝、鲈鱼、栗子、枸杞子、何首乌等。
冬天养肾补肾,不仅能增强人体抵御寒冷的能力,而且还可提高人体免疫力和抗病力,延缓衰老。
冬季如何补肾?
1、定时饮水
水是生命之源,人体若是水液不足,可能会引起浊毒的留滞,从而加重肾的负担。所以,定时饮水是非常重要的养肾方法。
2、少吃盐
现代人口味偏重,喜欢吃盐味过重的食物,摄入盐分太多,肾脏就会有负担,盐中的钠成分会导致水份排出不顺畅,更进一步加重肾脏的负担,所以MM们要少吃盐味过重的食物。
3、用温水刷牙和漱口
冬天用温水刷牙和漱口,才能进行正常的新陈代谢,保护好牙齿就是保护好肾。中医认为牙齿不好,说明肾已经虚亏了。
4、拉拉耳垂
如果说拉耳朵也可以补肾,你肯定当笑话啦,但事实就是如此!中医里有讲,“肾开窍于耳,耳为肾之官”。肾气足,听觉就敏锐;肾气虚,听力也会受到影响。同样,医治肾脏疾病的穴位有很多在耳部。所以经常进行一些双耳锻炼,可起到健肾壮腰、养身延年的作用。开会的时候拉拉耳朵,工作补肾两不误哦。
5、少喝饮料
饮料中含有咖啡因,会导致血压的上升,这样就会伤害你的肾脏。应该少喝饮料,多喝水,让体内排出毒素,你的肾就会更加健康。
6、枸杞最能补肾
最强效的补肾食物当属枸杞。中医理论认为,枸杞子性味甘平,归肝、肾经,能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴,常用于治疗肝肾虚损、精血不足。
7、有尿不要忍
膀胱中贮存的尿液达到一定程度,就会刺激神经,产生排尿反射。这时一定要及时如厕,将小便排干净。否则,积存的小便会成为水浊之气,侵害肾脏。因此,有尿时就要及时排出,也是养肾的最好的方法之一。
8、注意保暖
保暖是冬季里尤为重要的一点,保暖不仅能抵御寒气进入,帮助预防感冒。还能有效缓解女性痛经的症状。并且能够起到保肾养肾的效果。
9、按摩腰部
将手掌搓热,放在腰部的位置,上下打圈按摩,直到发热为止,早晚各按摩一次,按摩10分钟即可,可以起到保肾的作用,快速缓解腰部的疲劳。
10、大便顺畅
每天都需要排泄,如果大便不畅,会造成毒素的囤积,伤害肾脏。在便秘的时候,可以把双手搓热,捂在双肾的区域,用力打圈按摩,可以加速排便,缓解腰酸的症状。
11、泡个热水脚
俗话说得好:“热水泡个脚,赛过吃人参。”经常热水泡脚可以刺激脚部的很多穴位,从而滋补元气,调理脏腑,疏通经络,促进新陈代谢。传统中医认为:“春天洗脚,开阳固脱;夏天洗脚,暑理可祛;秋天洗脚,肺润肠蠕;冬天洗脚,丹田湿灼”。一年四季泡泡脚,五脏六腑都滋润!
12、少吃肉
冬季容易暴饮暴食,吃较多的肉类,体内不能及时消化,就会对肾脏造成影响,损害肾功能,每餐只需摄入手掌大小的肉类即可,如果患有慢性肾炎的人群,更应少食肉类。
13、不乱吃药
许多市售的止痛药、感冒药和中草药都有肾脏毒性,不要不经医师处方乱吃,对医师处方的抗生素、止痛药也应知其副作用有哪些。
14、避免劳累节房事
体力劳动过重会伤气、脑力劳动过重会伤血、房劳过度会伤精。因此一定要量力而行,劳作有度,房事有节。这样才有助于养肾护肾精。
15、充足睡眠
现代人喜欢熬夜、作息时间不规律,这样可能造成肾功能的衰竭,充足的睡眠不仅能使你的精神状况提高,还能保养你的肾脏,让你的身体更加健康。
养肾既要养肾阳,也要养肾阴。
(一)养肾阳
1、冬天为什么要养肾阳?
冬天,天气寒冷,寒气通于肾,就是说寒邪首先侵袭人的肾。冬天为肾主令,人体五脏中,肾为阴脏,寒气又通于肾气,所以冬天要养肾。
寒为阴邪,最易伤阳,所以冬天养生首先要保护肾阳。
2、肾阳虚的特点有哪些?
腰以下发凉。尿多而清长,夜尿多。男子精冷、阴冷、女子带冷。舌质淡苔白,脉沉无力。
3、冬天护肾阳要“三多三少。
1)“三多”:多穿衣服,裤子要暖;多晒太阳;多吃温补。
2)“三少”:少过多出汗;少过度劳累(包括过度运动);少吃寒凉。
(二)养肾阴
1、冬天为什么要养肾阴?
冬天,天寒地冻,是阴极时期,也是阴阳都易失调的时候。冬天天气虽然寒冷,但有一部分人,因为失于调养而易生内热,内热又可伤阴,导致阴亏。所以,冬天不但要养阳,也要养阴。
2、肾阴虚的特点是什么?
腰以下发热,尤其足底心发烫,五心烦热。梦多少眠,腰膝酸软,遗精带下。头晕耳鸣,咽干舌红。舌质红,脉沉细数。
(三)养肾精
1、冬天为什么要养肾精?
肾的功能是藏精,“肾主蛰”、“封藏之本”,这就是说要借助冬天肾主藏的本领进行封藏肾精,可以收到事半功倍之效。
2、肾精不足的特点是哪些?
头昏、神惫、腰酸膝软、耳鸣耳聋、发脱齿落、早衰或小儿发育迟缓、健忘、反应迟钝,思维迟缓、精少、带少、月经少、性欲减退、阳痿、早泄、不孕。
(四)养肾气
1、冬天为什么要养肾气?
肾气指肾的功能,肾功能减弱可导致纳气作用减弱、行水功能减弱而致水肿,并且影响到脑功能减弱,以及藏精、生髓、充耳、华发、二便及卫外功能减弱。肾为元气之根,肾气不足发展下去会导致肾阳虚。
2、肾气不足的发展方向:
肾气不固:肾气不足则元气无根导致肾不纳气、呼吸气短。肾气虚,肾不纳气的特点是乏力、吸气困难、呼多吸少、神疲乏力,以及腰酸膝软、尿多便稀、遗精、带少。养生原则:固摄肾气。应该避免过劳。
冬季如何补肾?冬天是养肾的黄金季,大家一定要养好自己的肾哦!
补肾的食疗方
补肾壮骨方
用于因肾阳虚损引起的腰膝酸软,下肢无力,头晕目眩,手足不温等症状。
做法:猪或羊腔骨500克,文火炖熟,虫草20克去灰渣,清水漂洗干净后,加入桂圆50克,文火共炖,酌加调料即可。
健脑补肾方
因肾精亏虚引起的脑髓不充、失眠健忘、头晕耳鸣等症状。
做法:核桃仁300克、枸杞子200克、女贞子200克、炒莲子200克、炒大枣50克,装瓶或罐内,加入低度白酒,酒应超过中药约3厘米,每天搅动一次,半月后酌加蜂蜜,每天适量饮用。
补肾壮腰方
用于因肾虚肾寒或先天禀赋不足引起的腰膝酸软、下肢无力、遗精早泄、头晕健忘等症状。
做法:羊肉500克煲汤至肉烂,加入山药500克切成块,枸杞子100克,文火炖半小时,酌加调料即可。
补肾强身方
适于脾肾虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。
做法:猪或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半天。黑木耳100克,凉水泡开,花菜200克掰小块,洗净开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。
滋补肝肾方
用于因肝肾阴虚而引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症状。
做法:枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,洗净后加水炖开,文火慢煮约20分钟左右,加入猪肝或羊肝50克及调料适量,再煮约30分钟即可,分次吃肝喝汤。
补肾壮阳方
用于肾气虚损,肾阳不足引起的阳痿早泄、遗精尿频、腰痛、下肢无力等症。
做法:枸杞子250克,蛤蚧一对去头足,肉苁蓉200克,大枣50克,装广口瓶,兑入低度白酒,酒需高于中药约3厘米,每天搅动一次,封存半月后饮用。
日常可以补肾的水果也很多,到底吃什么水果补肾呢?
1、葡萄
中医认为,黑色入肾,多吃黑色食物有助于补养肾脏。市面上的葡萄种类和颜色极多,最能补肾的是黑葡萄。黑葡萄不仅富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质和丰富的维生素,还含有多种人体必需氨基酸,具有降血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用。大量医学研究证明,葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。
葡萄营养价值虽高,但是俗话说“病从口入”,买来的葡萄要清洗干净才能吃。可以先在洗葡萄的容器里放适量水,然后放入两勺面粉或淀粉,来回翻腾葡萄,不要使劲地去揉,由于面粉和淀粉都有黏性,会把葡萄表皮的脏东西都给带下来。
营养学家建议,吃葡萄只要在食用前充分洗净果皮,整颗入口,连皮带子一起吃,这样营养就会达到“百分百”。“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句绕口令,而是一句科学饮食的良言。吃葡萄后不能立刻喝水,否则很容易发生腹泻。食用葡萄后以间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
2、桑葚
桑葚是补肾的佳品,多食用桑葚,可益气补肾。桑葚又叫桑果、桑枣,成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚味甘、酸,性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。
经现代营养学研究发现桑椹里含大量的蛋白质、氨基酸和维生素,能补益肝肾,改善肾功能,减轻神经衰弱症状。而且它的营养价值相当于苹果、葡萄五倍左右,因为含有大量的膳食纤维,食用后可以促进肠蠕动,减轻肾脏负担,排毒养颜。
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的,比较难于清洗,稍用力,皮就破了,不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小技巧,先用自来水不断冲洗,就可以将其表面的脏东西冲洗出去。最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。
3、黑加仑
黑加仑又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅,黑加仑的营养价值极高,据科学家统计,每100克黑加仑当中含有181毫克的维生素C、322毫克的钾和多种钙、锌、磷、镁和铁等物质,具有降低血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用,实在不失为一种老少皆宜的果中圣品。
这种被叫做黑醋栗、黑豆果的水果还有很高的药用价值,经常吃的话可以通过里面一种叫做生物类黄酮的物质改善血管的通透性,同时还能延缓衰老和有效防癌。
黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分,大家在食用时,最好连皮一起吃。
4、黑枣
黑枣是黑色的,因此被誉为是补肾的佳品。因为传统医学讲究的是以色补色,肾脏按照五色属于黑色,因此黑色的食物对于肾脏的健康都非常有帮助,黑枣也不例外,因为黑枣的营养价值很高,被誉为“营养仓库”,补肾就是补元气,一个人元气足,体质就相对更好,也会更健康。
红枣注重补血,但是黑枣注重补肾,中医有记载,黑枣味甘涩,性寒,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素,其中以含维生素C和钙质、铁质最多,有补益脾胃,养肾阴血的功效。想要养肾的可以多吃一点黑枣。吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的。
5、栗子
板栗对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。历代着名中医都认为栗子味甘性温,无毒,归脾、胃、肾三经,补脾健肾、补肾强筋,活血止血,适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软,便频,以及金疮、折伤肿痛等症,尤其对肾虚患者有良好的疗效。
6、木瓜
补肾水果在日常生活中都是比价常见的,比如木瓜。在诊断为肾虚之后或在日常生活中都可以食用这些具有补肾作用的水果。常食之,能够壮阳补肾。
研究发现,木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成和提高人体免疫力的作用。现代医学证明,果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等,并富含17种以上氨基酸及多种营养元素。所以补肾可以吃些木瓜。
用木瓜250克,切片后放入1000克米酒或低度白酒中,浸泡两周后启用,每次饮用15毫升,每日两次,连服两周,能治肾虚阳举不坚和早泄。
五种黑色食物可补肾
1、紫菜
紫菜富含维生素和矿物质,维生素B12、B1、B2、A、C、E等,还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等,有“营养宝库”的美称。中医中说道紫菜“性味甘;咸;寒;归肺、脾、膀胱经”,可主治化痰软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚导致的耳鸣等。2、黑木耳
在中医有个说法,黑色补肾,所以黑木耳还是补肾的好食品。日常吃些黑木耳多身体好。木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具滋养、益胃、活血、润燥之功。所有食物中木耳的含铁量最高,尤其是黑木耳,是菠菜的20多倍、猪肝的7倍多,对预防缺铁性贫血有良好的食疗保健作用,能补充妇女经期的失血,有养颜补血作用。
3、黑豆
中医认为,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
4、黑米
黑米的营养非常丰富,除了丰富的蛋白质,还有B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,且膳食纤维成分特别多,经常食用有滋阴补肾、健脾开胃的功效。黑米性平、味甘,具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效,是补肾的好食材。
5、黑芝麻
黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。有润五脏,强筋骨、益气力等作用。可强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。
【在南方】冬季进补这些食材就是不错的选择
大枣
有益成份:维生素C、钙、铁、芦丁等;
功效:提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,降低患胆结石风险,有效改善贫血症状,可防治高血压病。大枣可以有补血的作用,还可以提高免疫力,对于改善贫血是有一定的好处的。
山药
有益成份:淀粉酶、多酚氧化酶、粘液蛋白、各种维生素、微量元素等;
功效:健脾益胃、助消化,滋肾益精,可缓解妇女白带多、尿频等症,治疗肺虚咳痰等症状,能降低血糖,可用于治疗糖尿病,预防心脑血管疾病,益智安神、延年益寿。山药可以有保护肠胃的作用,还可以缓解贫血的哦,对于预防糖尿病啊或者是补气血有一定的好处,适合冬季食用。
羊肉
有益成份:蛋白质、各种维生素、微量元素等;
功效:去湿气、避寒冷、暖胃心,补肾壮阳。
板栗
有益成份:淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、钾、锌、铁等;
功效:可健脾补肝、壮骨,可治老年肾亏、尿频等。
冬天喝汤是很好的选择,因为汤能温暖身体并且补充营养。这里有几种对身体有益且味道美味的汤:
菠菜肉丸汤:这是一种高蛋白、低脂肪的汤,对身体有很好的滋补作用。
菠菜
鸡骨汤:鸡骨汤富含钙、磷、骨胶原等有益成分,有助于促进骨骼健康。
鸡
韭菜肉汤:韭菜是一种蔬菜,富含维生素C、铁、钙等营养成分,喝韭菜肉汤可以让您感到温暖和充实。
栗子汤:栗子汤是一种高纤维、低脂肪的汤,对消化系统有益。
栗子
这仅仅是几种养胃的汤,您还可以根据个人口味和需求选择适合您的汤。
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