为你介绍三种有关山药的汤品

为你介绍三种有关山药的汤品

山药在食材中备受关注，但是有一些人比较懒，觉得山药脏兮兮的，不愿意去弄，所以很少去卖山药吃，大道家园天然养生专家说山药有补气、补钙、益肾、补虚，这么多的好处还让您因为懒惰不去弄吗，其实山药的做法也很简单，清理也很简单，为了家人的健康，多食用一些养生的食材吧。

乌鸡山药汤：乌鸡处理一下后灼一下水捞出，在把砂锅加水，放入红枣、八角、乌鸡、香菇、葱、姜，大火进行煮，煮一小时以后改微火在炖半小时，半小时后将洗净去皮的山药放进锅中再炖半个小时，酥烂加盐调味就可以吃了。乌鸡山药汤益气、养血、补中，对手脚冰凉的人群还有调理的效果。

山药木耳排骨汤：猪小排500克洗净后斩块并放入锅内，加入一小勺料酒和水大火煮开，等猪小排煮至五成熟时关火捞出，在把木耳泡发后去蒂撕小块、枸杞冲洗干净、山药去皮洗净后切滚刀块、生姜切片，全部放进锅内，加入水，要没过所有食材，大火煮15分钟在转小火煮，关火之前放枸杞焖一会儿加盐出锅就行了。山药木耳排骨汤强健机体，滋肾益精的效果。

红枣山药汤：将山药去皮切块泡于水中，然后在把红枣清洗干净，桂圆去壳温水泡软，莲心去芯备用，将莲子和红枣先煮一下，在等莲子酥了以后放入桂圆和山药文火煮15分钟加冰糖出锅。

山药汤就介绍到这里，相信大家对“乌鸡山药汤、山药木耳排骨汤、红枣山药汤”都有了了解，这些汤的做法都比较简单，功效也多多，想要养生，那就在家里没事的时候多多做一些适合自己口味的汤吧，相信长久的食用养生食材让身体更加强健。

山药怎么炖汤好喝

山药炖排骨，这个春日不再寒冷流感季，最适合来碗山药排骨汤
山药栗子排骨汤山药排骨炖火腿，给你完美的口感山药炖排骨
山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。
山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。
中文名
山药炖排骨
主要食材
山药，排骨
口味
脆滑爽口
工艺
炖
主要功效
温中散寒、补脾益气、健胃消食
快速
导航
营养价值
做法
做法一
食材准备
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
共19张
山药炖排骨有关图片
制作步骤
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。[吃地带

山药滋补汤的家常做法大全怎么做好吃

用料

主料

淡菜1小碗

山药1小根

辅料

豆腐

2小块

枸杞

适量

调料

花生油

2大勺

食盐

适量

鸡精

少许

葱

1段

姜

1小块

高汤

2杯

黄酒

4大勺

白醋

1大勺

白糖

1小勺

植物油

适量

淡菜山药滋补汤的做法

材料集合图：

1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右

2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂

3.豆腐切块，葱切片，姜切丝

4.山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑

5.锅入油烧热，爆香葱姜

6.加入淡菜稍炒一会

7.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开

8.下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右

9.最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可

烹饪技巧

1、这道汤品重要的是淡菜干的处理，先要泡发再将肠胃和像腮状的黑色东东撕掉，注意用力适当，否则容易淡菜会断裂。也许是鸟儿第一次处理没有经验的缘故，好在绝大部分完好无损哟！

2、防止山药变黑的方法是放入淡醋水中。

3、这道汤除了加入葱、姜、黄酒去腥外，还加入了白醋。白醋不仅去腥，也会很大程度增加汤品的鲜美度哟！也可以加入蒜去腥呢！

4、没有高汤用清水也是可以的哟！

营养功效

1、淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。

2、贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

3、一般人均可食用。适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用；适宜肾虚之人腰痛，盗汗，小便余沥，妇女白带多者食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。

4、味咸、性温，入脾、肾经；补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。

山药莲藕汤的营养价值与功效作用

山药莲藕汤的营养价值与功效作用

山药莲藕汤的营养价值与功效作用，这种食物有很高的药用价值，它对很多疾病都有改善作用，这是生活中比较常见的滋补品，不是所有的食材都适合每一个人，养生就看山药莲藕汤的营养价值与功效作用。

山药莲藕汤的营养价值与功效作用1山药又称为淮山，是一种药食同源的.食材，不但富含淀粉，粗纤维，而且具有健脾养胃补肺，改善睡眠，提高身体免疫力的功效。

山药中关键的营养元素薯蓣皂，是生成雌性荷尔蒙的先行者物质，有滋阴补阳、提高基础代谢的作用；而块茎中带有的多糖蛋白成份的粘液质、消化吸收水果酵素等，可防止心脑血管病人体脂肪堆积，有利于肠胃的消化。

莲藕生食口感脆甜，煲汤口感绵软，十分可口，而且莲藕中富含植物蛋白及多种微量元素，具有清热消食滋补的功效。

山药与莲藕在配伍上属于配伍适宜，今天与大家介绍三种山药莲藕汤。

1、山药莲藕猪蹄汤

具有健脾养胃，清热补气，美容养颜的功效。

2、山药莲藕排骨汤

排骨中富含蛋白质和氨基酸，故此汤具有健脾养肾，补气补肺的功效，非常适合体弱的人在冬季食用。

3、山药莲藕鸡汤

鸡肉是低脂高蛋白的白肉，所以此汤具有活血散瘀，清热生肌，健脾养胃的功效。

山药莲藕汤的营养价值与功效作用2 1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、改善体质与消除疲劳的功效

有贫血的女性也可治疗的，不腻不燥的，是不错

4、滋阴补气

莲藕可以调中理胃，山药有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，并且还具有补血、清凉退火的效用，而且还补气、益肺、固肾。二者搭配可以互补，冬天喝最好了。

山药补钙汤的好吃做法？

准备适量的红枣和山药，然后再准备一点桂圆和莲心，首先把山药放在水里面泡一下，然后弄掉外面的皮以后切成块状，然后把其他的材料都清洗干净，这时候锅里面放入适量的水，把莲子和红枣一起放进去，煮一会儿以后放入桂圆和山药块，用小火炖半个小时左右就可以加入冰糖，等到融化了以后就可以弄出来品尝了，这道汤品味道非常甜，而且有浓浓的山药的香味儿，还有其他食材那种特殊的味道，经常喝可以改变我们的胃口，让我们变得更有吃饭的欲望，所以这个是很值得我们尝试一下的，尤其是可以给家里的老人做一下，用于改变他们的胃口是非常好的。
准备一个乌鸡和适量的山药，再准备一点枸杞和胡萝卜，葱和姜适量，胡椒粉和白酒，盐和味精，首先把乌鸡弄干净以后切成块，然后锅里面放入一些水，用大火烧开以后把乌鸡块放进去，焯一下撇去浮沫然后捞出来控干水分，胡萝卜去掉外面的皮以后弄成块状备用，把山药清洗干净以后弄掉外皮，然后切成块状，葱切成段状放在一边，然后把姜切成片，锅里面放入适量的水，然后把乌鸡块放进去，这个时候放入姜和葱，然后再倒入一点白酒，用大火烧开以后改成小火，炖半个多小时左右放入枸杞和胡椒粉，然后再放入山药块和胡萝卜块，炖几分钟以后放入调味品，就可以出锅品尝。
准备一点紫灵芝片和山药片，然后再准备一点其他的调味品，把山药弄干净以后切成块状备用，然后把紫灵芝片尽量弄干净点，锅里面放入适量的水，然后把灵芝片放进去再滴点醋，用大火烧开把山药块放到里面，这个时候转成小火炖半个小时左右，就可以品尝一下，大家可以尝试一下这种方法，紫灵芝山药汤对我们身体的作用是很大的，而且做法也非常的简单。准备适量的排骨和山药，再准备一点姜和料酒，少量的盐和白醋，首先把排骨弄干净以后切成段，然后放在开水里面焯一下撇去浮沫，然后捞出来控干水分放到一边，把山药弄干净以后切成片状，这个时候在锅里面放入适量的水，然后把排骨块放进去，再放一些姜片，用大火烧开以后撇一下浮沫，然后加入一些料酒和盐，放一点白醋然后加入山药块，再炖熟就可以出锅了。

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